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I carboidrati dovrebbero rappresentare il 40-50% del contenuto calorico totale della dieta, se non si perde peso e mantenere il peso normale e il 30-40% se si sta perdendo peso. I carboidrati sono la principale fonte di energia per il tuo corpo. Più attiva è la tua vita, più cibi carboidrati dovrebbero essere presenti nella tua dieta. Ma ce n'è uno MA...

Anche se i carboidrati fanno una buona azione e forniscono l'energia necessaria per il lavoro, lo sport e persino il relax, sono anche piuttosto insidiosi. Gli alimenti che contengono carboidrati devono essere consumati correttamente, vale a dire: in determinati momenti della giornata, in determinate quantità e determinati alimenti. Troppe restrizioni, tu dici. Ma in un altro modo con carboidrati e non lavoro, come incorrere in queste regole:

1) il loro surplus, e questo di conseguenza porterà ad un eccessivo accumulo di grasso e alla comparsa di chili di troppo sulla bilancia;

2) la loro carenza, che si manifesta in cattive condizioni di salute, perdita di forza, stato di debolezza e depressione, sonnolenza e stanchezza anche all'inizio della giornata.

Un momento specifico della giornata significa che gli alimenti contenenti carboidrati vengono consumati al meglio al mattino (fino a 2 ore al giorno).

In determinate quantità significa: consumare almeno il 30% e non più del 50% di carboidrati del totale contenuto calorico della dieta.

Un esempio di come calcolare l'apporto calorico e BJU, puoi vedere in questo articolo Come calcolare BJU per la perdita di peso. Assunzione giornaliera di proteine, grassi e carboidrati in base al peso

E un elenco di determinati prodotti che invio qui sotto. Elenca alcuni alimenti con un contenuto di carboidrati più elevato per 100 g di prodotto.

Prodotti a base di carboidrati

Va ricordato che si dovrebbe dare la preferenza a prodotti contenenti carboidrati complessi. Sono lentamente assorbiti dal corpo e non causano un forte aumento della glicemia e il rilascio dell'insulina ormonale, che è il principale "risparmiatore di grasso" nel corpo.

Qui di seguito fornisco esempi di carboidrati complessi "buoni", che dovrebbero prevalere nel menu giornaliero, e carboidrati "cattivi" veloci, che dovreste eventualmente rinunciare o almeno non usare spesso.

Con i carboidrati, abbiamo risolto i problemi. Soprattutto, è necessario ricordare:

  1. I carboidrati dovrebbero essere del 40-45% (per mantenere il peso) o del 20-30% (per la perdita di peso) del contenuto calorico totale della dieta.
  2. Il menu dovrebbe essere dominato da prodotti contenenti carboidrati complessi (cereali, pane integrale, pasta di grano duro, ecc.)
  3. Ridurre al minimo il consumo di carboidrati "cattivi" e alimenti contenenti carboidrati veloci (alcuni frutti, bevande zuccherate e succhi, cereali solubili, zucchero, ecc.)
  4. Mangia i carboidrati al mattino.
  • Indice glicemico dei prodotti. Segreti per aiutarti a ridurre il GI

proteine

La proteina è il principale materiale da costruzione per i tuoi muscoli e una fonte di aminoacidi essenziali, quindi le proteine ​​dovrebbero costituire il 40-45% del contenuto calorico totale della tua dieta, se non perdi peso, ma mantieni il peso allo stato normale e 45-50% se stai perdendo peso o essiccazione.

In questa tabella puoi conoscere prodotti che hanno un alto contenuto di proteine ​​con un'aspettativa di 100 g.

Prodotti contenenti proteine

Le proteine ​​sono divise in due tipi: origine animale e vegetale. La tua dieta dovrebbe contenere alimenti che contengono entrambi i tipi di proteine. Ma dovresti sapere che le proteine ​​animali sono complete, hanno un alto grado di assimilazione e una ricca composizione di aminoacidi. Mentre le proteine ​​di origine vegetale, al contrario, non sono completamente assorbite dal nostro corpo e hanno una scarsa composizione di aminoacidi.

Di seguito sono riportati i prodotti contenenti proteine ​​animali e vegetali.

Ricorda che una persona ha bisogno di usare 1,5-3,5 g di proteine ​​per 1 kg di peso (una piccola quantità porterà alla sua carenza e il corpo dovrà compensarla dai muscoli e dagli organi). Questo indicatore può raggiungere un valore maggiore (5-6 g), ma questo è il caso in cui si ha un duro allenamento con il ferro e il tuo obiettivo è quello di aumentare di peso. Altrimenti, una così grande quantità di proteine ​​il tuo corpo a nulla, perché un eccesso di proteine ​​colpisce gravemente il fegato, i reni, sovraccaricandoli con i loro prodotti di decadimento, e porta anche all'accumulo di corpi chetonici, che possono causare intossicazione di tutto il corpo. Pertanto, mangiando cibi contenenti proteine ​​in grandi quantità, è necessario ricordare che tutto è buono con moderazione. Proteine ​​- questo è il tuo aiuto per creare un bel corpo con muscoli sollievo, ma solo se segui queste regole:

  1. Mangia proteine, sia animali che vegetali, ma più preferisci prodotti contenenti proteine ​​animali (uova, pesce, fiocchi di latte, pollo, manzo, ecc.)
  2. Usa la giusta quantità di proteine ​​con il calcolo degli allenamenti, del peso e dell'apporto calorico. La quantità media di proteine ​​è di 2 g per 1 kg di peso.
  3. L'assunzione di cibo serale dovrebbe essere più proteica. Prova a mangiare cibi che contengono proteine ​​e cotto a vapore, bollito o cotto nel forno.

grassi

I grassi sono un'altra fonte di energia, ma solo più potenti dei carboidrati. Il grasso interno con grasso sottocutaneo, che tutti noi odiamo e vogliamo eliminare, in realtà ha un numero di funzioni molto importanti nel nostro corpo:

- I grassi sono la principale fonte di energia durante la malattia e la fame, quando l'apporto di nutrienti nel corpo è ridotto o non scorre affatto;

- I grassi contribuiscono al fatto che i nostri vasi sanguigni rimangono elastici e ottengono facilmente nutrienti per tutte le cellule e i tessuti del nostro corpo;

- i grassi sono responsabili per la condizione di capelli, unghie e pelle (questo è particolarmente importante per noi, ragazze);

- I grassi sono coinvolti nella sintesi degli ormoni e sono responsabili del normale ciclo mestruale nelle ragazze;

- i grassi migliorano il gusto del cibo, ecc.

Gli alimenti che contengono grassi devono essere presenti nella dieta quotidiana.

La quantità media di grasso necessaria a una persona è di 1 g per 1 kg di peso. Si tratta di circa il 25-30% del contenuto calorico totale della dieta, sia per perdere peso e non perdere peso.

Prodotti contenenti grassi

Parlando di grassi, dovresti sapere che ci sono grassi saturi e grassi insaturi. La prima categoria è costituita da grassi (buoni) sani, il loro consumo moderato aiuta il corpo a bruciare i grassi! E la seconda categoria - grassi dannosi (cattivi), il consumo di tali grassi porta all'accumulo di colesterolo e aterosclerosi.

Di seguito è riportato un elenco di prodotti contenenti grassi buoni e cattivi.

Quindi riassumiamo con i grassi:

  1. Gli alimenti contenenti grassi possono e dovrebbero anche essere! Come percentuale di grasso nel nostro corpo dovrebbe essere 20-30%, in grammi - circa 1 g per 1 kg (con perdita di peso è possibile ridurre a 0,8 g).
  2. Mangiare cibi che contengono grassi sani insaturi (oli vegetali, noci, semi, pesce di mare grasso).
  3. Cerca di evitare di mangiare cibi grassi la sera.

Bene, abbiamo capito quali alimenti contengono proteine, grassi e carboidrati e in quali quantità. Ora sai che gli alimenti contenenti carboidrati, è meglio usare al mattino; i cibi contenenti proteine ​​sono importanti per la crescita e il recupero dei muscoli; e i prodotti contenenti grassi sono responsabili delle normali condizioni di unghie, capelli e pelle. Tutto questo non deve essere dimenticato e preso in considerazione quando si compila il menu per la giornata.

Con te c'era la tua allenatrice, Janelia Skrypnyk!

Ti auguro, ragazze care, mangio bene e rimani sempre sano e magro!

http://fitnessomaniya.ru/produkty-soderzhashchie-belki-zhyry-i-uglevody-spisok-plohih-i-horoshyh-produktov/

Separare le proteine ​​dai carboidrati

Quali alimenti - proteine?

Le proteine ​​sono un materiale da costruzione per il corpo, così come i suoi sostenitori di ossigeno e di anidride carbonica responsabili della contrazione muscolare - in breve, hanno abbastanza funzioni. Pertanto, nella loro dieta dovrebbe essere abbastanza.

I prodotti proteici includono non solo vari tipi di carne (e non necessariamente la mangiano ogni giorno!) E i suoi derivati ​​come salsicce e salsicce, ma anche pesce, caviale, uova, formaggio, molti legumi e noci.

E dove sono i carboidrati più?

È tutto semplice Se fossi stato bandito dal mangiare un sacco di caramelle da bambino, chiameresti facilmente metà degli alimenti ricchi di carboidrati. Questi sono tutti i tipi di dolci, dal puffing alle torte, alle bibite e alla soda. In generale, tutte quelle chicche che così una volta volevano.

Nella seconda metà - improvvisamente! - molti frutti e succhi, cereali e persino patate. Sì, sì, spaventandoti con terribili carboidrati, i genitori nell'altra mano tenevano un cucchiaio con loro! E giustamente, a proposito: questa è pura energia, senza di loro, una persona non può funzionare affatto.

Ma la differenza tra marshmallow e riso, ovviamente, è ovvia, anche se contengono circa 75 grammi di carboidrati ogni 100.

