Quando sorge la domanda su come affinare il chiaro di luna e dare sapore, a prima vista, a una bevanda del villaggio, ha senso riflettere sul perché questo dovrebbe essere fatto. È semplice: il colore influisce sulla percezione dell'alcol, a volte l'alcol di una particolare sfumatura provoca piacevoli associazioni o ricordi in una persona.
Spesso il gusto, l'odore e persino il colore hanno un effetto speciale sulle donne. I rappresentanti del gentil sesso sono desiderosi di bere brandy o whisky mentre si astengono dal bere la vodka o il chiaro di luna.
La raffinatezza del chiaro di luna è un processo che mira a migliorare il gusto della bevanda. Nel processo di affinamento cambia il colore del chiaro di luna, il suo sapore e persino l'odore.
Molte persone sanno che l'alcol fatto in casa ha un aroma molto forte e sgradevole. Per questo motivo, non è sempre piacevole da bere. L'odore è un segno della presenza di oli fusel nel distillato. Se si elimina la bevanda da queste impurità, è possibile eliminare l'aroma sgradevole, migliorare il gusto dell'alcol e conferirgli trasparenza.
L'uso del chiaro di luna purificato con moderazione non è in grado di danneggiare il corpo umano. Tale alcol non causerà una sbornia, non causerà intossicazione.
Al suo interno, la bevanda raffinata è auto-distillata dalle impurità, ma spesso è semplicemente impossibile rimuovere completamente le impurità per un motivo o per un altro. Un esempio è il mosto di mosto denso, ottenuto da bacche e frutti. Non è ri-distillato, perché il riciclaggio eliminerà l'aroma che gli amanti dei distillati fatti in casa apprezzano così tanto.
La raffinazione del chiaro di luna ti consente di migliorare la qualità della bevanda. Viene utilizzato non solo nel caso in cui si preveda di espellere brandy, whisky o rum dalla semplice auto-corsa, ma anche quando la qualità dell'alcol lascia inizialmente molto a desiderare.
Cosa fare con l'alcol:
Nell'ambiente domestico senza costi di materiale speciale, è possibile trasformare un liquore alla menta di bassa qualità in una bevanda molto nobile, che, in base alle sue caratteristiche, non cederà all'alcol di qualità che viene venduto nei negozi.
Quando si pone la domanda su come perfezionare il chiaro di luna a casa, vale la pena considerare che la procedura ha sia svantaggi che vantaggi. Indubbiamente, ci sono più di questi ultimi, ma ci sono anche degli svantaggi nella raffinazione.
Tra i momenti positivi si possono identificare:
L'infuso casalingo prodotto in casa ha buone caratteristiche, ma allo stesso tempo la raffinazione può influenzare la qualità della bevanda. Aggiungendo aromi ad esso, si può semplicemente rovinare l'alcol. Ma tutto dipende non tanto dal chiaro di luna e dalla sua qualità, ma dalla quantità di aromi aggiunti e dalla loro qualità.
Le ricette per la raffinazione della birra fatta in casa a casa non sono particolarmente complesse, il semplice tè, i condimenti e le spezie che esistono in ogni cucina possono cambiare l'odore e il sapore della bevanda. Per cambiare le caratteristiche del prodotto, devi essere paziente e imparare l'algoritmo delle azioni.
Alcune ricette per fare buon alcol:
Rendi più morbido il chiaro di luna, puoi usare lo zucchero. Alcuni distillatori usano caramello, ma l'essenza della procedura in realtà non cambia. Zucchero o caramello renderanno l'alcol più morbido, ma se esageri con gli ingredienti, il distillato diventerà zuccherino e dolce e sarà impossibile berla.
Per questo motivo, è preferibile utilizzare il glucosio, eviterà di stuccheggiare e migliorare la qualità del prodotto finito.
Affinare il chiaro di luna può essere una varietà di modi, un bel po 'di ricette. Puoi impostare degli esperimenti aggiungendo determinati ingredienti al distillato. Migliorare la qualità del chiaro di luna aiuterà i prodotti familiari.
Volendo migliorare il gusto e l'odore del distillato, è possibile utilizzare quasi tutto ciò che è a portata di mano:
È necessario capire che la raffinazione è una procedura che viene eseguita in più fasi, la prima delle quali è la pulizia aggiuntiva. Puliscono il chiaro di luna in vari modi: usano carbone attivo in compresse, cristalli di permanganato di potassio, latte e persino siero di latte.
La pulizia stessa aiuterà a sbarazzarsi della bottiglia e migliorare la qualità della bevanda e, insieme alla sua raffinazione, può cambiare l'alcol oltre il riconoscimento, renderlo non solo forte ma anche gustoso.
http://pogarchik.com/recepty/chem-oblagorodit-samogon-i-pridat-aromat.htmlMiele: il prodotto è utile e quasi indispensabile. È ricco di vitamine e microelementi, buono per la salute, basandosi su di essi produce pasticcini, cosmetici e anche forti bevande alcoliche. Mettersi al servizio del miele è piuttosto semplice, ma è necessario acquistare un chiaro di luna (si consiglia di scegliere una macchina con una colonna di distillazione Luxstahl o con un gambo secco Alkofan) per ottenere alcol forte dal mosto pronto. Puoi creare una macchina della luna con le tue stesse mani se le abilità e gli strumenti lo consentono.
Tuttavia, il miele è usato non solo per fare il chiaro di luna, ma anche per migliorare il suo gusto e aroma. Molti si chiedono come pulire il miele e i fumi di miele fatti in casa con il chiaro di luna fatto in casa. Ci deluderà - il miele non può fornire una pulizia completa. Le impurità, così com'erano, rimarranno nella bevanda. Tuttavia, il leggero odore sgradevole del distillato sarà attenuato da note di miele, e il gusto forte si ammorbidirà considerevolmente.
La pulizia completa è necessaria quando vi sono molte impurità nella bevanda e il consumo in tale forma è difficile e pericoloso. Ciò accade anche dopo la nuova distillazione, se la tecnologia è stata violata. Ma se il distillato è quasi puro, e vuoi solo ammorbidire e regolare il gusto e l'aroma, allora la pulizia del chiaro di luna con il miele, o meglio, ammorbidendolo con il miele sarà molto utile.
Oltre al miele, lo zucchero raffinato, il glucosio e il fruttosio possono essere utilizzati anche per questo scopo.
Prima di iniziare la procedura, è importante ricordare che il miele può influenzare il colore della bevanda e dare anche un leggero precipitato. Ridurre al minimo gli "effetti collaterali" sotto forma di torbidità e sedimenti consente l'utilizzo di miele liquido trasparente.
