Diversi tipi di tocoferoli (dal greco toko - "prole" e latino ferre - "portare"), che sono simili nella composizione chimica ed effetto sul corpo, sono chiamati vitamina E. È necessario per le donne durante la gravidanza per il corretto sviluppo del feto, per gli uomini per la funzione sessuale. L'assunzione di prodotti contenenti vitamina E è necessaria per il metabolismo proteico, l'attività muscolare e il sistema nervoso.
Una delle cause dell'invecchiamento è i radicali liberi, che distruggono le pareti cellulari. L'uso di alimenti ricchi di vitamina E, migliora l'assorbimento di ossigeno nei tessuti, riduce la coagulazione del sangue e il rischio di coaguli di sangue, espande i capillari.
Recenti studi hanno scoperto che se si forma un coagulo di sangue in una nave, la vitamina E aiuta a creare una nuova nave nelle vicinanze.
L'ossidazione dei grassi intracellulari (lipidi) produce sostanze tossiche che, in alcuni casi, portano alla morte cellulare e inibiscono anche l'azione di altre vitamine ed enzimi. I tocoferoli neutralizzano le tossine formate.
L'inclusione nella dieta di alimenti contenenti vitamina E, è necessaria per il funzionamento ottimale del sistema endocrino, della tiroide, dell'ipofisi, delle ghiandole surrenali. Stimola l'attività del cuore, migliora il metabolismo dell'ossigeno nelle cellule.
Questa nutrizione è necessaria per lo scambio di proteine, che gli atleti usano per accumulare rapidamente una quantità significativa di massa muscolare, evitare il superlavoro, aumentare la resistenza.
La presenza nella dieta dei tocoferoli migliora l'assorbimento e l'accumulo nel corpo delle vitamine liposolubili - prima di tutto, la vitamina A.
La vitamina E è solubile nei grassi, ma il suo contenuto negli alimenti diminuisce rapidamente sotto l'azione dell'ultravioletto del sole.
Per scopi terapeutici e profilattici, i tocoferoli sono usati per:
Gli alimenti contenenti vitamina E sono particolarmente utili dopo 50 anni.
I tocoferoli aiutano con malattie croniche del fegato, della cistifellea, del pancreas, con forte stress emotivo. Non sono praticamente escreti dal corpo attraverso i reni e con le feci.
Nell'uomo, la vitamina E non è sintetizzata, quindi deve provenire dal cibo.
L'assunzione giornaliera di tocoferoli è misurata in unità internazionali (UI), con 100 mg pari a 140ME.
Gli adulti hanno bisogno di assumere ogni giorno fino a 20 mg di vitamina E con il cibo, che è contenuto in 2 secondi. olio vegetale o 50 g di mandorle.
In caso di sforzo fisico significativo, la dose può essere aumentata al ritmo di 8 mg per 1000 kcal della razione.
L'assunzione di vitamina E con i prodotti deve essere aumentata durante l'allattamento al seno, gli atleti, nonché impegnati in lavori fisici pesanti.
Con una carenza di tocoferoli, i grassi nel corpo cominciano a rompersi, appaiono macchie senili sulle mani - composti di proteine e sostanze simili a grassi.
La condizione della pelle peggiora, il ciclo femminile è disturbato, la gravidanza può finire in aborto, l'allattamento si ferma nelle madri che allattano.
Immunità ridotta, debolezza e stanchezza irragionevoli, distrofia muscolare, perdita di capelli, ridotta acuità visiva, incapacità di concentrazione, abbassamento dei livelli di emoglobina, nervosismo e irritabilità segnalano anche una carenza di vitamina E.
Quando viene arruolato con prodotti, la vitamina E si accumula nel tessuto adiposo, una carenza prolungata viene raramente osservata. Di norma, ciò avviene in violazione della digestione e dell'assorbimento dei grassi. La ragione della mancanza di assorbimento può essere la rimozione chirurgica di una parte dell'intestino tenue.
Riduce il livello dei tocoferoli troppo a lungo al sole.
La predominanza di cibi con grassi saturi viola il metabolismo del colesterolo, che richiede anche un aumento dell'offerta di vitamina E.
In grande quantità, i tocoferoli non sono tossici, ma possono assottigliare il sangue e aumentare la pressione sanguigna. Il loro corpo rimuove l'eccesso con la bile.
I tocoferoli sono necessari per il normale corso della gravidanza, lo sviluppo fetale. In caso di loro carenza, un bambino non ancora nato può sviluppare deformità congenite, anomalie delle articolazioni e disabilità mentale.
Con un sufficiente apporto di tocoferoli in un bambino, diminuisce il rischio di sviluppare un'allergia ai peli di animali e al polline.
I prodotti che contengono vitamina E, riducono il rischio di aborto, sono necessari per la formazione del latte, la loro carenza provoca una cessazione dell'allattamento.
Per non formare smagliature sull'addome, sulle cosce, nella zona delle ghiandole mammarie, si possono strofinare creme con vitamina E grassa (prima è necessario controllare la sensibilità individuale su una piccola area di pelle).
Il tocoferolo contiene una quantità significativa di parti verdi di piante, lattuga, prezzemolo, cipolla, legumi, fagiolini, foglie di cavolo, mais, segale, grano, avena, grano saraceno, miglio, orzo, riso integrale, mandorle, arachidi, noci, semi di girasole, grano saraceno, mais, girasole, oliva, semi di lino, oli vegetali di olivello spinoso.
