L'ultima lettera di faggio "n"
La risposta alla domanda "ravanello giapponese", 6 lettere:
daikon
Ravanello, coltura di orto di radice della famiglia delle crucifere
Ravanello bianco lungo
Coltura di orto crocifere
Parola di Wikipedia che significa nel dizionario di Wikipedia
Daikon (o ravanello giapponese o rafano cinese) è una pianta radice, una sottospecie della famiglia. Il raccolto di radice, a differenza di un ravanello, non contiene oli di senape; a differenza del ravanello, ha un sapore molto delicato. Si ritiene che questa varietà.
Buona sera! Ciao, cari signore e signori! Venerdì! Nella trasmissione spettacolo capitale "Field of Dreams"! E come al solito, tra gli applausi dell'auditorium, invito tre giocatori allo studio. Ecco il compito di questo tour:
Domanda: ravanello giapponese (la parola è composta da 6 lettere)
Risposta: Daikon (6 lettere)
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Daikon - ravanello giapponese
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http://spanword.ru/words/137662-yaponskaya-redka.htmlOvviamente il ravanello è diverso. Ma ho una domanda da un cruciverba. Ravanello bianco, nella parola di 6 lettere.
Questa radice è spesso chiamata il ravanello cinese, o giapponese, in generale, se si guarda, quindi l'aspetto dei ravanelli bianchi "ha avuto una mano" in entrambi i paesi. C'era una volta, gli allevatori di radar giapponesi hanno ricevuto una nuova specie, ed è cresciuto in Cina.
Il ravanello bianco è chiamato daikon, anche se più spesso l'ortaggio viene chiamato semplicemente: ravanello bianco, pozzo o ravanello dolce
In Giappone, daikon viene coltivato in grandi quantità, proprio come in Cina si aggiunge a molti piatti. Daikon si consuma fresco, usato come guarnizione, salato, essiccato e in salamoia, prende uno dei primi posti sui raccolti.
I daikon sono abbastanza grandi, alcuni frutti possono raggiungere un peso di diversi chilogrammi.
Molto probabilmente, si intende la sottospecie della campagna di semina di ravanelli, che ha diversi nomi - ravanello cinese o giapponese, daikon. I due nomi che corrispondono al numero di lettere sono Baylobo e Pinyin. Questa pianta di radice è stata allevata in Giappone.
Le colture di radice con colore bianco esistono parecchio, è difficile dire esattamente ciò che è implicito nella domanda. Iniziamo con il fatto che esiste un vero ravanello bianco, questa varietà si chiama Mokhovsky.
Segue il ravanello bianco estivo, che anche, con un po 'di immaginazione, assomiglia a un ravanello, solo significativamente più grande.
Molte persone chiamano ravanello giapponese daikon ravanello rotondo e allungato come una carota. Ha molte varietà, per esempio, ci sono come Baylobo e Pinyin.
C'è anche la rapa, a proposito, sette lettere, che è un foraggio per il bestiame, ma ci sono anche specie di lattuga, ha anche un raccolto di radici bianche.
E a volte la rapa è bianca.
Daikon è davvero chiamato ravanello e ha una pelle chiara. Ma sulla base del compito, dobbiamo trovare una parola di sette lettere. Pertanto, daikon non ci soddisfa. Ma i nostri requisiti sono soddisfatti dalla parola "rapa". Oggi puoi trovare nuove varietà che hanno un sapore gradevole e vengono utilizzate nei cibi, ma prima questa radice vegetale veniva mangiata solo dagli animali.
La risposta corretta è: Rapa
Immediatamente mi sono ricordato il ravanello dell'anguria: bianco in cima e lampone dentro. E anche se sembra abbastanza carina, nel gusto è significativamente inferiore al solito ravanello rosa.
C'è un parente stretto di ravanello - daikon, che ha una pelle bianca liscia. Si chiama "ravanello bianco", anche se è molto più grande del ravanello e il più delle volte ha frutti lunghi. Sfortunatamente, la parola "daikon" ha solo 6 lettere e quindi non si adatta come risposta.