Spesso la ragione per la necessità di ulteriore purificazione o mitigazione del chiaro di luna è l'impossibilità di una netta separazione delle frazioni su un distillatore domestico domestico. Ma se decidi su come scegliere un chiaro di luna, in modo che ti permetta di sopportare condizioni di temperatura precise, puoi ottenere una bevanda di buona qualità senza ulteriori manipolazioni.
http://alcoprof.ru/stati/samogon/ochistka-samogona-medom/I veri intenditori del chiaro di luna sanno: è possibile ottenere una bevanda di qualità solo con l'aiuto di una doppia distillazione frazionata e un'ulteriore raffinazione. Puoi sperimentare all'infinito: insistere sui nocci di luna, le bacche, tutti i tipi di erbe e spezie piccanti. Il gusto finale della bevanda risultante dipenderà non tanto dal tipo di componenti aggiunti, quanto dalla loro combinazione armoniosa.
Affinamento chiaro di luna? un processo emozionante e creativo. Migliorare sensibilmente il gusto e l'aroma della bevanda insistendo su more, cenere di montagna, mirtilli, uvetta, prugne, anice, scorza di limone o arancia, corteccia e foglie di alberi e arbusti, menta, cannella, cumino, coriandolo, noce moscata, mandorla, pepe, vaniglia, liquirizia, miele, ecc. Un'infusione può essere preparata con l'aggiunta di un singolo componente, o contenere un sacco di erbe e spezie.
Pulisci rapidamente il chiaro di luna dai residui di impurità nocive e migliora il suo gusto, puoi usare una manciata di pinoli pre-arrostiti. Per un barattolo da 3 litri è abbastanza piccolo 1-2 manciate. Quanto più a lungo questa infusione sarà valida, tanto meglio.
La raffinazione del moonshine può migliorare significativamente il suo gusto. A casa con l'aiuto di tutti i tipi di componenti aromatici, puoi ottenere qualsiasi tipo di tinture di alta qualità, non solo indistinguibili, ma a volte anche un negozio superiore. Tali ricette in molte famiglie vengono tramandate di generazione in generazione. Ne diamo alcuni.
È possibile ottenere un cognac decente a casa con questa ricetta: in un litro di chiaro di luna purificato, aggiungere una manciata di partizioni di cedro o noce, un paio di fiori secchi di garofano, 1 cucchiaio. un cucchiaino di tè, 1 cucchiaino di cumino, 3 g di limone o 1 cucchiaio. un cucchiaio di succo di limone e vaniglia sulla punta di un coltello. A volte una foglia di alloro viene gettata nella miscela, ma dovrebbe essere eseguita con molta attenzione? Una grande quantità di alloro può dare un gusto indesiderabile.
Puoi imitare il cognac con l'aiuto di un estratto di corteccia di quercia. Oltre alla corteccia, 1 cucchiaio di moonshine viene aggiunto a 1 cucchiaio. cucchiaio di zucchero semolato. La bevanda viene rimossa in un luogo buio per 3 mesi.
Il cognac molto aromatico può essere ottenuto utilizzando una miscela di rosa selvatica, tè nero, corteccia di quercia, erba di San Giovanni, vaniglia, cannella, pepe in grani e alloro. Per fare un po 'di dolce in questo brandy aggiungere compresse di glucosio.
Moonshine, infuso con caffè, zucchero, chiodi di garofano, cannella e vaniglia, ha un gusto molto piacevole. Ma forse la ricetta più inusuale per il brandy? Questo brandy, derivato dall'infusione di noce moscata, chiodi di garofano, pepe, zucchero e latte. A 3 litri di moonshine ha aggiunto almeno un bicchiere di latte, che immediatamente ha rotolato su. Dopo 3 settimane la bevanda viene filtrata.
Il cognac francese di Hennessey viene preparato insistendo su mandorle, uvetta e corteccia di quercia. Il Calvados (acquavite di mele) è più difficile da imitare, poiché anche il mosto di malto viene preparato sul succo di mela puro (sidro) da una miscela di mele agrodolce e agrodolci, e si aggiunge invece l'uvetta sul lievito o il lievito di vino. Ma se non risparmierai lo sforzo, potrai ottenere ricche sfumature di mela e fiori. Dopo la distillazione e la pulizia accurata, il chiaro di luna di questo mosto viene ulteriormente invecchiato su trucioli di rovere.
La loro composizione potrebbe essere la più diversificata. I liquori sono preparati da quasi tutti i tipi di bacche e frutta: mele, pere, prugne, fragole, lamponi e more, albicocche, melograni, cornel, caffè, latte e uova, mandorle e persino birra scura. Ecco alcune ricette.
In Russia, e in tutto il mondo, ora molte persone sono impegnate in affari così interessanti e creativi come il chiaro di luna. Tutte queste persone sono interessate non solo a come preparare correttamente la bevanda, ma anche a come perfezionare il chiaro di luna e come darle un sapore. C'è un'opinione secondo cui ci sono abbastanza filtri a secco o carbone per perfezionare la bevanda, ma questi metodi non daranno i risultati desiderati - rimuovono solo l'odore vile e gli oli di fusoli. Abbiamo bisogno di affinare la bevanda, dargli un nuovo gusto.
Quindi, per l'aggiornamento, abbiamo bisogno di:
Per ottenere un prodotto di qualità per l'ulteriore creazione di liquori, tinture o liquori è possibile solo con l'aiuto della doppia distillazione frazionata. Naturalmente, tutte le ricette sono il frutto di esperimenti di dilettanti, ma questo non nega il fatto che questo è un ottimo modo per produrre alcol di alta qualità ed economico.
Ma prima di riprendere la raffinatezza, devi aver cura di pulire la bevanda, di togliere da essa tutte le impurità nocive, che sono le cause di un odore sgradevole o di una forte sbronza. I migliori metodi di pulizia possono essere considerati:
Il risultato assolutamente buono ti porterà l'insistenza del chiaro di luna su cenere di montagna, mirtilli, more, anice, prugne, menta, noci, miele e molto altro su cos'altro. È possibile aggiungere come un ingrediente e diversi contemporaneamente. Se vuoi solo pulire l'alcol dai residui di impurità nocive, usa i pinoli pre-arrostiti: una o due manciate sono sufficienti per un barattolo da tre litri. Con i pinoli, ci sono molte ricette più complesse che aiuteranno a creare una bevanda molto migliore e più gustosa:
Raffinando il chiaro di luna per ottenere il liquore - non è un compito così difficile. Tutto perché i liquori sono fatti da quasi tutto: pere, prugne, caffè, mele, lamponi, more - da tutto questo e non solo è possibile cucinare velocemente un liquore di qualità.