La vitamina E è ricca di tarassaco, semi di lino, ortica, avena, foglie di lampone, cinorrodi e olio di semi.
Una tazza di lampone fresco copre il fabbisogno giornaliero di tocoferoli del 50%.
L'olivello spinoso a causa del contenuto significativo di vitamina E è particolarmente utile per gli uomini.
Per aumentare il contenuto di vitamina E nei chicchi di grano, vengono germinati:
L'olio di semi germinati di grano contiene la quantità massima di vitamina E. Meno tocoferoli in carne e latticini, uova, pesce:
http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-vitamin-e/Con una dieta equilibrata e razionale, questa è principalmente una dieta arricchita con un'adeguata quantità di vitamine necessarie per il corpo. Nonostante l'importanza assoluta dei nutrienti, tra cui proteine, grassi e carboidrati, non un solo processo biologico e fisiologico può essere gestito esclusivamente da loro: per il normale funzionamento e la funzionalità del corpo, sono richieste anche alte concentrazioni di vitamine.
Immunità indefinita, insufficienza ormonale, metabolismo compromesso, disturbi nervosi e apatia senza causa sono solo una piccola parte dei sintomi caratteristici di una carenza di vitamina E (tocoferolo) nel corpo. Questa sostanza è considerata obbligatoria nel trattamento di molte malattie, la maggior parte delle quali avrebbe potuto essere evitata curando prima di preparare una dieta ricca di tocoferolo. Cos'è una vitamina E, in cui i prodotti sono contenuti e come influisce sul corpo?
La scoperta della vitamina E può essere considerata una coincidenza accidentale (e felice!). Studiando l'effetto della dieta sui mezzi di sostentamento, Herbert Evans, nel 1922, mise un gran numero di esperimenti di laboratorio ed esperimenti. Così, è riuscito a scoprire che il cibo animale per i topi, arricchito artificialmente con vitamine A, D, C, B (cioè a prima vista, tutto necessario per il normale sviluppo), ha causato disfunzioni riproduttive nei roditori - animali visivamente sani hanno smesso di moltiplicarsi e portare prole sana.
Avendo aggiunto foglie di lattuga e germe di grano al loro menu, lo scienziato è riuscito a ripristinare la capacità di riprodursi. Così, è stata assegnata una nuova sostanza, che è stata chiamata la vitamina di riproduzione. Fu solo nel 1931 che la sua ricerca fu proseguita da Olcott e Mattill, che studiarono la vitamina E in dettaglio, identificando altre funzioni vitali di questa sostanza, dopo di che le case farmaceutiche iniziarono a sintetizzarla attivamente, offrendo ai pazienti un analogo artificiale della vitamina.
Nonostante l'importanza di questa scoperta, non tutti i pazienti avevano bisogno di un integratore vitaminico: si è scoperto che il tocoferolo si trova in eccesso nei prodotti a base di erbe, compensando completamente tutti i bisogni del corpo. Avendo fatto la dieta giusta, i seguaci di uno stile di vita sano e una dieta vegetale adeguata hanno ricevuto intuitivamente tutti gli integratori necessari che sono inerenti al cibo dalla natura stessa. Questa forma di vitamina, a differenza del sintetico, è facilmente e naturalmente assorbita dal corpo, colmando il deficit e fornendo processi biologici con un "mattone" vitale, senza il quale il fondamento della salute non sarebbe sostenibile e pieno.
La vitamina E è una delle vitamine liposolubili più importanti che possono accumularsi nel tessuto adiposo del corpo, costituendo un airbag in caso di una successiva carenza. Tuttavia, questa capacità di una sostanza non esclude in alcun modo la possibilità di ipovitaminosi: anche la dieta più vitaminizzata ricca di tocoferolo, consente di continuare a fare a meno del suo regolare ricevimento al massimo un paio di mesi. Tuttavia, la vitamina E nei prodotti vegetali è contenuta in più che sufficienti, e quindi per colmare la sua carenza non richiede nulla di supercomplesso - quanto basta per elaborare correttamente una dieta quotidiana e integrarla con oli vegetali, senza i quali l'assorbimento del tocoferolo è impossibile.
Non solo la vitamina E appartiene alla forma naturale della vitamina E - questa sostanza può anche essere rappresentata dai tocotrienoli. Hanno una struttura simile, ma si legano con molecole diverse e sono meno attivi dei tocoferoli. Una volta nel corpo e metabolizzato, la vitamina è incorporata nella membrana della membrana cellulare e la protegge dai processi ossidativi che si verificano sotto l'influenza di fattori distruttivi esterni. A causa di questa proprietà, il tocoferolo svolge un ruolo chiave nella conservazione della giovinezza e della salute dei tessuti e degli organi, nella normale crescita e sviluppo del corpo, nella formazione delle strutture ossee e muscolari, nel funzionamento del fegato e in altri importanti processi.
Inoltre, la vitamina E agisce sulla formula degli eritrociti, consentendo ai globuli rossi di muoversi liberamente e non attaccarsi alle pareti dei vasi danneggiati. Un'adeguata assunzione di tocoferolo aiuta a mantenere i sistemi cardiovascolari e circolatori, fornendo all'organismo ossigeno e nutrienti che vengono trasportati attraverso il flusso sanguigno.
Inizialmente, la vitamina E è stata utilizzata esclusivamente in ginecologia e riproduzione. Era universalmente nominato per le donne incinte e per coloro che stavano pianificando di reintegrare, rafforzare il sistema riproduttivo e portare un bambino sano. Tuttavia, in futuro, la vitamina E è stata utilizzata in altre aree. Le sue proprietà antiossidanti e restitutive erano apprezzate dagli immunologi e dai cardiologi, raccomandando ai loro pazienti una dieta ricca di vitamina E per mantenere il corpo.