Se la riluttanza a memorizzare, dal nostro tavolo scoprirai rapidamente quali prodotti sono più ricchi (in termini percentuali).

http://www.goodhouse.ru/health/healthy_food/otdelyaem-belki-ot-uglevodov/

Quali alimenti contengono carboidrati e quali proteine

Ciao, miei cari lettori e ospiti del blog! Quando ho iniziato a imparare i principi del mangiare sano, ho incontrato molti problemi. Sono venuti fuori a causa della mancanza di conoscenza di molte cose ovvie, ad esempio, quali alimenti contengono proteine, quali carboidrati e grassi e come combinarli correttamente. Sembrerebbe che questo sia difficile, ma vedo che molti all'inizio del loro percorso sono mal orientati in questa materia. E quindi oggi voglio dirvi quali sono gli alimenti proteici e quali sono i carboidrati e condividere con voi ciò che mangio durante la settimana.

Come sapete, una dieta equilibrata è una combinazione competente di tutte le sostanze che ci portano dentro dal cibo. Per perdere peso, devi, rispettivamente, seguire ciò che mangiamo. Se cucini per cena pasta, gnocchi e tutto questo viene usato con un buon pezzo di pane, poi, purtroppo, assolutamente tutti stanno aspettando un fiasco.

Ho già scritto qui in questo e in questo articolo come pianificare una dieta sana, cosa mangiare per colazione, pranzo e cena. E qui ho condiviso con voi le opzioni per spuntini. Assicurati di leggere questi articoli per rimanere informato.

Quindi vediamo ora a quale categoria può essere assegnato questo o quel prodotto.

Quali alimenti contengono proteine

La proteina è la sostanza più importante che è coinvolta in molti processi vitali nel corpo. Dobbiamo mangiarlo tutti i giorni, ma per coloro che stanno cercando di perdere quei chili in più, è semplicemente necessario. Sia le piante che i prodotti animali contengono proteine. La loro qualità è ovviamente diversa, ma, tuttavia, è necessario utilizzare tutti i tipi di questa sostanza.

  • manzo
  • carne di maiale
  • agnello
  • pollo
  • tacchino
  • uova (pollo, quaglia)
  • gamberetto
  • granchi, granchi
  • pesce
  • latte
  • formaggio
  • ricotta
  • piselli
  • fagioli,
  • soia
  • riso
  • grano saraceno
  • avena
  • funghi

Quali alimenti contengono carboidrati

I carboidrati sono la nostra energia. Svolgono un ruolo molto importante nel funzionamento di tutto il nostro corpo. Pertanto, la loro completa esclusione non può influenzare positivamente lo stato di salute. Ma devi capire che sono diversi, e prendere da loro tutte le cose più utili, devi sapere quali carboidrati possono essere consumati e quali devono essere scartati. Esistono due tipi di carboidrati:

Semplice, sono anche chiamati facilmente digeribili

  • zucchero
  • miele
  • pane bianco
  • marmellata
  • panini
  • tutti i dolci
  • pasta bianca
  • conserve e marmellate

I carboidrati veloci, di regola, hanno un basso valore nutritivo e una piccola quantità di fibre. Il loro consumo eccessivo e improprio causa un aumento di peso. Il momento migliore per mangiarli è la colazione, e poi in quantità limitata.

Ma se non puoi rifiutare, ad esempio, il pane, allora è meglio sostituirlo con segale, pane integrale o pane. Un'ottima alternativa allo zucchero sono i dolcificanti naturali, come la stevia. Ricorda, se segui la figura o vuoi perdere peso, i carboidrati veloci dovrebbero essere completamente esclusi dalla seconda metà della giornata, anche a pranzo dovresti stare attento con loro.

Carboidrati complessi o lenti

Contengono più fibre e hanno un alto valore nutrizionale.

  • prodotti da forno e pasta integrale (anche se contengono carboidrati lenti, dovrebbero essere significativamente limitati per la cena)
  • grano saraceno
  • farina d'avena
  • riso integrale
  • piselli
  • fagioli
  • lenticchia
  • verdure
  • verdura
  • i dadi
  • patate
  • verdure
  • frutta (non tutti)

Come puoi vedere il conflitto di carboidrati e carboidrati, devi stare attento a non mangiare qualcosa di sbagliato. Pertanto, ho fatto per me un tale schema di potere

  • Mattina fino alle 12.00: proteine ​​+ verdure + carboidrati semplici
  • Pranzo fino alle 17:00: proteine ​​+ verdure + carboidrati complessi
  • Cena: proteine ​​+ verdure

In generale, è meglio abbandonare completamente la farina bianca e lo zucchero e, di conseguenza, tutti i prodotti che li contengono. Allora non soffrirai mai di eccesso di peso, ti sentirai benissimo.

Perché alcuni carboidrati sono utili e altri no? La seguente tabella risponderà a questa domanda:

Penso che l'azione della reazione insulinica sia comprensibile. E l'insulina è un ormone che si forma nel pancreas. La sua carenza minaccia di aumentare la glicemia e la formazione del diabete. Quando si usano carboidrati semplici, lo zucchero entra nel corpo in grandi quantità, l'ormone non può far fronte al carico, quindi lo zucchero in eccesso viene convertito in grasso. Quando si mangiano cereali e verdure, l'ingresso di zucchero è minimo, quindi il corpo lo riceve dal grasso per produrre energia, cioè lo brucia.

Tutto è molto semplice e difficile allo stesso tempo. Se trovi difficile navigare in questo argomento, non preoccuparti. Col tempo, capirai. Nel frattempo, ti offro un'opzione di menu per la settimana per un'alimentazione corretta e sana.

Menu nutrizionale campione per la settimana

  • Lunedì: cheesecake, zuppa di fagioli, patè di fegato di pollo
  • Martedì: crostini, zuppa di pollo con funghi e noodles, cavolo stufato
  • Mercoledì: uova strapazzate, riso e torte di pesce
  • Giovedì: casseruola di ricotta, pasta in stile navale, insalata con alghe
  • Venerdì: porridge di miglio, borsch, vinaigrette
  • Sabato: muesli, casseruola di patate, insalata con verdure e uovo
  • Domenica: panini, gulasch, ricotta

Come hai notato, contrariamente alle opinioni, un'alimentazione sana non è solo verdura e farina d'avena. La dieta mantiene la maggior parte dei prodotti che sono abituati a tutti. E i piatti non sono meno gustosi.

Se hai domande, chiedi loro nei commenti. Fino a nuovi incontri. Ti auguro salute e buon umore.

http://homeblogkate.ru/uglevody-i-belki-v-produktax/

Quali alimenti contengono proteine ​​e carboidrati

Una dieta equilibrata significa che i grassi, le proteine ​​e i carboidrati sono correlati in un certo modo. Qualunque alimento sia presente nella nostra dieta, dovrebbe idealmente contenere il 30% di proteine, il 20% di grassi e il 50% di carboidrati.

Percependo la necessità di proteine ​​e carboidrati, quali prodotti dovrebbero essere preferiti? Prima di rispondere a questa domanda, è necessario comprendere il ruolo di ciascuna sostanza, il suo significato e le conseguenze dell'eccesso.

Il ruolo delle proteine ​​e dei carboidrati

Le proteine ​​sono la base per costruire le cellule. La proteina corregge i processi metabolici nel corpo e aiuta a mantenere il tessuto muscolare. Escludere le proteine ​​dalla dieta significa rallentare tutti i processi, mettendo in pericolo i sistemi digestivo ed escretore. L'eccesso di proteine ​​porta a problemi renali e sovraccarico epatico.

Carboidrati: la principale fonte di energia. Sono divisi in semplici e complessi. Ecco perché, mangiando proteine ​​e carboidrati contenuti in certi cibi, è importante sapere cosa sono. I carboidrati complessi normalizzano la digestione e semplici effetti benefici sul cervello. Un eccesso di carboidrati semplici porta all'obesità.

Quali alimenti contengono proteine ​​e carboidrati

  1. I carboidrati cattivi, che portano a sovrappeso, contengono alimenti come patate, pasta, pane, zucchero, mais, muesli, pasticcini, torte, patatine. L'eccessivo consumo di tali prodotti porta ad un contenuto eccessivo di carboidrati. Se non sono necessari al corpo come fonte di energia, li ingrassa.
  2. Buoni carboidrati si trovano in verdure e frutta brillanti, pane di segale, succo di frutta fresca, latticini, piselli e farina d'avena.
  3. Le proteine ​​animali contengono alimenti come carne di manzo, vitello, latte, formaggio, pollame, maiale e altri.
  4. Le proteine ​​vegetali contengono mandorle, arachidi, alghe, noci, soia, grano germinato.

Dobbiamo monitorare la quantità di proteine ​​e carboidrati che consumiamo. Non dovresti seguire le tendenze della moda e, ad esempio, diventare bruscamente vegetariano o mangiare solo pesce. Se hai deciso fermamente di rifiutare qualsiasi prodotto, trova un sostituto equivalente. Altrimenti, danneggi te stesso e il tuo corpo e crei problemi che non possono essere risolti ritornando alla dieta precedente. Quali alimenti costituiscono una dieta sana? Quelli che ci aiutano a sentirci migliori e più sani.

I nutrienti che costituiscono la base della dieta di ogni persona sono necessari per la vita normale. Allo stesso tempo è importante rispettare alcune proporzioni alimentari. Scegliendo una dieta per formare la forma desiderata o fare del cibo dietetico per aiutare il corpo, non sarebbe superfluo chiedere consiglio ad un nutrizionista.

http://vitaportal.ru/zdorovoe-pitanie/kakie-produkty-soderzhat-belki-i-uglevody.html

Alfabeto della nutrizione: proteine, grassi saturi e insaturi, carboidrati semplici e complessi

Per garantire una corretta alimentazione è molto importante osservare l'equilibrio del consumo di proteine, grassi e carboidrati. Nessuna di queste sostanze può essere esclusa dalla dieta quotidiana senza causare danni a tutto il corpo.

carboidrati

I carboidrati ricostituiscono l'apporto energetico del corpo e normalizzano il metabolismo delle proteine ​​e dei grassi. Combinati con le proteine, vengono convertiti in un certo tipo di enzimi, ormoni, secrezione di ghiandole salivari e una serie di altri importanti composti.