Il liquore al limone italiano si ottiene infondendo il moonshine sbucciato sulla buccia di limone e lo sciroppo di zucchero. Per 1 litro di bevanda saranno necessari 10-11 limoni e 600 g di sciroppo bollito. Non usare polpa di limone, altrimenti il liquore sarà troppo acido. Questo liquore contiene molta vitamina C.
Per preparare il liquore al caffè, utilizzare:
Mescola tutto e riscaldalo, poi aggiungi il moonshine e parti per una settimana.
Il liquore alla vaniglia ha anche una ricetta semplice: aggiungere un po 'di vaniglia e 250 g di zucchero di canna alla bevanda. Il liquore sarà troppo forte, quindi diluirlo con acqua bollita.
Amaretto è un liquore di fama mondiale la cui ricetta è accuratamente nascosta. Ma puoi provare a imitare il suo gusto a casa. Si basa sul cioccolato con l'aggiunta di mandorle e semi di albicocca.
Per ottenere il liquore, che si basa su noci, versare 30-40 noci con un litro di chiaro di luna, aggiungere un po 'di cannella e tre boccioli di chiodi di garofano. Sigilla il barattolo e insisti il mese. Prima dell'uso, puoi diluire la bevanda con lo sciroppo di zucchero.
Usa una varietà di frutti di bosco e frutta per migliorare il chiaro di luna, le ricette che rifiniscono usando questi componenti sono semplici e accessibili a tutti. Inoltre, sono tinture davvero gustose e di alta qualità.
Per ottenere la migliore tintura di mela, usa le mele autunnali dal sapore agrodolce e aspro. Strettamente riempire una bottiglia di chiaro di luna con tali mele e metterlo sotto il sole, agitare la bottiglia ogni giorno. Insistere 12-14 giorni, quindi filtrare il liquido e mescolare con lo zucchero, insistere sul sole per altri 2 giorni.
La tintura di mora a differenza del lampone ha un gusto più armonioso, che unisce dolcezza e acidità. Prendi tre litri di distillato doppio chiaro di luna, mescola con 2,5 kg di bacche, aggiungi un po 'di vaniglia e 3 grammi di acido citrico. Diluire con acqua o sciroppo di zucchero. La forza della tintura risultante sarà del 20%.
Noto è la tintura di pepe. Per 3 litri, tritare 75 g di pepe rosso, lasciare per 3 settimane, quindi diluire la bevanda con sciroppo di zucchero (900 g) e acqua (700 ml).
Il chiaro di luna purificato è sicuramente pronto da mangiare, ma per renderlo ancora più piacevole, devi dargli un profumo delizioso. Per fare questo, utilizzare additivi aromatici, alcuni di loro, a proposito, sono fatti da erbe utili e hanno proprietà curative.
È possibile, naturalmente, asciugare le erbe e nascondersi in un luogo sicuro, ma una soluzione più pratica sarebbe quella di creare loro delle tinture aromatiche. Per iniziare a macinare le piante in uno stato di polvere. Il modo più semplice per ottenere sapori attraverso l'insistenza sull'alcol. È necessario insistere finché le erbe non danno tutte le loro sostanze aromatizzanti all'alcol. Di volta in volta è necessario decantare la soluzione, agitare e sostituire la materia prima. L'infusione richiede circa un mese. Per ottenere il sapore, aggiungi un po 'di tintura al chiaro di luna purificato.
Puoi anche preparare soluzioni aromatiche concentrate - essenze. Hanno una fortezza del 65% e praticamente non si deteriorano. Con l'aiuto di tali essenze, è possibile aggiungere il gusto e l'aroma delle famose vodke al chiaro di luna.
Ad esempio, per ottenere l'essenza di Bitter Russian avrai bisogno di:
Tutti i componenti in una forma schiacciata si riempiono di chiaro di luna e insistono per almeno una settimana. Aggiungere circa 1 ml di essenza alla bevanda.
Ricetta molto semplice per essenze Zubrovki. Prendi 32 g di erba Zubrovka, asciugala, taglia le parti gialle alle radici e copri l'erba con 720 ml di chiaro di luna. Insisti al mese e poi fai scorrere il liquido attraverso il filtro.
Per ottenere Pepper, devi:
Tutto macinare e versare 150 ml di chiaro di luna. Infondere 2 settimane, aggiungere 1,5-3 ml per litro.
Per migliorare significativamente l'aspetto visivo della bevanda, di solito è colorato. Sapendo quali ingredienti daranno al samogon un certo colore, puoi ridipingerlo.
Il colore giallo può essere ottenuto insistendo sullo zafferano, più lo aggiungi, più il colore sarà luminoso, ma senza esagerare. Blu che puoi ottenere se insisti a bere sui fiori dei fiordalisi. Il rosso può essere ottenuto per infusione su mirtilli essiccati.
Se si versa il chiaro di luna attraverso i fiori di anice o achillea, si ottiene un colore blu pallido.
Per ottenere il verde, filtrare il chiaro di luna attraverso un panno sottile steso su un imbuto, su di esso dovrebbero essere 3-4 manciate di cerfoglio finemente schiacciate.
La fabbricazione della chiarificazione e la sua successiva raffinatezza sono attività molto interessanti ed eccitanti. Cerca nuove ricette, sperimenta, inventa il tuo, e poi otterrai una bevanda davvero gustosa e di alta qualità.
http://alko.expert/samogon/kak-oblagoroditAd oggi, un numero enorme di persone in tutto il mondo è impegnato in questa meravigliosa cosa: la preparazione del chiaro di luna a casa. Ed esattamente lo stesso numero di persone, e forse anche di più, sono interessati a: come trasformare il chiaro di luna in una bevanda nobile, e ci sono in realtà molte risposte, così tante che ci si può perdere in esse. Molti fanno il costo di una semplice pulizia attraverso sukhorparnikov o filtri da carbone, ma questi metodi rimuovono solo l'odore sgradevole e gli oli fusel, ma non danno alla bevanda nuovi sapori.
Se la nostra bevanda alla luna è composta da materie prime nobili, espulsa due volte e pulita secondo tutte le regole, si ottiene un'eccellente bevanda all'ingresso, dalla quale si possono fare tinture, liquori, liquori vari e bevande alcoliche.
Per migliorare l'infuso casalingo a casa, abbiamo bisogno di contenitori di vetro (in genere barattoli da tre litri), materiale preparato in anticipo, da mescolare con o in cui il nostro sam deve reggere.