Anche nell'industria della bellezza c'era un posto per gli estratti vegetali con tocoferolo, perché questa sostanza può levigare rapidamente e delicatamente la pelle, alleviare i primi segni dell'invecchiamento, imitare rughe e iperpigmentazione patologica, nonché rafforzare i capelli e le unghie. Per questo motivo, quasi ogni crema e balsamo di alta qualità contiene olio di germe di grano - la fonte più preziosa di vitamina E nel mercato dei cosmetici. Tuttavia, coloro che assumono regolarmente il tocoferolo con il cibo, come "stimolanti" per qualsiasi cosa: tutto ciò di cui hanno bisogno per mantenere la bellezza naturale, la giovinezza e la salute, e così il corpo riceve.
La vitamina E si trova in alimenti di origine vegetale in più che sufficienti, quindi i sostenitori di una dieta vegetariana a tutti gli efetti raramente soffrono di una mancanza di questa sostanza nel corpo. Tuttavia, coloro che mangiano solo cibi malsani di origine animale, non seguono l'equilibrio e l'utilità dell'alimentazione, possono familiarizzarsi con i sintomi spiacevoli dell'ipovitaminosi E per esperienza personale Questa condizione è caratterizzata dai seguenti sintomi:
Tutti questi sintomi, ad eccezione di quelli più trascurati e gravi, sono reversibili. Conoscendo l'importanza della vitamina E, in cui gli alimenti in essa contenuti e ciò che colpisce, non è difficile valutare il significato di questa sostanza e rivedere la dieta, arricchendola con il tocoferolo - e quindi tutte le abilità perse torneranno rapidamente, e sentirai un aumento di forza e gioia per la vita di nuovo !
La velocità giornaliera del tocoferolo, necessaria per il corpo, è piuttosto alta. Quindi, i bambini fino a sei mesi hanno bisogno di almeno 3 mg di questa sostanza, che possono ottenere con il latte materno. Dopo sei mesi, il tasso aumenta a 4 mg; proprio in questo momento le briciole cominciano a ricevere cibi complementari, tra i quali, naturalmente, c'è anche la purea di verdure. I bambini da 1 a 3 richiedono già 6 mg, da 4 a 10 anni - 7 mg. I ragazzi di età superiore agli 11 anni dovrebbero assumere circa 10 mg di vitamina E al giorno con il cibo e le ragazze oltre gli 8 mg. Tuttavia, durante la gravidanza nelle donne, la necessità di aumentare il tocoferolo a 10 mg e durante l'allattamento, a 12 mg, perché in questo momento, la madre fornisce vitamine non solo se stessa, ma anche il bambino.
Nonostante il fabbisogno giornaliero piuttosto elevato, l'ipervitaminosi E non dovrebbe essere completamente esclusa. Una grave eccedenza di vitamina E può essere accompagnata da crampi e sensazioni dolorose nei muscoli, visione alterata, frequenza cardiaca e frequenza respiratoria. Coloro che assumono integratori sintetici hanno maggiori probabilità di soffrire di questa malattia, poiché la vitamina E nei prodotti è rappresentata esclusivamente nella sua forma naturale, facilmente digeribile. Inoltre, i preparati farmaceutici a base di vitamine contengono isomeri spaziali del tocoferolo che, a differenza del prodotto naturale, sono caratterizzati da bassa bioattività e possono causare reazioni avverse.
Il tocoferolo naturale è sintetizzato esclusivamente dalle piante e pertanto il cibo a base di erbe è considerato la sua principale fonte. Il tasso più alto è tipico degli oli vegetali non raffinati ottenuti dalla spremitura a freddo, poiché le basse temperature durante il trattamento di semi e noci rendono possibile preservare la composizione più pregiata delle piante. La posizione principale è l'olio di germe di grano - solo 1 cucchiaio da tavola è in grado di compensare il fabbisogno giornaliero di vitamina E per l'adulto adulto.
Altri oli vegetali sono anche ricchi di tocoferolo: girasole, colza, oliva, soia, mandorla, ecc. Tuttavia, questa sostanza utile può essere ottenuta non solo dagli oli: la vitamina E naturale è contenuta nei prodotti dai quali questi oli vengono estratti e quindi può essere consumata loro e nella sua forma originale.
Una tabella riassuntiva aiuterà ad orientarsi tra numerose fonti e compilare correttamente un menu fortificato (le norme in percentuale del fabbisogno giornaliero sono indicate per un adulto e sono ottimizzate tenendo conto della variabilità).
http://www.oum.ru/literature/zdorovje/v-kakikh-produktakh-soderzhitsya-vitamin-e/La vitamina E è ampiamente conosciuta - si chiama "vitamina giovanile" per la sua capacità di ripristinare e ringiovanire le cellule del corpo. L'uso di questa sostanza nel senso letterale della parola è ovvio: la vitamina E influenza direttamente la condizione della pelle e dei capelli, rendendo la pelle liscia ed elastica e i capelli lucidi. Tuttavia, le sue funzioni non sono esaurite da questo: è anche responsabile di molti altri processi nel corpo. Pertanto, è importante garantire che il livello di questa sostanza nella dieta sia sufficiente. Per fare questo, è necessario sapere quali alimenti contengono vitamina E.