Molto probabilmente, dovremo fermarci alla rapa, le cui radici vanno principalmente a nutrire il bestiame. È vero, gli allevatori hanno portato nuove varietà che hanno buon gusto e usano queste radici principalmente per le insalate. È esattamente una rapa (7 lettere) che considereremo la risposta corretta.
http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1350533-kak-nazyvaetsja-belyj-redis.htmlRaphanus sativus subsp. longipinnatus L.H.Bailey
Daikon (Jap 大 根, o ravanello giapponese, cinese trad 白 蘿蔔, semplificando 白 萝卜, pinyin báiluóbo, baylobo Pall o ravanello cinese.....) - specie vegetali di radice di rafano (Raphanus sativus) dalla famiglia del cavolo (Brassicaceae). Il raccolto di radice, a differenza di un ravanello, non contiene oli di senape; a differenza del ravanello, ha un sapore molto delicato.
La traduzione del nome giapponese è "grande radice". Il nome indiano è "muly". Nella letteratura ci sono varie versioni di nomi russi: "dolce ravanello", "ravanello bianco".
Si ritiene che questa varietà di radicchio, nei tempi antichi, i giapponesi ottenuto da incroci della lobby - Asian gruppo di varietà Ravanello (Raphanus), che cresce in Cina.
Ci sono molte varietà di ravanello giapponese. La varietà più comune in Giappone 'Aokubi' ha la forma di una carota gigante, lunga circa 20-35 cm di lunghezza e 5-10 cm di diametro. Grade 'Sakurajima', cresciuto in Prefettura di Kagoshima, ha un enorme radice in forma di grande rapa bianca, rosa acceso all'interno. Altri, noti in Russia, le varietà: 'Minovase' 'Tokinasi' 'Cesare', 'Terminator', 'L'imperatore', 'Dragon', 'Big Bull', 'Fang elefante', 'Dubinushka', 'lunga bianca giapponese '.
Le radici della pianta possono crescere in lunghezza oltre i 60 cm, il peso di solito supera i 500 grammi, in alcune varietà - pochi chilogrammi. Periodo vegetativo di 60-70 giorni.
La pianta è inclusa nella dieta quotidiana dei giapponesi e occupa il primo posto nell'area della semina tra le colture orticole in Giappone. Oltre al Giappone, è coltivato in molti altri paesi del Sud-est asiatico, Europa e America. Giardinieri dilettanti cresciuti in Russia.
Il parassita principale - le pulci crocifere piccola coleotteri salto sorta di armatura. Phyllotreta sporgono sottofamiglia delle pulci (Alticinae), famiglia Chrysomelidae (Chrysomelidae), che ha colpito i giovani germogli della pianta.
Daikon - un ingrediente importante nella cucina giapponese. Il ravanello daikon può essere marinato in aceto, servito crudo in insalata e come contorno per il sashimi. Il daikon grattugiato è spesso usato come contorno per il pesce fritto (yakizakana), per natto e soba, con piatti tempura. Il daikon cotto è spesso incluso nella zuppa di miso o servito con lo stufato. In alcune prefetture del Giappone, è consuetudine servire un daikon in umido con calamari o polpi.
ravanello chiamato kiribosi daikon tritate-secchi (Jap. 切 干 大 根?), che significa letteralmente triturati daikon.
Per conservare lo stock di verdura per l'inverno, è consuetudine in autunno decollare daikon. Uno dei metodi più popolari di conservazione e il piatto con lo stesso nome è chiamato Takuan (jap. 沢 庵).
Le foglie giovani di daikon sono commestibili e possono essere considerate come foglie vegetali. Tuttavia, le foglie di daikon non vengono vendute nei negozi, a causa delle difficoltà di stoccaggio e trasporto, diventano rapidamente gialle e vengono solitamente rimosse dalle radici prima di essere inviate al negozio. Germogli freschi di daikon (kaiware) - un popolare contorno per insalate e sushi.
Nella cucina cinese, il daikon viene utilizzato in una varietà di piatti, spesso cucinati con carne e funghi shiitake, come un semplice pasto in famiglia.
nome coreano giapponese ravanello - mu (. Cor 무), La cucina coreana è spesso salato, salato coreano nome daikon - (. 단무지 coreano) tanmudzhi. Spesso usato in cucina kimbap e in varie ricette kimchi.