Naturalmente, tutte le ricette per raffinare il chiaro di luna sono il frutto dell'improvvisazione e dell'esperimento audaci di qualcuno, ma ti consigliamo vivamente di non impegnarti nell'alchimia a livello primario, perché questo sito contiene ricette di base dalla classica alla moderna, testate da molti maestri e assolutamente sicure.
I veri intenditori del chiaro di luna sanno: è possibile ottenere una bevanda di qualità solo con l'aiuto di una doppia distillazione frazionata e un'ulteriore raffinazione. Puoi sperimentare all'infinito: insistere sui nocci di luna, le bacche, tutti i tipi di erbe e spezie piccanti. Il gusto finale della bevanda risultante dipenderà non tanto dal tipo di componenti aggiunti, quanto dalla loro combinazione armoniosa.
Raffinando il chiaro di luna - un processo eccitante e creativo. Migliorare sensibilmente il gusto e l'aroma della bevanda insistendo su more, cenere di montagna, mirtilli, uvetta, prugne, anice, scorza di limone o arancia, corteccia e foglie di alberi e arbusti, menta, cannella, cumino, coriandolo, noce moscata, mandorla, pepe, vaniglia, liquirizia, miele, ecc. Un'infusione può essere preparata con l'aggiunta di un singolo componente, o contenere un sacco di erbe e spezie.
Pulisci rapidamente il chiaro di luna dai residui di impurità nocive e migliora il suo gusto, puoi usare una manciata di pinoli pre-arrostiti. Per un barattolo da 3 litri è abbastanza piccolo 1-2 manciate. Quanto più a lungo questa infusione sarà valida, tanto meglio.
La raffinazione del moonshine può migliorare significativamente il suo gusto. A casa con l'aiuto di tutti i tipi di componenti aromatici, puoi ottenere qualsiasi tipo di tinture di alta qualità, non solo indistinguibili, ma a volte anche un negozio superiore. Tali ricette in molte famiglie vengono tramandate di generazione in generazione. Ne diamo alcuni.
È possibile ottenere un cognac decente a casa con questa ricetta: in un litro di chiaro di luna purificato, aggiungere una manciata di partizioni di cedro o noce, un paio di fiori secchi di garofano, 1 cucchiaio. un cucchiaino di tè, 1 cucchiaino di cumino, 3 g di limone o 1 cucchiaio. un cucchiaio di succo di limone e vaniglia sulla punta di un coltello. A volte una foglia di alloro viene gettata nella miscela, ma questo dovrebbe essere fatto con molta attenzione - una grande quantità di alloro può dare un sapore indesiderabile.
Puoi imitare il cognac con l'aiuto di un estratto di corteccia di quercia. Oltre alla corteccia, 1 cucchiaio di moonshine viene aggiunto a 1 cucchiaio. cucchiaio di zucchero semolato. La bevanda viene rimossa in un luogo buio per 3 mesi.
Il cognac molto aromatico può essere ottenuto utilizzando una miscela di rosa selvatica, tè nero, corteccia di quercia, erba di San Giovanni, vaniglia, cannella, pepe in grani e alloro. Per fare un po 'di dolce in questo brandy aggiungere compresse di glucosio.
Moonshine, infuso con caffè, zucchero, chiodi di garofano, cannella e vaniglia, ha un gusto molto piacevole. Ma forse la ricetta cognac più insolita è il cognac, ottenuto dall'infusione di noce moscata, chiodi di garofano, pepe, zucchero e latte. A 3 litri di moonshine ha aggiunto almeno un bicchiere di latte, che immediatamente ha rotolato su. Dopo 3 settimane la bevanda viene filtrata.
Il cognac francese di Hennessey viene preparato insistendo su mandorle, uvetta e corteccia di quercia. Il Calvados (acquavite di mele) è più difficile da imitare, poiché anche il mosto di malto viene preparato sul succo di mela puro (sidro) da una miscela di mele agrodolce e agrodolci, e si aggiunge invece l'uvetta sul lievito o il lievito di vino. Ma se non risparmierai lo sforzo, potrai ottenere ricche sfumature di mela e fiori. Dopo la distillazione e la pulizia accurata, il chiaro di luna di questo mosto viene ulteriormente invecchiato su trucioli di rovere.
La loro composizione potrebbe essere la più diversificata. I liquori sono preparati da quasi tutti i tipi di bacche e frutta: mele, pere, prugne, fragole, lamponi e more, albicocche, melograni, cornel, caffè, latte e uova, mandorle e persino birra scura. Ecco alcune ricette.
L'infuso ottenuto dopo la pulizia è sicuramente pronto per l'uso. Ma se lo desideri, puoi fare una varietà di bevande con un gusto più piacevole e delicato. Naturalmente, ogni bevanda viene valutata principalmente per aspetto, odore e sapore.
Per migliorare l'aspetto e l'aroma della bevanda, gli additivi speciali - sostanze aromatiche - aiutano a dargli un certo sapore. Alcuni integratori hanno un effetto tonico e terapeutico. Ad esempio, tintura di radice d'oro, zamanihi, eleuterococco, biancospino.
Le piante vengono solitamente raccolte, essiccate e conservate in recipienti chiusi, ma non è sempre conveniente utilizzarle in questa forma. Dalle piante puoi fare infusioni aromatiche, decotti ed essenze, che sono molto più pratiche.
Le sostanze aromatiche vengono estratte dai materiali vegetali con l'aiuto di solventi - acqua o alcool. Le piante prima della produzione di soluzioni aromatiche devono essere schiacciate in polvere.
Il modo più semplice per estrarre - insistendo sull'alcol. Nel processo di insistere sul fatto che il chiaro di luna è saturo di sostanze aromatiche, il gusto della bevanda cambia. Dovrebbe essere insistito fino a quando tutte le sostanze aromatizzanti della pianta non siano sciolte nell'alcol. Quando insiste, la soluzione viene periodicamente decantata, quindi la materia prima viene versata nuovamente e scossa. Più efficacemente, le piante rilasciano sostanze aromatizzanti con una resistenza del solvente di 45-50 °. Passando periodicamente a materie prime aromatizzanti fresche, riempiendolo con lo stesso moonshine, ottenete un'infusione di maggiore concentrazione. La durata della preparazione delle infusioni dipende dal tipo di materie prime, di solito 3-5 settimane. Se si aumenta la temperatura a 50-60 ° C, l'infusione di alcuni tipi di materie prime può essere ridotta a 5-8 giorni. Questa tintura è chiamata maturazione precoce. Un altro modo: le bottiglie con bevanda infusa vengono poste su barre di legno poste in una pentola con acqua e lessate, si ottiene una buona tintura.