A seconda della struttura emettono carboidrati semplici e complessi. Semplici sono la digeribilità e il basso valore nutrizionale. Il loro uso eccessivo porta a una serie di chili in più. Inoltre, un surplus di carboidrati semplici favorisce la proliferazione dei batteri, porta a malattie intestinali, peggiora le condizioni dei denti e delle gengive, provoca lo sviluppo del diabete.

Negli alimenti contenenti carboidrati semplici, come vediamo, non vi è praticamente alcun beneficio. Le loro principali fonti sono:

  • zucchero;
  • pane bianco e pasticcini;
  • qualsiasi tipo di marmellata e marmellata;
  • pasta fatta con farina bianca.

È meglio rifiutare l'uso di tali prodotti, poiché contribuiscono all'obesità nel più breve tempo possibile.

È meglio dare la preferenza ai carboidrati semplici contenuti in frutta e verdura. È molto utile mangiare anguria, banane, zucche, rape al mattino.

I carboidrati complessi (o polisaccaridi) contengono quantità significative di fibre necessarie per abbassare il colesterolo nel sangue, prevenire la colelitiasi e controllare l'appetito. I polisaccaridi possono saturare il corpo per molto tempo. Inoltre, tra le proprietà positive dei polisaccaridi si possono identificare:

  • fornire all'organismo (oltre alle calorie) preziosi nutrienti, vitamine e minerali;
  • l'elaborazione lenta da parte dell'organismo, con conseguente rilascio di zucchero nel sangue avviene ad un ritmo basso;
  • ingestione con cibo liquido, che migliora il funzionamento del sistema digestivo.

Quali alimenti contengono carboidrati complessi? Tra i prodotti contenenti carboidrati benefici, si possono distinguere:

  • semole di avena e grano saraceno;
  • riso integrale;
  • piselli, fagioli e lenticchie;
  • alcune verdure e frutta;
  • verdi;
  • noci.

Una mancanza di polisaccaridi nel corpo può causare debolezza, sonnolenza e cattivo umore. Tuttavia, non è valsa la pena di partecipare a mangiare cibi che contengono carboidrati complessi: in quantità illimitate possono anche portare alla formazione di eccesso di peso.

Escludere dalla dieta i cibi carboidrati non hanno bisogno nemmeno di persone che sono inclini alla corpulenza. Ti consigliamo di seguire semplicemente una serie di regole che impediscono la trasformazione dei carboidrati in grassi:

  • Mangi i piccoli pasti, ma spesso.
  • Monitorare la quantità di carboidrati consumati: non più di 50-70 g per porzione.
  • Escludere l'uso di dolci, succhi confezionati, soda, cottura al forno e dare la preferenza a legumi e cereali integrali.
  • Impegnarsi attivamente nell'esercizio fisico e nello sport, spendendo calorie derivanti da cibi a base di carboidrati.

proteine

Le proteine ​​sono una sostanza vitale. Le proteine ​​favoriscono la crescita dei muscoli e del tessuto muscolare, sono coinvolte nei processi metabolici. Le proteine, digerite, si scindono in amminoacidi che il corpo usa per creare le proprie proteine. Le fonti di proteine ​​vegetali hanno diversi vantaggi:

  • oltre alle proteine, contengono carboidrati, vitamine utili e minerali che sono molto ben assorbiti;
  • non contengono grassi saturi, colesterolo, ormoni e antibiotici che influenzano negativamente il lavoro di tutti i sistemi corporei.

Le proteine ​​vegetali contengono nella sua composizione i seguenti prodotti:

  • piselli;
  • fagioli;
  • semi di soia;
  • pane di segale;
  • semole di riso, orzo perlato e grano saraceno.

Il consumo eccessivo di alimenti proteici minaccia di sovraccaricare il fegato e i reni, dovuto ai prodotti di degradazione delle proteine. Inoltre, l'eccessivo contenuto di proteine ​​nel corpo è pieno di processi putrefattivi nell'intestino.

I grassi sono una fonte di energia. Inoltre, sono necessari per il successo dell'assimilazione di un numero di vitamine da parte dell'organismo e servono come fornitori di acidi grassi essenziali.

Esistono due tipi di grassi: saturi e insaturi. I grassi saturi contribuiscono all'accumulo di colesterolo e alla formazione di placche aterosclerotiche. I grassi insaturi con un consumo moderato possono bruciare grassi e prevenire la formazione di coaguli di sangue.

Gli acidi grassi insaturi si trovano nei grassi di origine vegetale, non contengono colesterolo, ma aiutano a purificarlo, prevenendo la trombosi e l'aterosclerosi, promuovono la separazione della bile e normalizzano l'intestino. Questo tipo di grasso viene assorbito facilmente e digerito abbastanza rapidamente.

I grassi insaturi si trovano in questi alimenti vegetali:

  • girasole, oliva, semi di lino e olio di mais;
  • noci e semi;
  • olive e olive

I grassi sono necessari al corpo. Se sono completamente esclusi dalla dieta, sono possibili una serie di conseguenze negative:

  • pelle secca;
  • cattivo umore e depressione;
  • stanchezza cronica e sonnolenza;
  • costante sensazione di freddo;
  • incapacità di concentrazione.

Va detto che la mancanza di grassi nella dieta non porterà alla perdita di peso, ma al contrario, potrebbe causare la comparsa di chili in più. Il fatto è che il corpo compenserà la mancanza di grasso usando proteine ​​e carboidrati. E mangiando grassi e carboidrati semplici in grandi quantità, sei ugualmente a rischio di ingrassare.

Con l'eccessivo consumo di grassi, l'assorbimento di proteine, magnesio e calcio peggiora, sorgono problemi con il sistema digestivo. Il corretto metabolismo dei grassi garantirà il consumo di vitamine contenute in frutta e verdura.

L'equilibrio di proteine, grassi e carboidrati

Proteine, grassi, carboidrati contenuti negli alimenti devono essere contati per consumare quantità sufficienti e necessarie.

Per controllare il peso è necessario sapere qual è il tasso giornaliero ottimale di BJU. Il rapporto di maggior successo di proteine, grassi e carboidrati (BZHU) - 4: 2: 4. È necessario notare la frequenza giornaliera di ciascuno dei componenti:

  • proteine ​​- 100-120 grammi, con intenso lavoro fisico, il tasso sale a 150-160 grammi;
  • grassi - 100-150 grammi (a seconda dell'intensità dell'attività fisica durante il giorno);
  • carboidrati - 400-500 grammi.

Si noti che 1 grammo di proteine ​​e carboidrati contiene 4 kcal e 1 g di grasso - 9 kcal.

Nozioni di base di una corretta alimentazione

E grassi, carboidrati e proteine ​​sono necessari per il pieno funzionamento di tutti i sistemi vitali del corpo. Riassumendo quanto sopra e aggiungendo alcune nuove informazioni, ti suggeriamo di familiarizzare con le raccomandazioni che garantiranno l'approccio corretto alla nutrizione:

  • Esaminare il tasso di consumo giornaliero di BJU e cercare di non superarlo, l'eccesso (così come la carenza) di sostanze influenzerà negativamente la salute.
  • Prendere in considerazione quando si calcola la norma il peso, lo stile di vita e l'attività fisica.
  • Non tutte le proteine, i grassi e i carboidrati sono utili: dare la preferenza a prodotti contenenti carboidrati complessi e grassi insaturi.
  • Mangia grassi e carboidrati complessi al mattino e proteine ​​- la sera.
  • Prodotti che contengono proteine, grassi e carboidrati complessi, trattano il calore solo sotto forma di cottura per una coppia, stufatura o cottura, ma in nessun caso friggere nell'olio.
  • Bere più acqua e mangiare in modo frazionale, poiché una tale dieta può fornire un migliore assorbimento delle sostanze.

La conoscenza di proteine, grassi e carboidrati ti aiuterà a creare un menù corretto ed equilibrato per ogni giorno. La dieta scelta correttamente è una garanzia di salute e benessere eccellente, tempo di lavoro produttivo e buon riposo.

http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/belki-zhiry-uglevody/

Proteine, grassi, carboidrati negli alimenti

Per mantenere la figura snella, aumentare la massa muscolare, sviluppare forza e resistenza, è necessario un apporto ottimale di proteine, grassi e carboidrati. Per determinare quali alimenti li contengono, in quale proporzione vengono consumati, come tener conto della loro compatibilità e del loro contenuto calorico, applicare le tabelle appropriate.

Prodotti proteici

Una molecola proteica è composta da carbonio (circa la metà), così come fosforo, ferro, zolfo, idrogeno, ossigeno.

Il corpo costruisce le cellule dalle proteine. Nell'apparato digerente, i prodotti proteici sono suddivisi in amminoacidi, che entrano nelle cellule con il sangue e sono usati per costruire o dare energia.

Mangiare proteine ​​non si accumula nel corpo - assorbito o escreto.

Le proteine ​​sono ricche di uova, latticini, carne di manzo, maiale, coniglio, pollame, pesce, frutti di mare (caviale, granchi, vongole). Un sacco di proteine ​​vegetali in soia, lenticchie, legumi, funghi.

La proteina contenuta nel pesce viene assorbita dal 93-98%, proteine ​​della carne - solo del 90%. Nella proteina di tonno fino al 24%., In passera, merluzzo, carpa - fino al 15%, in caviale - fino al 30%.

Le proteine ​​in pesce salato, affumicato o in scatola vengono digerite e assorbite peggio.

Le proteine ​​delle uova di gallina sono quasi completamente assorbite, ma questo prodotto è piuttosto ipercalorico.

Il modo più veloce con cui il corpo digerisce il latte e l'albume, un po 'più lento - pesce e carne e verdure relativamente lente. Il cibo proteico viene digerito in un ambiente acido: congelamento e scongelamento riducono i benefici delle proteine ​​di quasi la metà.

Il cibo proteico stimola la sintesi dell'ormone della crescita nel corpo, che sopprime l'apporto di glucosio in eccesso.