Il daikon sottaceto (monla gyin) è popolare in Birmania come piatto separato o come parte di un'insalata.
Nella cucina dell'Europa orientale, daikon è noto come "ravanello bianco", servito in insalata in olio vegetale, a volte con panna acida o crema.
Il ravanello giapponese viene utilizzato in molte cucine nazionali, ad esempio, oltre a quelle menzionate, in vietnamita, tibetana e indiana.
Daikon prodotto a basso contenuto calorico, 85 grammi (3 once) di ravanello giapponese contiene 18 calorie e di fornire il 34% del fabbisogno giornaliero di vitamina C. Più trovato che vegetale comprende enzima attivo che favorisce la digestione dei cibi amidacei.
http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/1221962Per la prima volta da quando sono arrivati in un paese lontano e caldo, molti turisti e viaggiatori si trovano di fronte a un'abbondanza di frutti esotici, persino i cui nomi non hanno mai sentito parlare. Per aiutarti a capire che tipo di "frutti" sono questi, abbiamo preparato la panoramica più completa dei frutti esotici in modo che tu possa decidere cosa acquistare e provare, o cosa fare con ciò che hai già acquistato. Dalla foto puoi determinare quale tipo di frutta sconosciuta hai di fronte, leggere la descrizione, il gusto, le stagioni di maturazione, nonché come tagliarlo e usarlo.
E se hai già provato qualcuno di questi frutti, puoi votare i tuoi preferiti o scrivere una recensione su di loro sul forum. Puoi vedere i risultati delle votazioni su questa pagina sulla destra, e per i dispositivi mobili, consulta la classifica dei frutti esotici qui.
Litchi (Litchi, Prugne cinesi, Litchi).
Frutto rotondo rosso, fino a 4 cm di diametro. Meraviglioso, molto gustoso frutto. Ha un osso nel mezzo. Assomiglia a Longon nella forma, nella consistenza e nell'osso, ma con un gusto e un aroma più ricchi. Molto succoso, dolce, talvolta aspro. La buccia è facilmente separata dalla polpa trasparente bianca.
Sfortunatamente, il litchi fresco può essere consumato non tutto l'anno: la stagione della raccolta del Lychee inizia a maggio e dura fino alla fine di luglio. Il resto dell'anno è quasi impossibile da trovare.
In bassa stagione in Asia, è possibile acquistare il litchi in lattina in lattine o sacchetti di plastica nel proprio succo o latte di cocco.
I frutti maturi vengono conservati in frigorifero per un massimo di due settimane. Puoi congelare e conservare i frutti sbucciati nel congelatore per un massimo di 3 mesi.
Il litchi contiene molti carboidrati, pectina, potassio, magnesio e vitamina C. Contenuto molto elevato di acido nicotinico - vitamina PP, che impedisce attivamente lo sviluppo dell'aterosclerosi. Si ritiene che l'alta prevalenza di Lychee nel Sud-Est asiatico sia la causa di bassi livelli di aterosclerosi in questa regione.
Rambutan (Rambutan, Ngo, "frutto peloso").
Frutti rotondi di colore rosso, fino a 5 cm di diametro, ricoperti da processi morbidi come le spine. La polpa che ricopre l'osso è una massa elastica di colore bianco-trasparente, di un piacevole sapore dolce, talvolta con una tinta aspra. La pietra è strettamente connessa con la polpa e commestibile.
Contiene carboidrati, proteine, calcio, fosforo, ferro, acido nicotinico e vitamina C. I frutti hanno una breve durata di conservazione di tre settimane in frigorifero.
Stagione della vendemmia: da maggio a ottobre.
Pulito dall'incisione della buccia con un coltello, o senza usare un coltello come se torcendo la frutta nel mezzo.
Il Rambutan viene consumato con marmellate e gelatine fresche e bollite, in scatola.
Mangostano (mangostano, mangostano, mangostano, garcinia, mankut).