Brodo - una soluzione ottenuta facendo bollire le materie prime in un recipiente chiuso, seguito da infusione o senza di lui. Il tempo di ebollizione di solito non supera i 10-15 minuti. Il rapporto tra materie prime e solvente può essere compreso tra 1: 2 e 1: 5. La distillazione dei decotti consente di ottenere soluzioni concentrate con un alto grado di saturazione con sostanze aromatiche.
Per dare alle bevande il sapore desiderato, le soluzioni risultanti in una piccola quantità vengono aggiunte alle bevande durante la produzione.
Dalla distillazione dei decotti si ottengono soluzioni concentrate con sostanze aromatiche ad alta saturazione e anche oli essenziali. Queste sostanze quasi non cambiano il gusto della bevanda, ma danno il sapore desiderato.
Per aggiungere sapore, è possibile superare non solo i decotti, ma anche le infusioni. Una specie di spezia viene finemente schiacciata, versare acqua bollente (per 400 g prendere 3,5 litri di acqua), sigillare saldamente e insistere per 24 ore. Quindi aggiungere 1,5 litri di acqua e distillare fino a quando l'odore di spezie persiste. Quindi aggiungere le spezie fresche e superare di nuovo. È possibile eseguire l'operazione e la terza volta. Tale acqua è chiamata "tripla". Se 200 g di tale acqua vengono versati in 1,2 litri di chiaro di luna, il gusto della bevanda risultante sarà simile a quello ottenuto dalla distillazione con spezie.
Se le piante e le spezie vengono aggiunte alla poltiglia, durante la distillazione l'aroma è debole. Per valorizzarlo, l'acqua che separa la poltiglia dovrebbe essere insistita sulle spezie selezionate. Puoi farne un decotto e diluirli Braga. È preferibile preparare la poltiglia con acqua aromatizzata. Moonshine avrà un aroma costante, interrompendo l'odore specifico di un sivukha.
La distillazione delle infusioni porta a bevande aromatizzate ad alto contenuto alcolico. Per conferire alla bevanda della luna il gusto desiderato dopo la distillazione, essa viene mescolata con le infusioni delle stesse piante, mentre viene nuovamente insistito il chiaro di luna. Così, chiaro di luna, infuso sulla scorza di limone, dopo la distillazione, insistere ancora una volta sulla scorza di limone fresca.
Quando si aggiungono spezie al chiaro di luna, è necessario prendere in considerazione il gusto e l'aroma specifici di ciascuno di essi. Le spezie più nitide e più calde dovrebbero essere aggiunte in piccole quantità. Ad esempio, anice, vaniglia, pimento, semi di aneto, alloro, chiodi di garofano possono dare un forte aroma a una bevanda, anche se sono presi per tinture in quantità di 1-3 g per 1 litro. E le spezie come il rosmarino, lo zafferano o l'issopo, così come il pepe rosso di Caienna, non sono generalmente raccomandati per usare più di 0,5 g per litro. Badiano, zenzero, cardamomo, cannella, pepe nero, finocchio, salvia sono meno taglienti, vengono consumati entro 3-20 g per 1 litro. La scorza di arancia e limone (buccia) viene utilizzata nell'intervallo di 200-300 g per 1 litro. Con la buccia d'arancia fare attenzione e usare fino a 50 g per 1 litro.
Le soluzioni concentrate di sostanze aromatiche sono chiamate essenze. Essenze con una forza di 65% vol. può essere conservato a lungo, mantenendo tutte le sue qualità.
Usando le ricette per preparare le essenze di alcune famose bevande alcoliche elencate qui, puoi creare un vero amaro russo (su prescrizione del 1882), Zubrovka o Erofeich (su prescrizione del 1865) a casa.
MONTAGNA RUSSA
2 g di radice di calganico, 2,8 g di radice delicata, 2 g di radice di zenzero, 1 g di chiodi di garofano, 1,3 g di pepe nero, 0, 4 g di peperone rosso, 340 ml di liquore di luna 50 gradi
Mescolare in una forma schiacciata tutti i componenti. Questa miscela versa 340 ml di moonshine di cinquanta gradi e insiste almeno una settimana. Per preparare le bevande, assumere 0,6-2 ml di essenza per 1 litro di bevanda.
40 g di germogli di betulla, 5 g di zenzero, 3 g di radice di calgano e 1 g di cannella, 350 ml di chiaro di luna a 45 gradi
Mescola e martella tutti gli ingredienti. Miscela versare 350 ml di quarantacinque gradi Celsius chiaro di luna e insistere per un mese, quindi filtrare. Per 1 litro di bevanda, assumere 20-30 ml di essenza.
PEPE
3,2 g di pepe nero, 1,6 g di pepe rosso, 0,8 g di radice di calgano, 0,1 g di chiodi di garofano, 150 ml di chiaro di luna di 40 gradi
Mescolare in una forma schiacciata tutti i componenti. Miscela versare 150 ml di chiaro di luna quaranta gradi e insistere per 2 settimane. Per 1 litro di bevanda preparata è necessario prendere 1,5-3 ml di essenza.
Kirsch
160 g schiacciati insieme a semi di ciliegie essiccate, 180 ml di chiaro di luna a 40 gradi
Cherry versa moonshine. Se l'infuso è fatto da bacche fresche, quindi dovrebbero essere versate con un chiaro di luna di 60 gradi. Insistere 8 giorni e sorpassare. Il risultato è 100 ml di essenza con una forza del 70% in volume. A 1 litro di bevanda deve essere assunto 5-10 ml di essenza. L'essenza di lampone è preparata allo stesso modo.
Zubrovka
32 g di erba Bison, 720 ml di chiaro di luna a 45 gradi
Scolare l'erba, tagliare le parti gialle alle radici e tritare. Erba preparata per 720 ml.
Il chiaro di luna di 45 gradi e il mese insistono. Quindi drenare e filtrare attraverso il filtro. Per 1 litro di bevanda deve essere assunto 20-25 ml di essenza.
Yerofeyich
2 g di radice di Kalgan, 3,5 g di radice di angelica, 2 g di radice di zenzero, 2 g di chiodi di garofano, 1,2 g di pepe nero, 0,4 g di peperoncino rosso, 150 ml di meloni di 40 gradi
Mescolare in una forma schiacciata tutti i componenti. Miscela versare 150 ml di chiaro di luna di 40 gradi e insistere mese. Per 1 litro di bevanda deve essere assunto 2-3 ml di essenza.
volantini
100 g di germogli freschi di ribes nero, 350 ml di chiaro di luna di 60 gradi
I reni versano il chiaro di luna e insistono per 10 giorni. Quindi sorpassare. Il risultato è 200 ml di essenza. Per 1 litro di bevanda, assumere 30-40 ml di essenza.