La vitamina E non è una sostanza, ma un gruppo di composti - tocoferoli, simili nelle proprietà chimiche. Il più attivo di questi è il cosiddetto alfa-tocoferolo. Per questo motivo, è considerato una specie di campione: è con lui che viene confrontata l'efficacia di altri composti di questo gruppo.
La vitamina E è una sostanza liposolubile: in pratica, ciò significa che il suo assorbimento richiede la presenza di grassi, vegetali o animali.
Nonostante il tocoferolo non si dissolva in acqua, quindi, non è espulso dal corpo attraverso il lavoro dei reni, è impossibile avvelenarli - le sostanze in eccesso si accumulano nella bile e vengono espulse insieme ad esso. Inoltre, la sostanza stessa non è tossica. I medici non hanno mai visto casi di ipervitaminosi di questa vitamina. Un sovradosaggio di alfa-tocoferolo è possibile solo con il trattamento mirato di alcune malattie da parte di questa sostanza. Allo stesso tempo, il paziente può manifestare diarrea, aumento della pressione sanguigna e diminuzione della coagulazione del sangue. Tuttavia, l'uso eccessivo di vitamina E non porta a conseguenze gravi.
Il nome chimico di vitamina E - tocoferolo - non è stato scelto per caso. Dal greco, questa parola può essere approssimativamente tradotta come "facilitare la procreazione". La vitamina E non è stata conosciuta dagli scienziati per molto tempo. Nel 1922 fu condotto un esperimento: i ratti di laboratorio venivano nutriti esclusivamente con una miscela di grassi animali, lievito e sale. I ratti stessi su una tale dieta mantenevano salute e forza, ma diventavano infruttuosi. Ma aggiungendo foglie di lattuga alla dieta, sono state ripristinate le funzioni riproduttive degli animali. Una sostanza sconosciuta trovata negli oli vegetali e che promuoveva la fertilità era chiamata "fattore X".
Dopo qualche tempo, il "fattore X" è stato isolato e descritto con il nome di tocoferolo o vitamina E. Inoltre, aveva potenti proprietà antiossidanti grazie alla sua capacità di regolare l'intensità dei processi di radicali liberi nel corpo. In termini semplici, la vitamina E limita l'intensità dei processi in cui l'ossigeno è coinvolto in una forma non legata, vale a dire. non connesso con altre sostanze. L'ossigeno non legato è molto aggressivo in termini chimici: ossida letteralmente tutte le sostanze con le quali viene a contatto. Per questo motivo, i legami chimici in essi diventano più fragili e i tessuti costituiti da queste sostanze meno resistenti, invecchiano rapidamente. La vitamina E "tiene sotto controllo" le reazioni che coinvolgono l'ossigeno, che aiuta a preservare la giovinezza dei tessuti.
Oltre a tutto questo, il tocoferolo svolge molte altre funzioni:
Inoltre, è stata dimostrata la capacità della vitamina E di alleviare il decorso del morbo di Alzheimer e del diabete.
L'uso di alimenti ricchi di tocoferolo, dimostrato durante la gravidanza - la vitamina E riduce il rischio di aborto, facilita la tossicosi, contribuisce al rapido sviluppo del feto e sostiene il corpo della madre.
L'ipovitaminosi della vitamina E è abbastanza comune. Particolarmente caratteristico di questa carenza vitaminica per le persone che vivono in aree contaminate da radiazioni o sostanze tossiche. Tuttavia, l'ipovitaminosi grave è raramente fissata e principalmente nei bambini prematuri, che si manifesta come anemia. (Con la terapia con vitamina E, questa condizione è corretta nei bambini).
L'ipovitaminosi per questa vitamina si manifesta con i seguenti sintomi:
Per evitare tali effetti, è importante mantenere il livello di vitamina E nel corpo. Per fare questo, dovresti sapere quali prodotti contengono questa sostanza.
La maggior parte dei tocoferoli contiene prodotti di origine vegetale - vari semi, noci e oli da essi. Cento grammi di noci sono più che in grado di coprire la necessità quotidiana del corpo per la vitamina E, e semi ordinari hanno bisogno solo di 60 grammi!
Di seguito è riportato un elenco di alimenti ricchi di vitamina E in ordine decrescente del suo contenuto:
Alcuni prodotti animali contengono anche una notevole quantità di vitamine, in particolare pesce e pesce:
La carne di Vitamina E contiene pochissimo, tuttavia potrebbe essere la sua fonte aggiuntiva, in particolare carne di manzo e maiale. Un sacco di vitamina contenuta nelle uova di gallina.
I latticini sono poveri in tocoferolo - quasi non lo contengono.
Mantenere il giusto livello di vitamina E è facile: puoi farlo, letteralmente facendo clic sui semi. Mangiando le noci, aiuti il tuo corpo a conservare la sua giovinezza e rafforzare la sua immunità. Mangiare una partita di noci o semi regolarmente è facile - tuttavia, il risultato sarà sorprendente!
http://myomnilife.ru/articles/v-kakih-produktah-soderzhitsya-vitamin-e/Sapendo dove è contenuta la vitamina E, una persona può selezionare gli alimenti in modo che la sua dieta sia completa e nutriente. È noto che questa vitamina liposolubile è un potente antiossidante che protegge il nostro corpo dall'invecchiamento e dallo sviluppo dei tumori del cancro. Inoltre, questo prezioso elemento è coinvolto nella maggior parte dei più importanti processi metabolici che supportano le funzioni vitali del corpo e stimolano il funzionamento del sistema circolatorio. Inoltre, offre l'opportunità di avere figli in entrambi i sessi. Quali alimenti contengono vitamina E e quanto deve essere consumato al giorno?