Le piante producono amminoacidi - le proteine ​​naturali primarie. L'organismo animale divide la pianta nel sistema digestivo in amminoacidi da cui si formano le proteine ​​animali.

Le proteine ​​vegetali sono necessarie per il corpo umano.

Alcuni scienziati ritengono che l'uso di proteine ​​animali ostruisca il protoplasma cellulare, interrompendo la sua struttura originale, che causa malattie e invecchiamento. Inoltre, fino al 70% dell'energia contenuta in esso viene consumata nella digestione delle proteine ​​animali.

Il tasso giornaliero di proteine ​​è di 80-100 g (al ritmo di 1-1,5 g di proteine ​​per 1 kg di peso corporeo). Durante la combustione di 1 g di proteine, vengono rilasciate 4 kcal. Con l'assunzione eccessiva di prodotti proteici, il fegato e i reni sono colpiti.

Questa regola è controversa. Alcuni ricercatori ritengono che 60 g di proteine ​​al giorno siano sufficienti per un adulto e 25 g per gli anziani. Il bambino ha bisogno di tre volte più proteine ​​rispetto agli anziani, vale a dire 75g.

Inoltre, per il ricevimento dei 100 g di proteine ​​raccomandati, devi mangiare 500-600 g di carne al giorno, o 15-20 uova, bere 3-4 litri di latte, il che non è realistico.

Accademico Amosov N.M. per la sostituzione di aminoacidi essenziali consumati un po 'di latte e carne (50 g).

L'Organizzazione Mondiale della Sanità ha fissato degli standard: un uomo che pesa 65 kg al giorno ha bisogno di 37-62 g di proteine, una donna che pesa 55 kg ha bisogno di 29-48 g.

Il corpo non accumula proteine, lo brucia per evitare di diventare sostanze tossiche (veleno cadaverico). L'utilizzo forzato (digestione) delle proteine ​​in eccesso richiede energia, che potrebbe non essere sufficiente per l'assorbimento di carboidrati o grassi, quindi vengono depositati non digeriti, il che porta alla pienezza e all'aumento del carico sul cuore.

Le proteine ​​rilasciano due volte meno energia rispetto ai carboidrati.

Una certa quantità di proteine ​​produce microflora intestinale, utilizzando l'azoto disciolto nei succhi digestivi.

Un sacco di proteine ​​contiene un prodotto comune e conveniente - semi di girasole.

Alcuni ricercatori negano che la forza muscolare richieda la carne da consumare. Credono che la carne abbia solo un effetto stimolante, che viene erroneamente considerato come prova del suo significativo valore nutrizionale. In effetti, l'uso di proteine ​​animali riduce la resistenza e le prestazioni.

La carne viene digerita nel corpo più a lungo rispetto ad altri alimenti, che molti considerano anche come un segno del suo alto valore nutrizionale. In effetti, gli organi interni producono un enorme lavoro. C'è una massa di sostanze nocive nel sangue, compreso l'acido urico, che è il motivo per cui la gotta si sviluppa.

Pertanto, alcuni medici non raccomandano prodotti a base di carne o brodo per i bambini fino a 7-8 anni, dal momento che il corpo dei bambini non è in grado di neutralizzare le sostanze nocive che si formano quando si mangia carne.

Quando si nutrono di proteine ​​animali, le sostanze nocive contenute in esso irritano il sistema nervoso e i loro sali - vasi. Nei consumatori di carne, la nevrastenia, le malattie vascolari, cardiache e del sangue sono comuni, sembrano più vecchie dell'età biologica.

Prodotti a base di carboidrati

I carboidrati sono rapidamente assorbiti, essenziali per il metabolismo, fanno parte del DNA e dell'RNA, gli ormoni, le strutture cellulari, regolano il metabolismo. Durante la digestione dei carboidrati il ​​cibo viene convertito in acqua, anidride carbonica, glucosio, amido. L'energia viene rilasciata, che è particolarmente necessaria al cervello e ai muscoli.

Ci sono carboidrati semplici e complessi:

  • semplice: fruttosio, glucosio, saccarosio.
  • complesso: amido, glicogeno, che include fibre.

Glucosio e fruttosio aumentano rapidamente i livelli di zucchero nel sangue. Il glucosio è la fonte di energia del tessuto nervoso, del cuore e della muscolatura. Il fruttosio è il più dolce, è coinvolto nei processi metabolici o è convertito in glucosio. Glucosio e fruttosio contengono frutta, bacche, miele.

I prodotti contenenti amido vengono con cereali, patate, pane, pasta. Nel sistema digestivo, sono scomposti, il glucosio è nel sangue, ma il livello di zucchero aumenta molto più lentamente.

La fibra alimentare è necessaria per il movimento intestinale, legano le sostanze nocive. La cellulosa contiene verdure, frutta, pane integrale, grano saraceno, orzo, farina d'avena.

Cereali e legumi sono prodotti con cui il corpo riceve non solo proteine ​​vegetali, ma anche carboidrati.

La massa di grani utili nella shell. Pertanto, ad esempio, in semolino meno buono, anche se è ben digerito. Il riso è ricco di proteine ​​e amido, ma ha poche fibre. La farina d'avena ha un sacco di proteine ​​e grassi.

Il pane a base di farina grezza e segale è più utile, anche se è digerito peggio rispetto al bianco.

Nell'infanzia e nell'adolescenza, i carboidrati sono più richiesti. Il consumo eccessivo di cibi contenenti carboidrati, blocca il flusso di vitamine e minerali, i prodotti metabolici si accumulano nel corpo e sono difficili da rimuovere.

Per ridurre il rischio di obesità, i carboidrati sono meglio utilizzati con verdure, frutta, verdura.

A differenza delle proteine, un ambiente alcalino è necessario per digerire i carboidrati. Durante la combustione, 1 g di carboidrati fornisce 4 Kcal di energia.

Si ritiene che circa i 3/5 dei carboidrati dovrebbero provenire da cereali (cereali), 1/5 - e zucchero e prodotti contenenti zucchero, 1/10 - con patate e altri ortaggi a radice, 1/10 - con frutta e verdura.

I carboidrati coprono circa la metà del dispendio energetico giornaliero del corpo, ogni giorno ne hanno bisogno fino a 400-500 g.

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Quali alimenti appartengono a proteine, grassi e carboidrati?

Descrizione di questi elementi, dei loro tipi, scopo, funzioni e differenze. Di quanti ne hanno bisogno per consumare e in quali prodotti si possono trovare.

Il termine "alimentazione corretta" si trova ovunque. In questo caso, poche persone sanno a fondo cosa costituisce un alimento sano, quali alimenti dovrebbero contenere una dieta e cosa dovrebbe essere scartato. Ma non ci sono segreti. L'obiettivo principale nella selezione dei componenti nutrizionali è capire quali proteine, grassi e carboidrati sono, quanto sono nel cibo e quanto sono raccomandati da mangiare.

Per una migliore comprensione dell'argomento, ciascuno degli elementi dovrebbe essere considerato separatamente, dopo di che sarà utile esaminare l'elenco dei prodotti con il loro contenuto alto e basso.

carboidrati

Questi sono i principali fornitori di energia. Il loro compito è di aiutare le fibre muscolari a funzionare normalmente. Inoltre, l'elemento contribuisce al normale metabolismo di grassi e proteine ​​nel corpo.

Ci sono le seguenti varietà:

  • Semplice. Questa categoria include mono e disaccaridi - elementi che hanno una struttura semplice. I principali rappresentanti sono fruttosio, zucchero, sciroppo d'acero, dolciumi.
  • Complex. Hanno una struttura complessa chiamata polisaccaridi. I principali fornitori sono legumi, verdure, cereali e pasta di grano duro. Svolgono un ruolo chiave nel corpo e influenzano positivamente tutti i processi in corso.

Sapendo dove sono contenuti i carboidrati nei prodotti, riusciamo a realizzare qualsiasi compito. Quindi, la loro quota dovrebbe essere il 40-60% della dieta, se l'obiettivo è l'aumento di peso. Se il compito è quello di perdere peso, allora i requisiti sono inferiori - 10-30%. Allo stesso tempo, l'accento principale dovrebbe essere posto su "rappresentanti" complessi.

Il loro consumo eccessivo porta all'accumulo di grasso, che influisce negativamente sulla figura. Mancanza di - il percorso verso la debolezza, il cattivo umore, letargia, stanchezza e sonnolenza.

Purgato con carboidrati, si consiglia di consumare fino a due o quattro ore al giorno. Altrimenti, l'energia non utilizzata può essere convertita in grasso indesiderato.

Un sacco di punti oscuri legati al cibo. Quindi, molti sono interessati a: pane - sono carboidrati o proteine? Per evitare tali ambiguità, prendere in considerazione l'elenco dei prodotti a base di carboidrati:

  • Caramelle, zucchero, marmellata, pasta, datteri, uvetta e marmellata - il volume dell'elemento a livello di 60-70 grammi (per 100 g).
  • Fagioli, pane, prugne, torte, halvah, cioccolato, piselli, albicocche - 45-60 grammi.
  • Ricotta, piselli, fichi, uva, patate, gelato e banane - 12-20 grammi.
  • Anguria, albicocche, pesche, arance, mirtilli, limone, fragole - 6-10 grammi.

Come già accennato, i carboidrati complessi dovrebbero essere nella dieta. Se si fornisce un elenco di prodotti contenenti proteine ​​e carboidrati di questo tipo, vale la pena evidenziare riso grezzo, porridge (principalmente farina d'avena e grano saraceno), lenticchie, soia e funghi.

  • Quando si perde peso di questo nutriente, si deve consumare il 10-30% (non più), e mantenendo il peso (guadagno) del 40-60%.
  • Il menu dovrebbe essere saturo di un tipo di elemento complesso.
  • Il ricevimento di prodotti a base di carboidrati viene effettuato fino a 2-4 ore al giorno.
  • Escludere o ridurre il consumo di carboidrati veloci è solo un vantaggio.

proteine

Proteine ​​(proteine) - una componente costante della dieta. Questo è il materiale da costruzione principale, senza il quale la crescita di muscoli e tessuti in generale è impossibile. È stato notato sopra che i grassi, i carboidrati e le proteine ​​dovrebbero essere distribuiti in stretta conformità. La proporzione di proteine ​​in questo caso - 30-50% della dieta totale. Nel processo di perdita di peso, l'indicatore dovrebbe essere superiore - 50-70%.