Il frutto ha le dimensioni di una piccola mela viola scuro. Sotto la buccia spessa, non commestibile, c'è polpa commestibile sotto forma di spicchi d'aglio. La carne è dolce con acidità, molto gustosa, non come niente. Di solito è senza semi, anche se in alcuni frutti ci sono piccole ossa molli che possono essere mangiate. La buccia di mangostano all'apertura rivela un succo porpora che non si lava via. È meglio pulire il mangostano con un coltello, tagliando leggermente la pelle attorno al perimetro e quindi rimuovendolo, dividendolo in due parti.
A volte ci sono frutti malati di mangostano, con una polpa cremosa, vischiosa e dall'aspetto sgradevole. Tali frutti sono quasi impossibili da determinare fino a quando non li apri. A volte è possibile identificare tali frutti cattivi al tatto: la loro pelle è dura e secca, come il legno, mentre nei frutti normali è leggermente morbida e flessibile.
La stagione della vendemmia va da aprile a settembre.
Le sostanze biologicamente attive contenute nel mangostano riducono le reazioni infiammatorie: gonfiore, dolore, arrossamento, temperatura elevata.
Occhio del drago (pitahaya, pitahaya, luna yang, frutto del drago, pitaya).
Questo è il frutto del cactus. L'occhio del drago è la versione russa del nome di questo frutto. Il nome internazionale è Dragon Fruit o Pitahaya.
Un frutto abbastanza grande, oblungo (di dimensioni palmari) di colore rosso, rosa o giallo all'esterno. Dentro la carne è bianca o rossa, punteggiata di piccole ossa nere. La polpa è molto tenera, succosa, leggermente dolce, dal sapore inespresso. È conveniente mangiare con un cucchiaio, estraendo la carne dal frutto tagliato a metà. I frutti con polpa rossa e bianca sono diverse varietà, non diversi gradi di maturità. Il pitahaya di polpa rossa è considerato più dolce.
L'occhio del drago è utile per mal di stomaco, diabete o altre malattie endocrine.
Stagioni di raccolto - tutto l'anno.
Re di frutta. Frutti molto grandi: fino a 8 chilogrammi.
Frutta, famosa in tutto il mondo per il suo odore. Quasi tutti hanno sentito parlare di lui, alcuni lo sentono, e pochissimi ci hanno provato. L'odore di polpa ricorda l'odore di cipolle, aglio e calzini consumati. Con questo frutto, a causa del suo odore, è addirittura vietato andare negli alberghi, nei trasporti e in altri luoghi pubblici. Per i promemoria del divieto nei paesi asiatici anche appendere cartelli con un'immagine sbarrata del frutto.
La polpa del frutto dolce ha una consistenza molto delicata e non corrisponde a un odore sgradevole. Inoltre, il frutto appena tagliato non ha quasi nessun odore, e un odore sgradevole appare solo in 15-20 minuti a causa della grande quantità di zolfo nella polpa. Dovresti provare questo frutto almeno per il motivo che molti hanno sentito, ma poche persone osano provarlo. Il sapore è molto gradevole e il frutto è considerato il frutto più prezioso in Asia, ed è il più costoso. È molto alto in calorie e in salute. Durian ha anche la reputazione di essere il più forte afrodisiaco.
Stagione - da aprile ad agosto.
Non è consigliabile combinare il durian con l'assunzione di alcol, perché dopo il suo consumo aumenta la pressione sanguigna. Si ritiene che ciò possa comportare gravi conseguenze.
Viene venduto diviso (a fette) e imballato in polietilene. È meglio non comprare i frutti interi di Durian, poiché è molto difficile tagliarli da soli, e non sarà possibile mangiare tutto, poiché è molto grande. Nei supermercati del sud-est asiatico, puoi trovare dolci con il gusto e l'odore del Durian.
Sala (salak, rakum, frutta serpente, frutta serpente, sala)
Frutti oblunghi o rotondi di piccole dimensioni (circa 5 cm di lunghezza) di colore rosso (Racum) o marrone (Salak), ricoperti da piccole spine dense.
Frutto dal sapore agrodolce molto insolito e brillante. Qualcuno assomiglia a un cachi, a qualcuno pera. Vale la pena provare almeno una volta, e lì, come preferisci.
Bisogna fare attenzione quando si pulisce il frutto: le spine sono molto dense e si attaccano alla pelle. È meglio usare un coltello.