Una delle funzioni principali della vitamina E è antiossidante. Sopprimendo i radicali liberi, la sostanza biologicamente attiva rallenta il processo di invecchiamento, mantiene la giovinezza della pelle, conserva la memoria e normalizza lo stato generale di salute. L'assunzione regolare di tocoferolo nel corpo umano contribuisce a mantenere la salute, quindi è importante sapere quali alimenti contengono grandi quantità di vitamina E.
La parola "tocoferolo" in greco significa "dare fertilità". Questo nome della sostanza era dovuto ai potenti effetti sul sistema riproduttivo. Negli uomini, è responsabile della qualità del liquido seminale, nelle donne garantisce la regolarità delle mestruazioni e dell'ovulazione.
Per la prima volta, la vitamina E è stata scoperta nel corso degli studi sugli effetti dell'assunzione limitata di tocoferolo nell'organismo dei ratti. Con un deficit di sostanze benefiche e l'assenza di cibo vegetale nella dieta degli animali, il processo di riproduzione è stato interrotto. Se gli scienziati hanno iniziato ad aggiungere foglie di lattuga o oli vegetali al cibo, la capacità di concepire i ratti è aumentata notevolmente e completamente ripristinata. È così che si è scoperto che le sostanze più biologicamente attive si trovano negli alimenti vegetali. Ancora più tardi, gli scienziati hanno scoperto che il tocoferolo era anche sufficiente nei noccioli.
Il fabbisogno giornaliero giornaliero di tocoferolo si basa su 0,3 mg per 1 kg di peso corporeo al giorno per un adulto e 0,5 mg per 1 kg di massa nei bambini. Un neonato riceve la quantità necessaria di un elemento insieme al latte materno o con una miscela adatta, gli adulti dai prodotti con vitamina E.
Questa sostanza è sintetizzata principalmente da piante e singoli microrganismi. Nel corpo umano, non è immagazzinato nella quantità richiesta, quindi è necessario riempire costantemente la sua carenza di cibo vegetale, che contiene la maggior parte di questo utile elemento. È interessante notare che un sacco di tocoferolo è presente in quasi tutte le piante, ma alcune parti lo contengono in quantità maggiori. Scegliendo il cibo, è necessario prestare attenzione alla composizione e al contenuto di vitamine in loro.
Le fonti naturali di vitamina E sono semi ed embrioni di piante, poiché il tocoferolo è necessario per la loro crescita. Gli oli vegetali sono nella parte superiore della tabella con alimenti con il più alto contenuto di vitamine.
L'esatta quantità di tocoferolo dipende dal tipo di pianta da cui si ottiene l'olio:
Per soddisfare i bisogni quotidiani di un adulto, è sufficiente consumare 25 grammi di olio di semi di girasole al giorno. Si tenga presente che il tocoferolo è contenuto in altri alimenti, quindi non è necessario consumare questa quantità di grassi ogni giorno. Nel processo di trattamento termico, circa il 50% del tocoferolo viene distrutto, quindi è consigliabile utilizzare gli oli come additivi nelle insalate.
Tra i prodotti che contengono grandi quantità di vitamina E, ci sono semi di piante, specialmente semi oleosi. Questa lista include semi di arachidi, zucca e semi di girasole nella loro forma grezza. È interessante notare che è più vantaggioso per l'organismo mangiare semi crudi o già pronti rispetto ai piatti con l'aggiunta di raffinati oli vegetali deodurati, poiché i grassi che hanno un effetto negativo sul sistema cardiovascolare entrano nel corpo.
Il tocoferolo in quantità sufficiente è in olio di cocco e di palma, ma non è consigliabile utilizzarli per compensare la carenza di vitamina E - oltre all'elemento benefico, contengono una grande quantità di sostanze nocive che influiscono negativamente sul corpo umano.
Il più vicino concorrente di alimenti derivati da piante contenenti vitamina E è il burro. 100 grammi del prodotto contengono 1 mg di tocoferolo - è molto meno che in semi e olio vegetale, quindi non dovresti usarlo come fonte principale di vitamina. Tuttavia, l'uso del burro porterà molti benefici al corpo sotto forma di altri nutrienti.
È opinione diffusa che l'olio di pesce contenga abbastanza tocoferolo. In realtà, questo è lontano dal caso, quindi, non dovrebbe essere considerato come una fonte di vitamina E.
Il cibo di origine animale è ricco di vitamine del gruppo B. Non può vantare una quantità sufficiente di vitamina E, ma questo elemento è ancora incluso nella composizione dei prodotti di questo gruppo.
Pertanto, 100 grammi di fegato di manzo crudo contengono circa 1,6 mg di sostanza e il manzo contiene 0,6 mg per 100 grammi.
Nella carne animale, la vitamina E naturale è contenuta nella stessa quantità dei muscoli umani. Il trattamento termico, l'inscatolamento e l'essiccazione abbattono la sostanza benefica, quindi, di conseguenza, la quantità di tocoferolo nel prodotto finito è molto piccola.
Il latte è un alimento naturale per i giovani mammiferi. La vitamina E è contenuta in esso su base obbligatoria, poiché senza di essa la piena crescita e lo sviluppo del bambino è impossibile, inoltre, negli animali è il fattore principale per il corretto funzionamento del sistema circolatorio.