MOUNTAIN DUBNYAK
20 g di radice di angelica, 15 g di ghiande, corteccia di quercia, bacche di ginepro, radice di genziana e radice di zenzero, 10 g di chiodi di garofano, 12 g di pepe nero, 5 g di pepe rosso, 400 ml di chiaro di luna a 45 gradi
Mescolare in una forma schiacciata tutti i componenti. Miscela versare 400 ml di chiaro di luna a 45 gradi e insistere mese. Per 1 litro di bevanda, prendi 25-35 ml di essenza.
MONTAGNA INGLESE (ricetta 1883 g.)
8 g di scorza d'arancia, 9,6 g di cannella, 4,8 g di radice di calgano, 1,2 g di cubeb e radice di viola (toffee), 3,6 g di scorza di limone, 1,8 g di noce moscata, zenzero bianco e citrico radice, 2,8 g di chiodi di garofano e 2,4 g di cardamomo, 250 ml di chiaro di luna di 50 gradi
Mescolare in una forma schiacciata tutti i componenti. La miscela viene posta in un recipiente con una capacità di 1 litro e versare 250 ml di chiaro di luna di cinquanta gradi. Insistere almeno un mese, quindi superare. Il risultato sarà 150 ml di essenza leggera con una resistenza di 65 gradi, che deve essere conservata per 3-5 giorni. Per la preparazione di bevande forti è necessario 0,5-3 ml di essenza per 1 litro di chiaro di luna.
DANSIGSKAYA MOUNTAIN
10 g di radice d'angelo, 26 g di semi di anice, 13 g di semi di coriandolo, 43 g di scorza di limone, 4,5 g di radice di calganica, 30 g di semi di aneto, 10 g di noce moscata, 10 g di chiodi di garofano, 32 g di scorza d'arancia, 1 goccia di olio di rosa, 10 g di cannella, 6 l di chiaro di luna da 40 gradi
Mescolare in una forma schiacciata tutti i componenti. Miscela versare moonshine e insistere mese. Per 1 litro di bevanda deve essere assunto 2-3 ml di essenza.
Breslavsky Amaro
10 g di semi di anice, 10 g di scorza di limone, 38 g di camomilla, 10 g di cardamomo, 4,5 g di semi di coriandolo, 10 g di radice di calganica, 8,5 g di noce moscata, 2 g di scorza d'arancia, 26 g di rosmarino, 10 g di radice violetta, 8,5 g di cannella, 6 l di luna piena di 40 gradi
Mescolare in una forma schiacciata tutti i componenti. Miscela versare moonshine e insistere mese. Per 1 litro di bevanda deve essere assunto 1-3 ml di essenza.
GIN
Il gusto del chiaro di luna dipende dalla scelta delle materie prime per cucinare, così come l'uso di vari componenti sotto forma di supplementi di erbe fresche ed essiccate ed estratti preparati sulla loro base. Si scopre il prodotto finale - una bevanda alcolica forte, che interagisce attivamente con gli additivi aggiunti ad esso, a seguito della quale il gusto del chiaro di luna cambia notevolmente. Va ricordato che con prolungate (almeno 2 settimane) che insistono sul chiaro di luna, certe spezie gli daranno un certo gusto, forse non sempre desiderato. Ad esempio, buccia di arancia, arancia e limone darà un sapore amaro; rosmarino, zafferano, anice stellato, cannella - amaro e piccante; vaniglia e alloro - amaro; cardamomo e noce moscata - bruciante piccante; pimento: moderatamente caldo; zenzero, chiodi di garofano e pepe nero hanno un sapore pungente.
Gli additivi separati, ad eccezione dello zafferano, possono essere usati in combinazione l'uno con l'altro, ma dovrebbero essere presi in proporzioni rigorosamente definite. È possibile applicare anche il "metodo espresso" di produzione di moonshine (2-3 giorni) con determinati gusti. Quindi la quantità di additivi aggiunti aumenta del 20-30%.
Lo sciroppo è solitamente usato per questo. Viene preparato in questo modo: 1 kg di zucchero viene bollito in 1 litro d'acqua, rimuovendo la schiuma fino a quando non cessa di apparire. Quindi viene raffreddato e tenuto per due settimane, in modo che il "limo" più sottile che rimane in esso affondi fino in fondo.
Quando si mescolano il moonshine e lo sciroppo oi gas del miele, la miscela viene riscaldata. Quando il gas è terminato, il processo è completo. Quindi aggiungere alcune compresse con carbone attivo alla miscela e agitare bene. Insistere per 1-2 ore a temperatura ambiente e filtrare attraverso un tessuto denso. La bevanda viene imbottigliata e conservata per 2-3 giorni ad una temperatura di 3-4 ° C. Ottiene un sapore piacevole e il sapore dell'alcol quasi scompare. Puoi addolcire chiari di luna e marmellata. Per quello che su 3 l di chiaro di luna è necessario mettere 3-4 cucchiaini di marmellata.
Se lo si desidera, il chiaro di luna può tingere. Questo viene fatto con l'aiuto di infusi basati su materiali vegetali. Per ottenere una bevanda colorata, è necessario sapere quali di essi danno un colore particolare.
Arancio dorato o arancione, il colore della luce della luna acquisisce l'insistenza sullo zafferano e l'aggiunta di una piccola quantità di succo dalle bacche di mirtilli o mirtilli. La chiacchierata di luna può anche essere insistita su una buccia d'arancia, una buccia d'arancia acerba o partizioni di noce.
I colori gialli possono essere ottenuti mangiando più o meno lo zafferano. Il colore giallo si ottiene anche quando si insiste con melissa, veronica o menta, ma anche con prezzemolo, rafano o foglie di sedano. A volte il chiaro di luna viene distillato insieme allo zafferano. L'essenza ottenuta può essere conservata al buio in una bottiglia ben chiusa.
Il colore rosso del chiaro di luna si ottiene infondendo i mirtilli secchi. Viene utilizzata anche una miscela di colorante carminio e tartaro commestibile (rapporto 6: 1). Sono schiacciati in polvere e sciolti in acqua calda. La soluzione risultante viene filtrata e aggiunta al chiaro di luna.
Diverse tonalità di giallo, rosso e viola possono essere ottenute aggiungendo diverse varietà di marmellata al chiaro di luna.
Il colore scarlatto si ottiene se 4 g di polvere di pittura per uso alimentare e 4 g di polvere di tartaro purificata vengono cotti in 1,1 l di acqua. Lasciare riposare, filtrare con una garza e conservare per uso futuro. Questa soluzione può colorare chiaro di luna in colori scarlatti di varie tonalità, a seconda della quantità di colorante.