Stagione - da aprile a giugno.
Carambola (Carambola, Kamrak, Ma Fyak, Carambola, Frutto di stella).
"Star of the Tropics" - sotto forma di sezione siamo un asterisco.
Il frutto commestibile è mangiato intero (ci sono piccoli semi dentro). Il vantaggio principale è un odore gradevole e una succosità. Il gusto non spicca in particolare - leggermente dolce o aspro dolce, qualcosa come il gusto di una mela. Frutto sufficientemente succoso e perfettamente dissetante.
Venduto tutto l'anno.
Le persone con disfunzioni renali gravi non sono raccomandate per consumare Karambola.
Longan (Lam-yay, Occhio del drago).
Piccoli frutti, simili a piccole patate, ricoperti da una sottile buccia non commestibile e un osso immangiabile all'interno.
La carne di Longan è molto succosa, ha un sapore dolce, molto profumato, con una sfumatura particolare.
I frutti contengono molto zucchero, vitamina C, calcio, ferro e fosforo, oltre a molti bioacidi benefici per la pelle. La buccia di un frutto maturo deve essere densa, senza crepe, altrimenti il frutto si deteriorerà rapidamente.
Stagione - da luglio a settembre.
Longkong (Lonkon, Langsat, Lonngkong, Langsat).
I frutti di Longkong, così come Longan, assomigliano a piccole patate, ma sono leggermente più grandi e hanno una sfumatura giallastra. Può distinguere Longan, se sbuccia il frutto dalla buccia: pelato, sembra aglio. Dentro le fette ci possono essere ossa morbide, di sapore amaro, ma più spesso i frutti maturi possono essere catturati senza buche, e possono essere mangiati interi solo pelando la buccia.
Hanno un sapore dolce, a volte leggermente acidulo, diverso da qualsiasi altro frutto. A volte è paragonato al gusto con Lychee, ma in realtà i loro gusti non sono simili. Questo è uno dei frutti esotici più sottovalutati dai turisti, e sicuramente vale la pena provare.
I frutti sono ricchi di calcio, fosforo, carboidrati e vitamina C. La pelle bruciata del Longkong emana un odore fragrante, che non è solo piacevole, ma anche utile, poiché funge da eccellente repellente.
La frutta fresca può essere conservata in frigorifero per non più di 4-5 giorni. La buccia di un frutto maturo deve essere densa, senza crepe, altrimenti il frutto si deteriorerà rapidamente.
Stagione - da aprile a giugno.
A volte viene anche venduta una varietà - Mafai, che non ha l'aspetto o l'interno, ma ha un sapore aspro e leggermente amaro, dal quale Long Kong è ingiustamente disgustato dai turisti, che spesso semplicemente lo confondono con una varietà insipida.
Jackfruit (Eva, Khanoon, Jackfruit, Nangka, il frutto degli alberi del pane indiano).
I frutti di Jackfruit sono i frutti più grandi che crescono sugli alberi: il loro peso raggiunge i 34 kg. All'interno del frutto ci sono alcune grandi fette gialle di carne commestibile. Queste fette sono già state vendute, perché tu stesso non puoi far fronte a questo gigante.
La polpa ha un sapore zuccherino-dolce, ricorda il melone e il marshmallow, la consistenza è viscosa. La carne è molto nutriente: contiene circa il 40% di carboidrati (amido) - più che nel pane.
Stagione - da gennaio ad agosto.
Puoi correre il rischio di portare interamente un mostro a casa completamente, nel frigorifero viene conservato per un massimo di 2 mesi. Ma è meglio comprare fette di polpa affettate e confezionate.
È importante! Dopo aver mangiato il Jackfruit, alcune persone hanno una reazione malsana agli spasmi della gola, diventa difficile deglutire. Tutto passa di solito in un'ora o due. Forse questa è una reazione allergica. Stai attento.
I frutti di ananas non hanno bisogno di commenti speciali.
Va notato solo che gli ananas acquistati in Asia e gli ananas acquistati in Russia sono cose completamente diverse. Gli ananas in Russia sono pietosamente simili ai veri ananas che puoi provare nella loro patria.