Prodotti lattiero-caseari ricchi di vitamina E:
Va notato che nel latte, nella panna acida e nel formaggio prodotti per lo stoccaggio a lungo termine, la vitamina E è contenuta in quantità minori rispetto ai prodotti agricoli freschi.
Praticamente tutti i cereali nel loro set di nutrienti contengono quantità molto piccole di tocoferolo. Inoltre, più forte era il trattamento, le proprietà meno utili rimanevano nel prodotto. Ad esempio, il riso selvatico non lucidato contiene 20 volte più vitamina E che lucido. Allo stesso modo, con la macinatura e il trattamento termico - più sono le procedure sottoposte a groppa, meno tocoferolo e altri nutrienti.
I prodotti da forno realizzati con farina raffinata che non contiene gusci di cereali e crusca praticamente non includono la vitamina E. Il pane integrale è caratterizzato da un contenuto considerevole - circa 0,8 mg per 100 grammi.
Frutta e verdura dovrebbero essere sempre presenti tra gli alimenti di tutti i giorni. Spesso, insieme agli olii fungono da fonte naturale di tocoferolo per gli esseri umani. Nonostante il volume medio di un articolo di valore in 100 grammi di frutta e verdura fresca sia basso, il tasso giornaliero si ottiene a causa della quantità: di norma, la gente li ama e mangia molto.
Ricco in tocoferolo:
Tabella contenente vitamina E nel cibo
http://vitaminy.expert/vitamin-e-v-kakih-produktah-soderzhitsyaLa vitamina E (tocoferolo) - proviene dall'esterno con prodotti, dipende dal normale lavoro di tutto il nostro organismo complesso. Sfortunatamente, non molte persone sanno che vitamina E è contenuta in grandi quantità, quali sono i suoi benefici e come la sua mancanza o eccesso influisce sulla nostra salute.
Il compito principale della vitamina E è proteggere le cellule, cioè le molecole di tocoferolo, circondando le pareti dei corpi rossi, proteggendole. Cosa succede al corpo se manca questa preziosa vitamina? Il suo ruolo è enorme e la sua carenza può causare gravi malattie:
Se il corpo umano riceve abbastanza quotidianamente questa vitamina, allora puoi migliorare rapidamente la tua salute, come il tocoferolo:
Come hai già capito, il ruolo della vitamina E è così importante che devi imparare come preparare correttamente il tuo menù giornaliero, in modo che il nostro corpo riceva questa preziosa vitamina in quantità sufficiente. Ma non puoi esagerare, perché il suo eccesso nel corpo può portare a conseguenze negative, come l'ipovitaminosi.
Per saperne di più: dieta di 90 giorni di alimenti separati, menu, elenco di prodotti.
I prodotti a base di erbe contengono soprattutto tocoferolo, ma si trova anche negli alimenti per animali, ma in quantità molto minori. L'olio di germe di grano è più ricco di vitamine e molto meno negli altri oli. I prodotti di derivazione vegetale più comuni e più ricchi di questo composto organico sono:
Ecco i cibi più comuni e più ricchi che contengono una vitamina così meravigliosa e indispensabile per il nostro corpo.
È diverso per tutti, ad esempio, per gli uomini dovrebbe essere di almeno 7-8 mg, per i bambini - 4-5 mg, per le donne 5-6 mg, ma per le donne incinte - 10 mg e per le madri che allattano fino a 15 mg.
Bisogna fare attenzione per garantire che non vi sia un eccesso di assunzione giornaliera di tocoferolo, ma questo accade molto raramente. I sintomi di ipervitaminosi sono i seguenti:
Quando si verifica una carenza di vitamine? In questi casi, se una persona mangia cibi a basso contenuto di grassi. I sintomi principali di una mancanza di vitamina E sono malattie del fegato e del pancreas, anemia, malattie della pelle.
Sono le donne in gravidanza che hanno semplicemente bisogno di questa vitamina, poiché la sua carenza influisce sul pieno sviluppo del feto. Se la gestante non riceve la dose desiderata di tocoferolo, allora il bambino può nascere con ritardo mentale, con deformità congenita, con allergia a pollini o peli di animali. Una quantità sufficiente di vitamina salverà una donna da aborto spontaneo, una crema contenente vitamina E non consentirà la formazione di smagliature durante e dopo la gravidanza.
Il tocoferolo è chiamato "vitamina della giovinezza", in quanto è in grado di ritardare l'invecchiamento. È molto importante per uomini e donne. Vit. E colpisce non solo la libido, ma è responsabile della produzione di ormoni sessuali. Inoltre, un tasso di utilizzo sufficiente migliora la qualità dello sperma. E per le donne durante la menopausa, riducono irritabilità, irascibilità e bruschi cambiamenti di umore.
Ti abbiamo detto quali alimenti contengono più vitamina E, ora puoi regolare autonomamente la tua dieta in base ai sintomi e alle indicazioni descritte.
http://polzavred.info/vitamin-e-v-kakih-produktah-soderzhitsyaLa vitamina E è nota per la sua funzione antiossidante - la capacità di resistere all'ossidazione cellulare nel corpo, in altre parole, per rallentare l'invecchiamento. Quali altre proprietà benefiche ha questa vitamina e dove si trova nel cibo - continua a leggere sul blog Forest Fairy. Abbiamo preparato per voi un tavolo con elenchi di tutti gli olii, noci, frutta e verdura, dove potete trovarlo.