Colore blu pallido: filtrare il chiaro di luna attraverso i fiori del femore (anice) o achillea.
Il colore blu si ottiene insistendo sul chiaro di luna sui fiori dei fiordalisi.
Colore viola Spremi la tonalità del chiaro di luna con il carminio attraverso i fiori del femore o achillea. È possibile aggiungere qualche goccia di brodo di mirtillo o legno di sandalo denso al vino colorato di carminio chiaro di luna. E il modo più semplice è di insistere sul chiaro di luna sulle bucce dei semi di girasole.
Colore verde 3-4 manciate di cerfoglio sono schiacciate finemente e, mettendole in un panno sottile sopra l'imbuto, filtrare attraverso di esso il chiaro di luna. Puoi anche insistere sul chiaro di luna con foglie di ribes nero, succo di foglie di prezzemolo e penne di cipolla. Quando si usano cipolle verdi, deve essere lavato, messo in acqua calda e bollito due volte. Quindi passare in acqua fredda, spremere il succo dalle piume attraverso il panno e farlo bollire in un cucchiaio d'argento fino a quando il volume del succo si riduce della metà. Quindi prendi vernice verde.
Colore marrone chiaro Per ottenerlo, è necessario distillare la poltiglia con la radice di Kalgan.
Colore marrone Sciogliere lo zucchero semolato in una bacinella di rame e tenerlo acceso finché non diventa completamente buio. La massa risultante viene diluita con acqua calda o moonshine riscaldato e conservata in un contenitore di vetro ermeticamente sigillato.
Si consiglia di colorare dopo l'addolcimento, in modo da non rovinare il colore e la trasparenza del liquido.
Quindi, avendo ricevuto l'alcol a casa e più volte usandolo con i tuoi amici, hai deciso di fare un altro passo nella produzione di moonshine e cucinare elitki fatti in casa. La prima cosa da fare è pulire di nuovo la bevanda. In questa fase della raffinazione dell'alcol, faremo sforzi per eliminare l'alcol dalle impurità nocive e da tutti i tipi di frazioni pesanti. Sono gli oli fusel e altre sostanze indesiderabili che formano un odore sgradevole.
Inoltre, gli oli fusel influenzano l'aspetto del disagio dopo aver bevuto, cosa che tutti sperimentiamo la mattina dopo la festa. Eliminandoli, diamo alla bevanda un sapore unico. Puoi utilizzare diversi metodi per pulire l'alcol domestico:
La distillazione è considerata uno dei modi più efficaci. Ci vuole un sacco di tempo, ma con la ripetuta distillazione di alcol, otteniamo una bevanda pulita e forte, dalla quale è poi possibile produrre whisky o brandy. Non bisogna dimenticare che è necessario effettuare la distillazione secondaria solo in un apparato speciale dotato di una tazza di vapore.
Il secondo metodo è il filtraggio. Il filtro a carbone è il migliore per questo, ma è possibile utilizzare qualsiasi altra sostanza. La cosa principale è che l'additivo dovrebbe assorbire efficacemente non solo le particelle sospese, ma anche quelle disciolte. La terza opzione è la purificazione del chiaro di luna con l'aiuto dell'albume, che ha anche proprietà benefiche di assorbimento.
Quest'ultimo metodo è l'opzione più lunga. E 'buono nel caso in cui a vostra disposizione è fortezza chiaro di luna di almeno 50 gradi. C'è molto alcool in tale alcol, che deve essere separato dagli altri liquidi, pulito, e quindi diluito con acqua e riempito con sapori e aromi speciali. È molto importante che questi ultimi siano fatti solo da ingredienti naturali.
Per migliorare l'alcol e ottenere un gustoso whisky o brandy, puoi scegliere tra diversi modi: utilizzare ingredienti naturali o applicare miscele concentrate già pronte. Questi metodi differiscono nella quantità di tempo trascorso e nel gusto acquisito dal prodotto originale.
Nel caso dell'uso di ingredienti naturali, la cosa più importante è trovare la giusta proporzione. È necessario preparare e studiare a fondo le caratteristiche di ciascuno dei componenti. Solo in questo modo sarà possibile capire quali proprietà ha ciascun prodotto e cosa otteniamo mescolandole. Gli allevatori esperti usano l'aggiunta di prodotti naturali esclusivamente per il brandy fatto in casa. È piuttosto difficile riprodurre la tonalità, il gusto e l'aroma del vero cognac, poiché nella sua preparazione società eminenti usano botti di rovere e attrezzature speciali. Per fare una copia approssimativa della bevanda, ci sono diverse ricette.
Ad esempio, per affinare 1 l. alcool fatto in casa, è necessario aggiungere un pizzico di soda, qualche grammo di pepe nero, 2 grammi di vaniglia e mezzo cucchiaio di tè nero. Tutto questo deve essere riscaldato a 70 ˚C. Non è consigliabile riscaldare di più, poiché l'alcol può evaporare. Quindi, spegnere il bruciatore e lasciare la miscela sotto il coperchio chiuso. Quindi la soluzione deve essere filtrata e lasciata in un luogo buio per una settimana. Dopo di ciò, puoi provare l'alcol risultante.
C'è un altro metodo conosciuto. Prendi una manciata di noci e sbucciatele. Seleziona le partizioni che separano i dadi e versali nel contenitore. Successivamente, sarà necessario aggiungere 7-8 fiori di garofano, un cucchiaio di cumino essiccato e 2 cucchiai di zucchero vanigliato. Alcuni autosaloni aggiungono acido citrico alla miscela. Tutto questo dovrebbe essere mescolato accuratamente in 3 litri di chiaro di luna e insistere per 12 giorni.
Anche la terza ricetta è richiesta dagli amanti della casa elitki. Con esso, puoi cucinare un delizioso cognac con una finitura in rovere, senza usare una botte di legno. Per fare questo, prendere alcuni pezzi di corteccia di quercia e vapore. Successivamente, prendiamo l'infusione risultante e aggiungiamo al chiaro di luna con il calcolo di 1 cucchiaio. cucchiaio da 1,5 l. chiaro di luna. Puoi anche aggiungere 5 piselli di pepe nero, un cucchiaio di tè e erba di San Giovanni e 2-3 grammi di cannella in polvere.
Le ricette di cui sopra non possono essere chiamate le sole. Ci sono molti modi per migliorare l'alcol fatto in casa. Ognuno di loro richiede la massima attenzione nel processo di sperimentazione con le spezie. Prima di tutto si tratta di vaniglia, cannella in polvere e chiodi di garofano. Questi ingredienti hanno un forte odore, e se li aggiungi in quantità eccessive, puoi rovinare il chiaro di luna.