Dovremmo anche menzionare l'ananas tailandese: è considerato il più delizioso del mondo. Dovresti assolutamente provare a portarti a casa con te per coccolare i tuoi parenti. Per l'utilizzo sul sito è meglio acquistare già cancellato.
Stagione di ananas - tutto l'anno
Secondo alcune stime, il mango è considerato il frutto più delizioso del mondo.
Il mango è molto conosciuto e venduto in Russia. Tuttavia, il gusto e l'aroma di Mango nella sua terra d'origine è molto diverso da quello che viene venduto nei nostri negozi. In Asia, i suoi frutti sono molto più aromatici, più succosi e il gusto è più saturo. E infatti, quando mangi un mango fresco e maturo, cresciuto, ad esempio, in Tailandia, sembra che non ci sia nulla di più gustoso.
Il frutto è ricoperto da una buccia non commestibile, che non è separata dalla polpa: deve essere tagliata con uno strato sottile con un coltello. All'interno del feto c'è un osso piatto piuttosto grande, dal quale la polpa non è otledyutsya, e deve essere separata dall'osso con un coltello o semplicemente divorata.
Il colore del mango, a seconda del grado di maturità, varia da verde a giallo (a volte a giallo-arancio o rosso). Per l'uso sul sito è meglio acquistare il frutto più maturo - giallo o arancione. Senza un frigorifero, tali frutti possono essere conservati per un massimo di 5 giorni, in un frigorifero fino a 30 giorni, a meno che, naturalmente, non siano stati conservati prima altrove.
Se vuoi portare a casa diversi frutti, allora puoi comprare frutti di media maturità, verdastri. Sono ben conservati e maturano sulla strada oa casa.
Noyna (Zucchero, Annona squamosa, zucchero-mela, zucchero filato, noi-na).
Un altro frutto insolito che non ha analoghi e non assomiglia a nessuno dei frutti a cui siamo abituati. I frutti delle dimensioni di un Noyna hanno all'incirca le dimensioni di una grande mela, verde, nodulare.
All'interno il frutto è molto gradevole al gusto, polpa dolce aromatica e un sacco di pietre dure della dimensione dei fagioli. Il frutto acerbo è consistente e non è affatto gustoso, sembra una zucca. Pertanto, dopo aver acquistato un frutto acerbo sul mercato e averlo provato, molti turisti si rifiutano di mangiarlo ulteriormente, senza prenderlo subito. Ma se lo lasci sdraiare per un giorno o due, matura e diventa molto gustoso.
La buccia è immangiabile, è molto scomodo sbucciare a causa della pelle grumosa. Se il frutto è maturo, la polpa può essere mangiata con un cucchiaio, dopo aver tagliato il frutto a metà. I frutti più maturi o leggermente surmaturi letteralmente cadono a pezzi nelle loro mani.
Per scegliere un sostantivo gustoso maturo, è necessario innanzitutto focalizzarsi sulla sua morbidezza (i frutti morbidi sono più maturi), ma è necessario fare attenzione, perché se si preme un po 'più forte sul frutto maturo, semplicemente si disintegri tra le mani anche sul bancone.
Il frutto è ricco di vitamina C, aminoacidi e calcio.
Stagione - da giugno a settembre.
Sweet Tamarind (Sweet Tamarind, Indian Tamarind).
Il tamarindo è considerato una spezia della famiglia dei legumi, ma è anche usato come un frutto normale. I frutti fino a 15 centimetri di lunghezza hanno una forma curva irregolare. C'è anche una variazione di tamarindo - tamarindo verde.
Sotto la dura buccia marrone, simile a una conchiglia, c'è un agrodolce marrone dal sapore aspro. Fai attenzione: ci sono ossa grandi e dure all'interno del tamarindo.
Immergendo il tamarindo in acqua e macinandolo attraverso un setaccio, si ottiene il succo. I dolci sono fatti da tamarindo essiccato maturo. Puoi comprare nel negozio e portare a casa una meravigliosa salsa di tamarindo per la carne e lo sciroppo di tamarindo dolce (per preparare cocktail.
Questo frutto è ricco di vitamina A, acidi organici e zuccheri complessi. Il tamarindo è anche usato come lassativo.