Prodotti con alto contenuto:

  • Ricotta (senza grassi), carne, fagioli, piselli e formaggi - da 15 grammi o più (per 100 grammi di prodotto).
  • Ricotta (grasso), porridge (farina d'avena, miglio, grano saraceno), maiale, salsicce bollite - 12-15 grammi.
  • Pane di segale, piselli verdi, orzo perlato, latticini, patate, cavoli - 5-10 grammi.
  • Frutta, verdura, funghi, bacche - 1-2 grammi.

Le proteine ​​sono anche divise in due categorie:

  • Un animale che proviene da prodotti di origine animale. Questa categoria comprende carne, pollame, pesce, latte, fiocchi di latte e uova.
  • Vegetale, che il corpo riceve dalle piante. Qui vale la pena di evidenziare la segale, la farina d'avena, le noci, le lenticchie, i fagioli, la soia e le alghe.

Per coprire la norma giornaliera, una persona dovrebbe ricevere da 0,8 a 2,5 grammi di proteine ​​per chilo di peso. Con un volume più piccolo di alto rischio di carenza e effetti negativi sulla salute. Alcuni atleti aumentano il dosaggio a 3-4 grammi, ma questo approccio non è sempre giustificato dall'incapacità del corpo di digerire e assorbire questa quantità. In questo caso, una quantità eccessiva di proteine ​​crea un onere aggiuntivo per il corpo, che può anche portare a una serie di conseguenze negative.

Sapendo quali alimenti sono ricchi di proteine ​​e carboidrati, è più facile pianificare una dieta e raggiungere rapidamente i tuoi obiettivi. Per quanto riguarda le proteine, qui dovresti ricordare una serie di sfumature:

  • Aggiungi al menu e tipo di nutrienti vegetali e animali.
  • Pianificare il dosaggio in base agli obiettivi, all'attività, al peso e all'assunzione calorica totale. Rendi tutto facile. È sufficiente controllare la quantità di proteine, grassi e carboidrati negli alimenti e riempire il deficit quando si presenta una tale necessità.
  • Per cena, prendi proteine ​​e verdure. In questo caso, le stoviglie devono essere cotte al vapore, cotte o portate al forno. La frittura non è raccomandata

Molte persone dimenticano i benefici dei grassi, che insieme ai carboidrati sono considerati i fornitori di energia. I depositi di grasso trattengono il calore, forniscono energia e fungono da supporto per gli organi interni.

  • I principali fornitori di energia durante i periodi di mancanza di cibo e malattia, quando il corpo riceve una piccola quantità di sostanze nutritive o non li riceve affatto.
  • I garanti dell'elasticità dei vasi sanguigni, in modo che gli elementi benefici penetrino più velocemente nei tessuti e nelle cellule.
  • Assistenti nel problema della normalizzazione della pelle, delle unghie e dei capelli.
  • Partecipanti alla sintesi degli ormoni. Inoltre, sono responsabili del processo di mestruazione.

Se assumi cibi che non contengono grassi, potresti riscontrare una serie di effetti negativi. Il dosaggio normale è di 0,8-1 grammi per kg di peso, che rappresenta in media il 10-20% della dieta totale.

Per quanto riguarda i prodotti, qui vale la pena di evidenziare i seguenti rappresentanti:

  • Burro (burro, burro chiarificato, verdura), olio da cucina, margarina, grasso di maiale - da 80 grammi e oltre.
  • Carne di formaggio, maiale, oca o anatra, panna acida, salsiccia (bollita, affumicata), cioccolato - 20-40 grammi.
  • Manzo, salsicce di manzo, salmone, saury, sgombro - 10-20 grammi.
  • Caramelle, salmone rosa, agnello, kefir grasso, latte, ricotta - 3-10 grammi.

Considerando questo nutriente, dovresti essere consapevole dell'esistenza dei suoi due tipi:

  • Utile (insaturo). Il loro consumo è buono per il corpo. Le fonti includono avocado, oli vegetali, semi, germogli, pesce, olio di pesce.
  • Cattivo (saturo) - panna, lardo, carne (maiale, agnello, manzo).
  • È necessario il ricevimento di prodotti con grassi. Il dosaggio medio è di 0,8-1 grammi per kg di peso.
  • Il consumo di cibi grassi la sera è indesiderabile.
  • L'accento principale dovrebbe essere posto sui grassi insaturi.
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Elenco prodotti Proteine ​​e carboidrati

La salute in quanto tale non può essere forte se non viene stabilito il corretto sistema di alimentazione. A sua volta, per equilibrare la dieta, è necessario avere alcune conoscenze teoriche sui prodotti e gli elementi che li compongono, queste sono proteine, grassi, carboidrati. La tabella delle calorie, ovviamente, sarà in grado di aiutare, ma prima vale la pena capire cosa sono e cosa sono responsabili.

Piaccia o no, e i grassi sono il materiale da costruzione principale per il cervello e le cellule nervose. Nonostante il fatto che sono il problema principale nella costruzione di una buona figura sportiva. Con i grassi difficili come senza di loro. Allo stesso tempo, è necessario imparare come dividere correttamente il "bene" dal "cattivo". Quindi i grassi artificiali, che non apportano alcun beneficio al corpo, sono contenuti nella margarina e nei grassi buoni - nella carne, nel pesce, ecc.

proteine

Le proteine ​​sono la base per la costruzione di tessuti e organi interni. Ci sono un certo numero di aminoacidi che sono prodotti nel nostro corpo, ma ci sono anche quelli che possono essere ottenuti esclusivamente dal cibo. Ad esempio, solo i prodotti lattiero-caseari, le uova e il pesce hanno tutte le necessarie proteine ​​di alto livello necessarie per il normale sviluppo del corpo. Non dimenticare quegli amminoacidi che sono presenti nei legumi, nelle verdure e nei cereali integrali.

carboidrati

Solo i carboidrati danno al corpo più della metà dell'energia vitale necessaria, quindi non è possibile abbandonarli, ma è necessario scegliere quelli giusti. È necessario escludere zucchero, sciroppi, caramello, ecc. Ciò è dovuto al fatto che tali carboidrati semplici vengono immediatamente assorbiti nel sangue, causando un brusco salto di insulina, motivo per cui gli sbalzi d'umore sono frequenti. Ma se vuoi coccolarti con cibi dolci, devi sostituirli con lattosio e fruttosio. Non solo satureranno il corpo, ma non provocheranno cambiamenti di umore.

Carboidrati lenti

I principali carboidrati di cui la gente ha bisogno nella dieta: amido e polisaccaridi di origine vegetale. La loro caratteristica principale è che vengono assorbiti lentamente, grazie ai quali possono stabilizzare il lavoro del tratto gastrointestinale, a seguito del quale il metabolismo è bilanciato. Tabella di proteine, grassi, carboidrati può aiutare in questo problema. Dopotutto, infatti, non dovresti aver paura di quei prodotti che contengono una grande quantità di amido. I polisaccaridi sono utilizzati in nutrizione per mantenere la normale microflora dell'intestino umano. A proposito, è l'amido che conferisce proprietà nutrizionali a un gran numero di frutta, verdura e cereali. Hanno quasi riempito l'intera tabella dei prodotti. Proteine, grassi, carboidrati nella loro forma naturale erano il cibo principale dei nostri antenati per centinaia di migliaia di anni. Quando si mantiene una dieta non si deve aver paura di star meglio.

Carboidrati veloci

Come dice la tabella delle calorie, proteine, grassi, carboidrati sono presenti in quasi tutti i prodotti, ma è necessario fare attenzione con quest'ultimo. Dopo tutto, se i polisaccaridi sono relativamente sicuri, allora di- e monosaccaridi possono essere un vero pericolo. Ogni casa ha zucchero, che nel tratto gastrointestinale si scompone in fruttosio e glucosio. In caso di eccesso di sangue, vengono depositati nello strato grasso. A proposito, dicono che l'obesità in molte persone in America è stata provocata dall'opinione erronea che il saccarosio influenzi l'aumento di peso, ma lo zucchero non lo fa.

vitamine

Ottieni vitamine aggiuntive e necessarie da diversi alimenti sani. Puoi saperne di più su questo da un dietologo che sarà in grado di selezionare un complesso individualmente. Per il normale funzionamento sono necessari: proteine, grassi, carboidrati, vitamine. La tabella indicherà dove puoi trovare queste o altre vitamine:

Vitamina A. Buono per mantenere una buona visione e pelle.

Frutta e verdura gialla brillante, fegato, albicocche, olio di pesce, formaggio, burro, carote, uova e latte

Vitamina B1. Contribuisce al normale metabolismo nel corpo, stabilizzando l'equilibrio salino, il corretto funzionamento del fegato

Noci, lievito di birra, latte, cereali germinati, fegato, segale e pane integrale

Vitamina B6. Necessario per l'assimilazione delle proteine ​​e la normalizzazione del metabolismo dei carboidrati

Banane e pane integrale

Vitamina B12. Per sintesi proteica e lavoro stabile del sistema nervoso e del fegato. Rilevante per i tessuti con divisione cellulare intensiva

Grano saraceno, fegato, uova e latticini

Vitamina PP (B3). Stabilizza il tratto gastrointestinale e il fegato

Arachidi, lievito, pesce, pane di segale, carne, chicchi di grano, fegato e patate

Vitamina C. È presente in tutti i processi ossidativi nel corpo umano, attiva i processi enzimatici intracellulari

Bacche, frutta e verdure crude

Vitamina E. Per il funzionamento dei globuli rossi e il lavoro stabile dei genitali

Noci, cereali germinati, oli vegetali, uova, parti verdi delle piante, fegato

Vitamina D. Partecipa al metabolismo del fosforo-calcio

Burro, olio di pesce, tuorlo d'uovo, carne, fegato e pesce grasso

Acido folico (vitamina b9). Promuove la sintesi degli acidi nucleici, il rinnovamento delle cellule delle vie respiratorie, il tratto gastrointestinale e l'epitelio della pelle, la formazione dell'emoglobina

Succo d'arancia, verdure a foglia verde, melone e fegato

Vitamina K. normalizzare la coagulazione del sangue

Verdure a foglia verde

Dovrebbe essere chiaro che la tabella delle proteine, dei grassi, dei carboidrati e delle vitamine non parla in modo specifico della quantità di assunzione di determinati prodotti. Tutto è buono con moderazione. In particolare, nel caso delle vitamine, il loro sovradosaggio può facilmente verificarsi, il che è probabile che abbia un effetto immediato sulla pelle sotto forma di eruzione cutanea.