Consumare cibi ad alto contenuto di vitamina E può avere i seguenti benefici per la salute:
La vitamina E viene spesso utilizzata sui tagli per aumentare il loro tasso di guarigione. Riduce al minimo le reazioni di ossidazione nella ferita e la mantiene umida. Oggi molti produttori di cosmetici producono prodotti per la cura della pelle a base di vitamina E, progettati per nutrire, idratare e ripristinare la pelle dopo ferite, ulcere e ustioni.
Vitamina E Cosmetici
In realtà, i benefici della vitamina E per il corpo non si fermano a questi 7 punti, e la scienza sta appena iniziando ad esplorarlo. Al momento, c'è già evidenza che questa vitamina aiuta le persone con diabete (rafforza l'effetto dell'insulina e migliora il metabolismo del glucosio nel sangue) e problemi con la vista. Può essere prescritto per facilitare la guarigione e ridurre la coagulazione del sangue prima e dopo l'intervento chirurgico, nonché per ridurre gli effetti dannosi di alcuni farmaci (ad esempio durante la radioterapia o la dialisi, oltre a prendere farmaci che possono causare perdita di capelli o danni ai polmoni). Negli studi sugli animali, la vitamina E è stata trovata per combattere il cancro al seno, alla prostata, al fegato e alla pelle.
Con tutto questo, fino ad oggi, gli esperimenti non hanno dimostrato che la vitamina E o qualche altro antiossidante può aumentare la durata della vita, eliminare rughe o capelli grigi. Ma mentre la vitamina E non può farti vivere più a lungo, ti farà sentire molto meglio quando invecchierai.
Si ritiene che, poiché la vitamina E protegge i grassi sani (acidi grassi polinsaturi) dall'ossidazione, l'apporto giornaliero richiesto di vitamina E dipende dalla quantità di questi grassi nella dieta. Ancora più vitamina E dovrebbe essere bevuta quando nella dieta sono presenti oli raffinati, cibi fritti o oli rancidi, così come se il corpo manca di vitamina A (la vitamina E la protegge dall'ossidazione, proprio come i grassi). Al contrario, la vitamina E non dovrebbe essere assunta con ferro, rame, zinco, magnesio e vitamine B12, D e K che non sono compatibili con esso.
Sebbene l'assunzione giornaliera raccomandata per la vitamina E sia bassa, molte persone consumano una quantità insufficiente di alimenti con il suo contenuto. La tabella mostra le raccomandazioni generalmente accettate su quanta vitamina E dovrebbe essere assunta ogni giorno:
http://www.lefe.blog/vitamin-ye-produkty-gde-soderzhitsya/Sapendo dove è contenuta la vitamina E, puoi fare la tua dieta in modo che sia gustosa, nutriente e incredibilmente utile. È noto che la vitamina E è uno dei principali e potenti antiossidanti che prevengono lo sviluppo del cancro e l'invecchiamento generale del corpo.
E in generale, la vitamina E è coinvolta nei più importanti processi chimici del corpo, contribuisce al sistema cardiovascolare, normalizza il ciclo mestruale nelle donne e la funzione riproduttiva - negli uomini, riduce la formazione di coaguli di sangue ed è un mezzo per prevenire la malattia di Alzheimer.
Ma la più nota capacità della vitamina E è antiossidante. Combatte con i radicali liberi che questa sostanza protegge il corpo dall'estinzione graduale delle funzioni vitali, migliora le condizioni della pelle, normalizza la memoria e le condizioni fisiche generali.
I radicali liberi sono quegli agenti che portano allo sviluppo di tumori cancerosi. E più vitamina E entra nel corpo, meno radicali liberi possono esistere.
Ovviamente, sapere quali cibi contengono vitamina E è utile per tutti - significa sapere come aiutare il tuo corpo a rimanere giovane e sano a qualsiasi età e in ogni stagione.
Il fabbisogno giornaliero di vitamina E del corpo è di 0,3 mg per chilo di peso corporeo al giorno per un adulto e di 0,5 mg per chilo di peso corporeo al giorno per un bambino. Di norma, i bambini ricevono la quantità necessaria di vitamina E dal latte materno, mentre gli adulti ricevono solo il cibo.
In generale, la vitamina E significa diverse sostanze di una struttura simile e con un effetto identico sul corpo umano. Sono anche chiamati tocoferoli e tocotrienoli. Pertanto, quando si incontrano prodotti alimentari contenenti sostanze con tali nomi, si può essere sicuri che la vitamina E entrerà nel corpo con loro.
La parola tocoferolo è greca e significa donatore di fertilità. Quindi queste sostanze sono state nominate a causa del fatto che praticamente la loro prima opportunità, scoperta dagli scienziati, era quella di aumentare la fertilità degli animali su cui erano stati testati.
In natura, la vitamina E viene sintetizzata quasi esclusivamente da piante e alcuni tipi di batteri. Nell'uomo e negli animali, la vitamina E non si accumula e, di conseguenza, non è contenuta in quantità significative e il suo eccesso nella dieta viene escreto con prodotti metabolici. Di conseguenza, questa vitamina può essere ottenuta nelle giuste quantità solo da prodotti a base di erbe.
È importante che i tocoferoli contengano quasi tutte le piante e tutte le loro parti, ma i loro singoli organi sono più ricchi di vitamine. Pertanto, la scelta di alimenti contenenti vitamina E, dovrebbe prima prestare attenzione alle sue fonti più ricche.
La vitamina E si trova nelle quantità maggiori nei semi delle piante - i germi hanno bisogno di tocoferoli per lo sviluppo normale. Pertanto, sono i cereali, le noci e il cibo che ne deriva: queste sono le fonti più ricche di vitamina E.