Molti automobilisti non si fermano solo al cognac, cercando di inventare le proprie ricette originali per la preparazione di liquori, rum e brandy. In questi casi, non solo le spezie disponibili, ma anche vari sciroppi e bacche vengono utilizzati per migliorare l'alcol.
Non tutti hanno il tempo di sperimentare formulazioni per rifinire i liquori domestici. In tali situazioni, è possibile utilizzare concentrati già pronti. Sono spesso utilizzati da aziende famose che producono alcolici, ma su una scala molto più ampia degli artigiani popolari. È possibile acquistare questi concentrati in negozi specializzati che vendono moonshine.
Il principale vantaggio delle miscele concentrate già pronte è la capacità di ottenere una completa coincidenza del gusto dei liquori fatti in casa con il gusto delle bevande dei marchi di élite. Usando miscele, è abbastanza facile preparare non solo acquavite, ma anche liquori, brandy, assenzio o tinture di mirtilli o calendule fatti in casa. Nel processo di applicazione di tali concentrati, viene impiegato molto meno tempo rispetto agli esperimenti e ai calcoli delle composizioni di ingredienti naturali.
Alcuni produttori offrono confezioni di concentrati pronti all'uso, sulle etichette di cui è indicata la marca di bevande, il cui gusto si abbinerà al gusto del vino nobilitato da voi. Nel processo di preparazione della bevanda è molto importante rispettare le proporzioni indicate sulla confezione della miscela. Contengono acido citrico e glucosio, che in grandi quantità possono rovinare l'alcol.
Fai attenzione quando aggiungi concentrato. È possibile nobilitare solo quell'alcool, la cui forza non supera i 60 gradi. Dopo che la miscela è stata aggiunta al chiaro di luna, è necessario attendere alcuni giorni, dopo di che si può provare l'alcol risultante.
In modo che dopo una festa allegra non ci siano problemi di salute, si dovrebbe prestare particolare attenzione alla scelta del concentrato.
Famosi produttori di miscele offrono degustazione raffinata di chiaro di luna direttamente nei loro punti vendita. Pertanto, è possibile scegliere un insieme adeguato di mix e ottenere consigli utili dai consulenti.
Come siamo stati in grado di vedere, per migliorare l'alcol casa può essere una varietà di modi. È molto importante preparare correttamente la bevanda, pulirla completamente e non risparmiare su materie prime e attrezzature. Altrimenti, non sarete in grado di ottenere alcol di alta qualità e rovinare il chiaro di luna esistente.
Prima di tutto, è necessario rimuovere dall'alcol domestico tutte le impurità nocive. Sono loro che gli danno un odore e un sapore specifici, diventano la causa della cattiva salute al mattino dopo una festa.
Esistono numerosi metodi di pulizia diversi, tra cui i più efficaci sono:
La pulizia del chiaro di luna è un passo importante, ma ricorda che un prodotto di qualità può essere ottenuto solo se ti sei avvicinato alla scelta delle materie prime e delle attrezzature in modo responsabile. Se hai preso degli ingredienti economici e di bassa qualità, è improbabile che tu possa creare alcolici "d'elite", nonostante tutti i tuoi trucchi.
La raffinazione del chiaro di luna significa che con l'aiuto di concentrati o sostanze naturali si danno nuovi sapori, rendendola morbida e piacevole da usare. Molto spesso il cognac è fatto da esso, ma questo non dovrebbe limitare la tua immaginazione: ci sono ricette che ti permettono di creare whisky, calvados, tintura tibetana e molte altre "prelibatezze" a base di materie prime fatte in casa. La cosa più importante è non aver paura di sperimentare.
Un tale prodotto può essere fatto a casa senza l'uso di botti di rovere. Corteccia di quercia Zaparte con acqua bollente e aggiungerla all'alcol purificato. Per 3 litri di alcool basta 2 cucchiai di corteccia. Lì, metti 6 grani di pepe nero, un cucchiaio di Hypericum e un tè di qualità, un pizzico di cannella. Insisti in un luogo buio per due settimane.
Cognac di casa
Prendere 3 litri di chiaro di luna, aggiungere circa 1 g di permanganato di potassio a loro (aiuterà a rimuovere l'olio di fusoli). Difendi 10 ore, poi passa attraverso un filtro di garza di cotone. Dopo il processo di pulizia, è necessario integrare l'alcol con i seguenti ingredienti:
Mescolare la composizione, chiudere il contenitore con un coperchio e metterlo in un luogo buio per una settimana. Quindi filtrare e imbottigliare.
Distillare a casa bere due volte e aggiungere sale e assenzio secco. Basandoti su 12 litri di materie prime avrai bisogno di 60 g del primo ingrediente e 300 g del secondo. Insistere per sette giorni, quindi aprire il contenitore e aggiungere 1,2 kg di miele e distillare nuovamente il liquido. Sapore di assenzio alcolico insolito pronto da mangiare.
Aggiungere 8 kg di bacche di ginepro a 8 litri di alcol domestico. Insistere 14 giorni a temperatura ambiente, distillare la tintura il 15 ° giorno.
Doppio sorpasso di 10 litri di bevanda fatta in casa e aggiungere 200 g di semi di anice schiacciato a loro. Insistere al mese. Quindi aggiungere 5 litri di acqua all'infusione e distillare una terza volta. Mescolare il liquido risultante con 200 g di nuovi semi e insistere nuovamente per quattro settimane. Trascorso questo tempo, filtrare e diluire leggermente con acqua purificata.
Per coloro che non sono pronti ad aspettare a lungo e combinare vari ingredienti naturali, ci sono ricette per l'uso di concentrati. Con il loro aiuto, puoi preparare una bevanda "nobile" in poche ore, non in poche settimane. Anche la gamma delle tue opportunità sta diventando molto ampia: in punti vendita specializzati, i sapori vengono venduti per creare assenzio, cognac, whisky, brandy e molti altri tipi di alcolici.
Per ottenere un prodotto di qualità, seguire rigorosamente il dosaggio indicato sulla confezione.
Non prendere il chiaro di luna più forte di 60 gradi. L'azione dei concentrati viene rivelata completamente in pochi giorni, ma subito dopo l'aggiunta all'alcol si ottiene una bevanda, che è molto diversa dal gusto della birra fatta in casa.
Fai attenzione: gli integratori di bassa qualità possono danneggiare la tua salute, quindi acquista sapori solo da produttori affermati in quei punti vendita affidabili.
http://samogonman.com/samogon/retsepty-oblagorazhivaniya-samogona-v-domashnih-usloviyah.html