Proteine, grassi, carboidrati: tabella

Spesso, la tabella di calorie è necessaria per quelle persone che sono preoccupate per la loro salute o fare sport. Inoltre, il calcolo deve essere eseguito in modo completo e tenere conto dell'energia spesa. Questa informazione è rilevante per gli atleti professionisti che hanno i loro nutrizionisti e per le persone comuni che conducono uno stile di vita sano.

Quindi, ecco una tabella di prodotti. Proteine, grassi, carboidrati, che sono contenuti in essi, progettati per 100 grammi. Allo stesso tempo, vale la pena capire un fatto importante che ogni persona può essere confusa, e ancora di più un principiante che apprende solo le basi della corretta alimentazione. Il problema è la compatibilità del prodotto. È categoricamente impossibile combinare alcuni cibi "pesanti" con un altro, motivo per cui durante i processi biochimici tutti i carboidrati e i grassi prodotti danneggeranno o saranno depositati come grassi. La tabella delle proteine, dei grassi, dei carboidrati conferma le opinioni degli esperti che i più dannosi sono i prodotti che attraversano molte fasi di lavorazione: maionese, margarina, burro, ecc.

Principi nutrizionali fondamentali

Non è possibile combinare le proteine ​​e i carboidrati della dieta (nel senso di un pasto). Ciò è dovuto al fatto che la loro digestione richiede diversi succhi gastrici. Pertanto, il corpo sarà difficile da trattare con loro. È meglio combinare prodotti dello stesso tipo, perché gli stessi prodotti di farina, entrando nel tubo digerente insieme a cibi proteici, iniziano a fermentare.

Ecco perché è necessario combinare correttamente proteine, grassi, carboidrati. La tabella di compatibilità aiuterà con questo.

Frutta a guscio, carne, funghi, pollame, legumi, pesce, melanzane, latticini, brodi

Vino secco, verdure, angurie, frutta e verdura, bacche, succhi naturali

Miele, pane, cioccolato, cereali, zucchero, patate

Può essere combinato con prodotti "naturali".

Può essere combinato con carboidrati, proteine ​​e grassi.

Può essere utilizzato con prodotti "naturali".

Ricevimento vietato con carboidrati

Vietato assumere con proteine ​​e grassi.

Quindi, controllando la tua dieta, puoi migliorare significativamente la tua salute. Per fare questo, hai solo bisogno di combinare abilmente proteine, grassi, carboidrati. La tabella può essere applicata non solo ai prodotti in essa contenuti, ma anche agli altri che rientrano in questi gruppi. È molto più facile calcolare la tua dieta quotidiana, che è particolarmente importante con una dieta, un recupero generale o una perdita di peso. In questo modo, molti problemi relativi alla salute possono essere evitati. Chiunque può essere sul primo e più importante passo verso una vita sana, contando su proteine, grassi, carboidrati. Il tavolo sarà utile per i diabetici.

Piatti pronti

Se parliamo del contenuto calorico dei pasti pronti, il valore finale sarà diverso dagli indicatori iniziali nei prodotti. Pertanto, non essere sorpreso di ricevere ulteriori calorie, carboidrati, proteine, grassi. In questo caso, la tabella non aiuterà, perché tutto dipende da diversi fattori: che tipo di prodotti per il trattamento termico saranno sottoposti e per quanto tempo; medicazione; compatibilità di tutti i componenti e così via. Pertanto, la tabella dei prodotti e il loro contenuto calorico diverranno rilevanti solo se esiste una corretta alimentazione separata. Devi essere molto attento al tuo corpo.

Prodotti a base di carboidrati

Va ricordato che si dovrebbe dare la preferenza a prodotti contenenti carboidrati complessi. Sono lentamente assorbiti dal corpo e non causano un forte aumento della glicemia e il rilascio dell'insulina ormonale, che è il principale "risparmiatore di grasso" nel corpo.

Qui di seguito fornisco esempi di carboidrati complessi "buoni", che dovrebbero prevalere nel menu giornaliero, e carboidrati "cattivi" veloci, che dovreste eventualmente rinunciare o almeno non usare spesso.

Con i carboidrati, abbiamo risolto i problemi. Soprattutto, è necessario ricordare:

  1. I carboidrati dovrebbero essere del 40-45% (per mantenere il peso) o del 20-30% (per la perdita di peso) del contenuto calorico totale della dieta.
  2. Il menu dovrebbe essere dominato da prodotti contenenti carboidrati complessi (cereali, pane integrale, pasta di grano duro, ecc.)
  3. Ridurre al minimo il consumo di carboidrati "cattivi" e alimenti contenenti carboidrati veloci (alcuni frutti, bevande zuccherate e succhi, cereali solubili, zucchero, ecc.)
  4. Mangia i carboidrati al mattino.
  • Indice glicemico dei prodotti. Segreti per aiutarti a ridurre il GI

La proteina è il principale materiale da costruzione per i tuoi muscoli e una fonte di aminoacidi essenziali, quindi le proteine ​​dovrebbero costituire il 40-45% del contenuto calorico totale della tua dieta, se non perdi peso, ma mantieni il peso allo stato normale e 45-50% se stai perdendo peso o essiccazione.

In questa tabella puoi conoscere prodotti che hanno un alto contenuto di proteine ​​con un'aspettativa di 100 g.

Prodotti contenenti proteine

Le proteine ​​sono divise in due tipi: origine animale e vegetale. La tua dieta dovrebbe contenere alimenti che contengono entrambi i tipi di proteine. Ma dovresti sapere che le proteine ​​animali sono complete, hanno un alto grado di assimilazione e una ricca composizione di aminoacidi. Mentre le proteine ​​di origine vegetale, al contrario, non sono completamente assorbite dal nostro corpo e hanno una scarsa composizione di aminoacidi.

  • Proteine. Il ruolo delle proteine ​​nel corpo umano

Di seguito sono riportati i prodotti contenenti proteine ​​animali e vegetali.

Ricorda che una persona ha bisogno di usare 1,5-3,5 g di proteine ​​per 1 kg di peso (una piccola quantità porterà alla sua carenza e il corpo dovrà compensarla dai muscoli e dagli organi). Questo indicatore può raggiungere un valore maggiore (5-6 g), ma questo è il caso in cui si ha un duro allenamento con il ferro e il tuo obiettivo è quello di aumentare di peso. Altrimenti, una così grande quantità di proteine ​​il tuo corpo a nulla, perché un eccesso di proteine ​​colpisce gravemente il fegato, i reni, sovraccaricandoli con i loro prodotti di decadimento, e porta anche all'accumulo di corpi chetonici, che possono causare intossicazione di tutto il corpo. Pertanto, mangiando cibi contenenti proteine ​​in grandi quantità, è necessario ricordare che tutto è buono con moderazione. Proteine ​​- questo è il tuo aiuto per creare un bel corpo con muscoli sollievo, ma solo se segui queste regole:

  1. Mangia proteine, sia animali che vegetali, ma più preferisci prodotti contenenti proteine ​​animali (uova, pesce, fiocchi di latte, pollo, manzo, ecc.)
  2. Usa la giusta quantità di proteine ​​con il calcolo degli allenamenti, del peso e dell'apporto calorico. La quantità media di proteine ​​è di 2 g per 1 kg di peso.
  3. L'assunzione di cibo serale dovrebbe essere più proteica. Prova a mangiare cibi che contengono proteine ​​e cotto a vapore, bollito o cotto nel forno.

I grassi sono un'altra fonte di energia, ma solo più potenti dei carboidrati. Il grasso interno con grasso sottocutaneo, che tutti noi odiamo e vogliamo eliminare, in realtà ha un numero di funzioni molto importanti nel nostro corpo:

- I grassi sono la principale fonte di energia durante la malattia e la fame, quando l'apporto di nutrienti nel corpo è ridotto o non scorre affatto;

- I grassi contribuiscono al fatto che i nostri vasi sanguigni rimangono elastici e ottengono facilmente nutrienti per tutte le cellule e i tessuti del nostro corpo;

- i grassi sono responsabili per la condizione di capelli, unghie e pelle (questo è particolarmente importante per noi, ragazze);

- I grassi sono coinvolti nella sintesi degli ormoni e sono responsabili del normale ciclo mestruale nelle ragazze;

- i grassi migliorano il gusto del cibo, ecc.

Gli alimenti che contengono grassi devono essere presenti nella dieta quotidiana.

La quantità media di grasso necessaria a una persona è di 1 g per 1 kg di peso. Si tratta di circa il 25-30% del contenuto calorico totale della dieta, sia per perdere peso e non perdere peso.

Quasi il difficile

Esistono due tipi di carboidrati: lento (complesso) e veloce (semplice). Il secondo - il più pericoloso. Una volta nel corpo, iniziano a rompersi rapidamente e causano un brusco salto di zucchero nel sangue.

L'uso frequente può portare a malattie del pancreas, del sistema endocrino e del diabete. Allo stesso tempo, questi carboidrati soddisfano rapidamente la fame. La verità è molto breve e dà ad una persona una sensazione di piacere. C'è una dipendenza.