Gli oli vegetali sono alimenti che sono i più ricchi di vitamina E, possono essere considerati una vera e propria spremuta di tocoferolo. Sul contenuto di vitamina E, questi prodotti sono nelle prime file delle corrispondenti tabelle quantitative:
Ciò significa che per un adulto medio fornire all'organismo vitamina E, sarà sufficiente consumare 25 grammi di olio di girasole non raffinato al giorno. Ma dato il ricco contenuto di vitamina E in altri alimenti, non è necessario un uso regolare di oli vegetali.
La vitamina E è sufficientemente resistente alle alte temperature e quindi la preparazione di piatti a base di oli vegetali ha scarso effetto sul contenuto di questa sostanza.
La vitamina E è ricca e vari semi, in particolare - semi oleosi. Ad esempio, semi di zucca e girasole crudi contengono una grande quantità di tocoferoli, e le arachidi sono accanto a loro. È importante ricordare che l'uso dei semi stessi, anche in forma cotta, è di solito più vantaggioso rispetto all'uso di oli raffinati preparati. Con gli oli, una grande quantità di altri grassi entra nel corpo, il che potrebbe non avere sempre un effetto positivo sul metabolismo, sulla forma del corpo e sul sistema cardiovascolare.
Anche l'olio di palma e di cocco contiene quantità significative di vitamina E. Tuttavia, non dovrebbero essere usati come fonte di questa vitamina: contengono anche molte sostanze che hanno un effetto negativo sullo stato del corpo.
Infatti, il burro contiene 1 mg di tocoferolo per 100 grammi di prodotto. È impossibile utilizzare questa fonte di vitamina E come principale, ma la sua aggiunta alla dieta influirà perfettamente sull'equilibrio delle vitamine nella dieta.
L'olio di pesce non contiene vitamina E, è un malinteso comune e pertanto non dovrebbe essere usato come fonte di questa sostanza.
I prodotti a base di carne, ricchi di vitamine del gruppo B, non possono vantare grandi quantità di vitamina E. Sebbene abbiano ancora i tocoferoli:
Con i prodotti a base di carne, la vitamina E è all'incirca la stessa quantità del corpo umano. L'essiccazione, l'essiccazione e l'inscatolamento conducono alla sua graduale scissione o rimozione dal prodotto e, infine, la vitamina E è presente nella carne in piccolissime quantità.
Il latte contiene vitamina E in modo obbligatorio, dal momento che tutti i mammiferi appena nati hanno bisogno di questa sostanza come fattore del normale funzionamento del sistema circolatorio. I latticini contenenti vitamina E sono:
Formaggi e latticini per la conservazione a lungo termine contengono vitamina E in piccole quantità.
Tutti i cereali contengono diversi, ma in media - una piccola quantità di vitamina E. Più un cereale specifico viene elaborato, minore è la presenza di questa sostanza. Ad esempio, il riso lucidato contiene 20 volte meno vitamina E rispetto a non lucidato.
Allo stesso modo, più schiacciato e più generi alimentari viene sottoposto a un particolare prodotto alimentare, meno vitamina E contiene.
Nel pane fatto con farina di alta qualità (che non contiene crusca e gusci di grano), non esiste praticamente alcuna vitamina E, mentre nel pane integrale il suo contenuto può raggiungere 0,8 mg per 100 grammi.
Frutta e verdura sono in genere le principali fonti di vitamina E nella dieta quotidiana di una persona. Questi prodotti contenenti vitamina E si trovano di solito al centro e nelle file inferiori di tabelle quantitative di fonti di nutrienti, ma a causa della grande quantità di essi nella dieta di quasi ogni persona, forniscono la quantità principale di tocoferolo al corpo.
Tra questi alimenti, relativamente ricchi di vitamina E sono:
La vitamina E è stata scoperta studiando gli effetti di varie diete ristrette sullo stato fisiologico dei ratti di laboratorio. Quando i prodotti a base di erbe erano completamente assenti dalla loro dieta, smisero di moltiplicarsi. Non appena i ricercatori hanno aggiunto un'insalata o un olio di germe di grano alla loro dieta, la funzione riproduttiva dei roditori è stata bruscamente ripristinata. Così gli scienziati hanno scoperto che nei cibi vegetali hanno vitamina E - una sostanza che contribuisce ad aumentare la fertilità. Solo più tardi fu trovata vitamina E in alimenti come oli vegetali e noci.
Tutte le noci hanno vitamina E e in quantità sufficienti.
È anche ricco di burro di arachidi, che però è troppo costoso e al prezzo non può essere con altre fonti di tocoferoli nella dieta. Tra le noci, la maggior quantità di vitamina E si trova nelle noci e nelle nocciole e nelle "pseudo-noci", nella mandorla e nel pino.
Data questa varietà di fonti facilmente disponibili di vitamina E, non è affatto facile fare una dieta in cui questa sostanza sarà contenuta tutto l'anno. Basta con questo:
La mancanza di vitamina E nel corpo e i sintomi associati di ipovitaminosi sono estremamente rari. Molto spesso ciò accade quando la vitamina E naturale non viene assorbita dall'organismo o viene escreta in quantità eccessive, senza svolgere le sue funzioni. In tutte le situazioni in cui compaiono sintomi di carenza di vitamina E, è imperativo consultare un medico.
http://www.vitaminius.ru/produkty/v-kakih-produktah-soderzhitsja-vitamin-e.php