  • Pane bianco
  • dolci,
  • dolci,
  • riso,
  • patate,
  • mais,
  • miele
  • bevande dolci
  • così come molti frutti (specialmente uva e banane)

- In questo pasto, i carboidrati veloci contengono di più.

I carboidrati lenti o "complessi" vengono degradati gradualmente. Lo zucchero viene assorbito nel sangue per molto tempo. Questo sopprime la fame e produce energia.

Tuttavia, questi carboidrati mettono un sacco di stress sul sistema digestivo. Ci vuole molto tempo per digerire. Pertanto, si raccomanda di usarli solo al mattino.

I carboidrati lenti si trovano in tutti i cereali, pasta di grano duro e verdure.

Si ritiene che, indipendentemente dal tipo, il consumo eccessivo di carboidrati in combinazione con uno stile di vita sedentario sia un percorso diretto verso l'obesità.

Scoiattoli per la battaglia

A differenza dei carboidrati, gli alimenti con proteine ​​possono liberarsi di chili in eccesso in un tempo molto breve. Questo alimento contiene molte vitamine, minerali, amminoacidi e proteine ​​essenziali.

A causa di ciò, il corpo può ricevere l'energia necessaria. E per elaborare efficacemente le riserve di grasso, in assenza di un eccesso di carboidrati.

Scopriamo cosa puoi mangiare per perdere peso velocemente? L'elenco dei prodotti è simile a questo:

  1. Manzo e pollo
  2. Pesce e frutti di mare
  3. Uova e uova di quaglia
  4. Latticini e latticini
  5. Funghi e verdure (cetrioli, pomodori, ravanelli, zucchine, melanzane, cavoli)
  6. Frutti di bosco e amari (agrumi, mele)

I nutrizionisti avvertono che in una porzione non dovrebbero contenere più di 40 grammi. proteina, più il corpo non può semplicemente elaborare.

Per i calcoli corretti creato tabelle speciali. In cui sono descritti in dettaglio il contenuto di proteine, grassi e carboidrati in 100 grammi di un particolare tipo di cibo.

Il valore calorico è indicato. Inoltre, questi produttori indicano sulla confezione di ogni prodotto.

Menu di carboidrati

Una donna media ha bisogno di un minimo di 1.200 calorie al giorno per una corretta perdita di peso. Come fare un menu per una dieta proteica per perdere peso e lavorare, e il cibo era vario?

Opzioni di dieta:

prima colazione

  • Opzione 1: 100 gr. vitello bollito; insalata di cetrioli e pomodori, condita con olio d'oliva; tè verde senza zucchero.
  • Opzione 2: 150-200 gr. ricotta non grassa; 1 mela verde; caffè nero senza zucchero.
  • Opzione 3: 2 uova sode; un bicchiere di kefir.
  • Opzione 1: 150 gr. filetto di pollo bollito: insalata di verdure condita con yogurt naturale; un'arancia
  • Opzione 2: 200 gr. pesce alla griglia; insalata di carote con olio d'oliva.
  • Opzione 3: 100 gr. vitello al vapore; insalata di cavoli e peperoni rossi.

Opzione 1: 150 gr. pesce al forno; un bicchiere di kefir.

Opzione 2: frittata di 3 proteine; insalata di barbabietole con aglio, condita con olio d'oliva.

Opzione 3: 100 gr. carne di vitello al forno: insalata di cetrioli e piselli.

fare uno spuntino

Opzione 1: frutta non zuccherata (mela, arancia, pompelmo).

Opzione 2: Kefir o ryazhenka

Opzione 3: yogurt naturale

Non dimenticare di bere almeno 2 litri di acqua ogni giorno! Inoltre, con questa dieta, i nutrizionisti consigliano di riempire la carenza di carboidrati con il grasso.

Ad esempio, al mattino puoi bere 1 cucchiaio di olio d'oliva o olio di semi di lino. Oppure bevi un corso di vitamine con olio di pesce. I bonus piacevoli saranno la pelle liscia e i capelli lucenti.

Ti consiglio di familiarizzare con il mio articolo "Dieta a basso contenuto di carboidrati - come funziona e se è possibile perdere peso"

Cosa ricordare:

  • I medici avvertono che è possibile attenersi a una dieta proteica non più di un mese. Altrimenti, potrebbe verificarsi intossicazione. E ci sono seri problemi di salute.
  • Le persone con malattie renali e dell'apparato digerente astenersi dai carboidrati sono controindicate!
  • In una porzione di cibo non dovrebbe contenere più di 40 grammi. proteine.
  • Senza carboidrati, il nostro cervello non sarà in grado di funzionare pienamente. Ma questa affermazione si applica solo ai carboidrati complessi. "Semplice" dalla dieta può essere facilmente cancellato.
  • Le proteine ​​presenti negli alimenti proteici aiutano a costruire muscoli. E contribuire alla combustione del grasso sottocutaneo.

La mia opinione: tutto è buono con moderazione. Prova nuovi modi, sperimenta. Ma non dimenticare - una dieta equilibrata e uno sforzo fisico moderato - sono ancora i principali compagni di una figura snella e di buona salute. Ci vediamo nel prossimo articolo!

Azione sul corpo

Se si limita l'apporto dietetico di grassi e carboidrati, i cibi proteici ripristineranno rapidamente l'ordine nel corpo, che alla fine si tradurrà nella perdita di chili in più. Il meccanismo della perdita di peso è stato a lungo provato scientificamente:

  • c'è una pulizia efficace del corpo da tossine, tossine e altre sostanze nocive che impediscono a molti organi di funzionare pienamente;
  • rafforzare il cuore e i vasi sanguigni abbassando la glicemia;
  • normalizzazione dell'insulina, che porta ad un'intensa combustione del glucosio assorbita dai muscoli;
  • controllo dell'equilibrio idrico nel corpo, rimozione del liquido in eccesso, che è spesso la causa principale del peso elevato;
  • supporto muscolare in tono, che porta alla perdita di peso, dal momento che solo i tessuti grassi vengono bruciati e la perdita di sostanze benefiche non si verifica;
  • miglioramento del metabolismo, che è necessario per la perdita di peso;
  • perdita di appetito, smorzando la sensazione di fame a causa della lunga digestione degli alimenti proteici.

Oltre a perdere peso, come bonus, i prodotti proteici all'interno della dieta proteica avranno un effetto positivo su una varietà di organi e sistemi corporei. Pertanto, all'uscita da questo digiuno, ti sentirai benissimo.

Se vuoi sapere con più precisione cosa succederà al tuo corpo, le informazioni contenute in questa tabella ti renderanno sicuramente un sostenitore della nutrizione proteica.

Una caratteristica distintiva delle proteine ​​è che quando entrano nel corpo, non vengono depositate come grassi sui lati e non vengono convertite in energia, come i carboidrati. Tutti loro vanno al ripristino di organi e sistemi, decomponendosi in amminoacidi - un'altra sostanza, incredibilmente utile per gli umani. Pertanto, è importante sapere che cosa è correlato ai prodotti proteici per la perdita di peso e quali sono le loro principali fonti.

I prodotti proteici possono essere di origine animale o vegetale. Ogni specie ha i suoi vantaggi e svantaggi, motivo per cui è così importante mangiarli in modo equilibrato.

I prodotti proteici di origine animale sono digeribili, ma allo stesso tempo contengono molto grasso, quindi non tutti sono ideali per perdere peso. Se si sceglie la carne, quindi in qualsiasi dieta concessa pollo, tacchino, coniglio, ma carne di maiale e agnello sono vietati. Se è latte, dovrebbe essere privo di grassi o con una percentuale minima di grassi.

I prodotti proteici di origine vegetale vengono assorbiti dall'organismo molto più lentamente e peggio degli animali. Tuttavia, sono buoni per perdere peso perché contengono quasi nessun grasso.

Gli elenchi di campioni di prodotti proteici di questi due gruppi saranno presentati dalla seguente tabella:

Per la salute e il benessere nel quadro della dieta devi mangiare entrambi i tipi. Pertanto, è possibile utilizzare l'elenco di prodotti proteici per la perdita di peso, indicando il contenuto di proteine ​​in essi sullo sfondo di grassi e carboidrati.

Daremo un'occhiata a questi elenchi qui sotto e impareremo di più sulle sfumature di tali diete leggendo uno dei nostri articoli: "Dieta proteica-grassa" e "Dieta proteica-carboidrati".

lista

Per creare un elenco di prodotti per la perdita di peso, è necessario considerare i seguenti fattori:

  • non solo il contenuto di proteine ​​in essi, ma anche il suo rapporto con grassi e carboidrati: ad esempio, nel grasso di maiale ci sono molte più proteine;
  • il loro contenuto calorico: se mangi un pezzo d'oca, ricco di proteine, dopo dovrai allenarti adeguatamente in palestra per spendere i 319 Kcal che contiene.

Pertanto, sii sempre guidato dalla tabella sottostante, se pensi di perdere peso con i prodotti proteici. Prende entrambi questi fattori in considerazione.

Carne, frattaglie, uova

Pesce e frutti di mare

Latte e prodotti lattiero-caseari

Come puoi vedere, oltre alle proteine, molti cibi contengono troppi grassi o kilocalorie, quindi non sono adatti alla perdita di peso. Se solo li includi con attenzione nella dieta alla fine dello sciopero della fame.

Pertanto, nutrizionisti sono stati compilati una tabella più accurata di prodotti proteici per la perdita di peso, che può essere utilizzata senza paura di guadagnare chili di troppo.

Abbastanza tavolo impressionante, che includeva molti nomi. Quindi una dieta a base di proteine ​​non può essere monotona e noiosa. Bene, quelli che sognano di ottenere risultati da record dovrebbero essere addestrati su prodotti in cui la quantità di proteine ​​si rovescia e che sicuramente ti farà dimagrire.

Il migliore

I nutrizionisti chiamano i migliori alimenti proteici per la perdita di peso che puoi mangiare in quantità quasi illimitate durante una dieta.

Uova di gallina - la fonte più ricca di proteine. Per la perdita di peso al giorno, puoi mangiare 7 proteine ​​e 4 tuorli. Ci sono diete al tasso di 5 uova per colazione durante la settimana.

  • Kefir a basso contenuto di grassi

Il principale prodotto proteico per qualsiasi sistema di perdita di peso. La proteina contenuta in esso è facilmente digeribile con un contenuto calorico minimo totale. Migliora la digestione, elimina il corpo dalle tossine. I chili in più volatilizzano abbastanza velocemente. Contenuto di proteine ​​- 28 gr. Tutte queste proprietà utili di questo prodotto proteico costituivano la base della dieta del kefir (ad esempio, con le mele).

Prodotto proteico, che è digeribilità molto veloce. Per lungo tempo fornisce una sensazione di sazietà, che ha un effetto positivo sulla perdita di peso. Mantiene unghie, ossa, denti in buone condizioni. Contenuto di proteine ​​- 20 gr.

  • Yogurt naturale

Per la perdita di peso è adatto solo il prodotto proteico naturale senza coloranti, edulcoranti e altri additivi. Questo yogurt sarà conservato non più di 3 settimane.

Rispetto a carne e pesce, il latte è più alto in questa classifica, poiché contiene proteine, che sono assorbite dal corpo molto meglio. Allo stesso tempo perdere peso sul latte da solo non funzionerà, dal momento che non influisce abbastanza sul lavoro dello stomaco. Ma per la preparazione di piatti proteici (gli stessi cocktail) con un contenuto di grassi minimo, questo prodotto sarà perfetto.

Innanzitutto, è il petto di pollo. 200 grammi di carne contengono circa 40 grammi di proteine, 2 grammi di grasso, 200 kcal. Un prodotto proteico indispensabile per la perdita di peso. In secondo luogo, è di manzo. Il rapporto tra le sostanze di base è circa lo stesso, ma un po 'più grasso. È un'alternativa alla carne bianca di pollo per una varietà di dieta nel processo di perdere peso.

Il miglior prodotto proteico è il filetto di salmone. Contiene grassi, ma molte più proteine, così come gli acidi omega 3. Per perdere peso due volte a settimana, dovresti concederti un boccone così gustoso.

Si tratta di prodotti proteici vegetali che sono in grado di mantenere la massa muscolare in uno stato normale anche nel processo di rapida perdita di peso. Inoltre, danno una sensazione lunga e piacevole di pienezza, quindi la fame non ti minaccia.

  • Proteine ​​in polvere / shake

Una dieta proteica efficace senza grassi. Consigliato se stai sostenendo una dieta in palestra. Immediatamente assorbito dal corpo. Rende la figura non solo sottile, ma anche sollievo, in quanto favorisce la crescita della massa muscolare.

Questa dieta di proteine ​​top per la perdita di peso tiene sempre davanti ai tuoi occhi, rendendo il menu. Dopotutto, questi prodotti dovrebbero essere inclusi nelle ricette, grazie alle quali qualsiasi dieta sembrerà una vacanza, non un test.

Ricette di piatti

Vi invitiamo a provare a cucinare una varietà di piatti con cibi proteici: ci sono ricette per zuppe, insalate e secondi. Con tale diversità, questo sistema di perdita di peso può difficilmente essere definito uno sciopero della fame.

Primi piatti

Pensi che cucinare solo zuppe con prodotti proteici sia impossibile? Infatti, gli antipasti tradizionali sono una combinazione di proteine ​​(brodo di carne, pesce) e carboidrati (varie verdure, cereali, pasta, pasta). Ma i nutrizionisti non si stancano di ripetere che il cibo liquido migliora i risultati della perdita di peso, quindi non può essere escluso dalla dieta. Quindi impariamo a cucinare i primi piatti di cibi proteici.

  • Zuppa di spinaci

Sbucciare la coscia o la bacchetta di tacchino. Far bollire, togliere dal brodo, lasciare raffreddare. Imbottitura degli spinaci (il cibo surgelato del piatto non si rovina) tritato finemente, cuocere in brodo per 10 minuti. Separare la carne dalle ossa, tritare finemente, tornare al brodo. Cuocere gli spinaci e il tacchino insieme per altri 10 minuti. Raffreddare la zuppa, il frullatore in una purea aggiungendo 50 ml di latte scremato, spezie, 2 spicchi d'aglio. Mangia caldo.

  • Salmone con latte

4 pomodori di media grandezza versare acqua bollente, sbucciare, tritare finemente. Grande buccia di cipolla, tritare. 1 pezzo grattugiare le carote. Friggere le carote con le cipolle, aggiungendo loro dei pomodori alla fine. Mettere in una casseruola con un litro di acqua fredda, far bollire. Fai bollire per 10 minuti. 450 g di filetto di salmone tagliato a cubetti, messo nel brodo. Dopo 5 minuti, aggiungere 500 ml di latte scremato. Dopo l'ebollizione aggiungere le spezie. Insistere 20 minuti.

  • Zuppa di polpette

Preparare il brodo sull'osso di pollo. Prepara il petto di pollo tritato, prepara le polpette. Scolali in brodo bollente. Aggiungere dopo aver fatto bollire 50 grammi di pepe bulgaro tritato, gli stessi fagiolini, i verdi. Cuocere per 20 minuti. Servire caldo.

Secondi piatti

I piatti principali a base di alimenti proteici sono alla base della dieta. Le ricette includono solo ingredienti a basso contenuto calorico, in particolare per la perdita di peso.

  • Pollo Kefir

Tagliare 100 grammi di filetto di pollo fresco selezionato, mescolare con sale, pepe, verdure tritate. Aggiungere 50 ml di kefir senza grassi, 50 ml di acqua fredda filtrata. Refrigerare per 3 ore. Mettere in una padella calda, stufare per 10 minuti su ciascun lato.

Spaccare in un contenitore di plastica 5 uova. Picchiato. Metti nel microonde per 2 minuti. Risulta utile e incredibilmente gustoso uova strapazzate. Se si desidera diversificare il menu per la perdita di peso, è possibile aggiungere petto di pollo tritato e verdure.

  • Pesce al forno

Versare il filetto di salmone con il succo di limone, cospargere con erbe e spezie essiccate, infornare nel forno su carta stagnola fino a cottura.

snack

Le insalate di prodotti proteici sono indispensabili per qualsiasi sistema di perdita di peso. Sono nutrienti, utili, contribuiscono alla diversità del menu. Ti permette di cucinare una cena in fretta e non guadagnare chili in più.

  • Insalata di proteine

Lessare 3 uova alla coque, tritare il petto di pollo (150 g), tritare 50 grammi di calamaro. Mescolare tutto accuratamente

  • Insalata di asparagi con pollo

Far bollire 3-4 infiorescenze di cavolfiore in una pentola con 100 grammi di asparago tritato e 300 grammi di petto di pollo. Grind 2 cetrioli freschi di medie dimensioni e 60 grammi di radice di sedano. Mescolare tutto accuratamente Aggiungi 2 cucchiai di piselli in scatola. Introdurre prodotti bolliti e già raffreddati. Condire con 4 cucchiai di aceto di mele.

Quando scegli le ricette per il tuo menu di proteine, guarda attentamente quali prodotti sono elencati in esse. A volte è permesso l'olio d'oliva o l'agnello magro, ma queste dovrebbero essere eccezioni alle regole, indulgenza, in modo che la dieta non sembri essere completamente debilitante.

Ma qui grassi e carboidrati nella loro forma pura sono severamente proibiti. Quindi niente farina, dolce e fritto in una tale dieta non dovrebbe essere.

Consigli per bere

Per perdere peso con gli alimenti proteici, è necessario sapere come usarli correttamente. Alcuni consigli utili ti permetteranno di ridurre il peso di una cifra impressionante.

  1. I prodotti proteici della carne sono meglio consumati in forma bollita. Per un cambio di dieta, sono consentiti stufatura, cottura al forno e cottura a vapore.
  2. Durante la dieta, oltre agli alimenti proteici, il corpo deve ricevere fibre per bruciare il grasso in eccesso il più rapidamente possibile e garantire il corretto funzionamento degli organi. Pertanto, assicurarsi di mangiare verdure, frutta e verdura, prodotti lattiero-caseari, cereali, pane integrale.
  3. Molte persone chiedono quali alimenti proteici puoi mangiare di notte: un'ora prima di andare a dormire ti viene permesso di bere un bicchiere di yogurt magro o yogurt naturale. Tutto il resto è vietato.
  4. Prodotti caseari dolci (yogurt, cagliata con ripieno), maionese, salse e altri sostituti della proteina sono dannosi per la salute e non contribuiscono alla perdita di peso.
  5. In un pasto, il corpo è in grado di assorbire solo 30 grammi di proteine, non importa quante uova mangi, per esempio. La dose giornaliera per gli uomini è di circa 2 grammi di proteine ​​per 1 chilogrammo di peso, per le donne - solo 1 grammo.
  6. Per migliorare la digeribilità delle proteine ​​da parte dell'organismo, è possibile mettere in pratica i principi della nutrizione frazionata. Secondo loro, il cibo viene assunto fino a 6 volte al giorno in piccole porzioni.
  7. La cena deve essere entro e non oltre le 19.00.
  8. Se durante la perdita di peso di prodotti proteici si pratica sport, non solo ridurrai i girovita, ma renderà il culo più elastico e il tuo petto più stretto, poiché le proteine ​​sono un materiale da costruzione eccellente per il tessuto muscolare con sufficiente sforzo fisico.

Come per ogni prodotto proteico che può contribuire alla perdita di peso, le caratteristiche del loro uso nella dieta sono convenientemente raccolte nella seguente tabella:

Ora sai cosa include il cibo proteico e quali prodotti sono necessari per una perdita di peso rapida e, soprattutto, salutare.

È importante ricordare che tali diete sono ancora un serio rimescolamento per il corpo. Pertanto, in primo luogo, dovrebbero durare due o quattro settimane, ma non di più. In secondo luogo, si raccomanda di applicare un tale sistema di correzione non più di una volta ogni sei mesi, e ancora meno spesso con problemi di salute.

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