Stagione - da ottobre a febbraio.
Mammea americana (Mammea americana).
Questo frutto, noto anche come albicocca americana e albicocca delle antille, proviene dal Sud America, anche se ora può essere trovato in quasi tutti i paesi tropicali.
Questo frutto, che in realtà è una bacca, è abbastanza grande, cresce fino a 20 centimetri di diametro. All'interno c'è una grande o più (fino a quattro) ossa più piccole. La carne è molto saporita e fragrante e, secondo il suo secondo nome, ha il sapore e l'odore di albicocca e mango.
La stagione di maturazione varia a seconda della regione, ma principalmente da maggio ad agosto.
Cherimoya (Annona cherimola).
Cherimoya è anche conosciuto sotto il nome di crema di mele e gelati. In alcuni paesi, il frutto è generalmente conosciuto con nomi molto diversi: in Brasile - Graviola, in Messico - Poox, in Guatemala - Rac o Tzumux, in El Salvador - Anona poshte, in Belize - Tukib, in Haiti - Cachiman la Chine, nelle Filippine - Atis, sull'isola di Cook - Sasalapa. La patria del frutto è il Sud America, ma può essere trovata nei paesi caldi di tutto l'anno dell'Asia e del Sud Africa, anche in Australia, Spagna, Israele, Portogallo, Italia, Egitto, Libia e Algeria. Tuttavia, in questi paesi, il frutto è raro. È più comune nelle Americhe.
Il frutto di Cherimoya è inequivocabilmente difficile da riconoscere dal primo occhio inesperto, poiché esiste di diversi tipi con superfici diverse (accidentato, liscio o misto). Una delle varietà grumose, tra cui, è Noyna (vedi sopra), che è diffusa nei paesi del sud-est asiatico. La dimensione del frutto è di 10-20 centimetri di diametro, e il frutto tagliato ricorda un cuore. La polpa della consistenza ricorda un'arancia e di solito si mangia con un cucchiaio, è molto gustosa e ricorda subito la banana e il frutto della passione, la papaia e l'ananas e le fragole con la panna. La polpa contiene pietre molto dure delle dimensioni di un pisello, quindi fai attenzione, altrimenti potresti rimanere senza un dente. Di solito è venduto leggermente immaturo e sodo e dovrebbe riposare (2-3 giorni) prima di acquisire il suo incredibile gusto e consistenza.
La stagione di maturazione è solitamente da febbraio ad aprile.
Noni (Noni, Morinda citrifolia).
Questo frutto è anche conosciuto con i nomi di Big Moringa, Mulberry indiano, Albero sano, Cheese Fruit, Nonu, Nono. La patria del frutto è il sud-est asiatico, ma ora cresce in tutti i paesi tropicali.
Il frutto di Noni assomiglia a una grande patata per forma e dimensioni. Noni non può essere definito molto gustoso e fragrante e, a quanto pare, i turisti lo incontrano molto raramente. I frutti maturi hanno un odore sgradevole (come l'odore del formaggio ammuffito) e un sapore amaro, ma sono considerati molto salutari. In alcune regioni, il noni è l'alimento base dei poveri. Di solito lo uso con sale. Anche il succo di Noni è popolare.
Frutti di Noni per tutto l'anno. Ma puoi trovarlo non in tutti i mercati della frutta, ma, di norma, nei mercati locali.
Marula (Marula, Sclerocarya birrea).
Questo frutto cresce esclusivamente nel continente africano. Sì, e trovarlo in vendita fresco in altre regioni non è facile. Il fatto è che dopo la maturazione, i frutti cominciano quasi immediatamente a fermentare all'interno, trasformandosi in una bevanda a bassa gradazione alcolica. Questa proprietà usa tranquillamente non solo gli abitanti dell'Africa, ma anche gli animali. Dopo aver mangiato i frutti di marula che cadevano a terra, sono spesso "alticci".
I frutti maturi di Marula sono gialli. La dimensione del frutto è di circa 4 cm di diametro, e l'interno è di carne bianca e ossa solide. Marula non ha un gusto eccezionale, ma la sua carne è molto succosa e ha un aroma gradevole, fino a quando non ha iniziato a fermentare. Anche nella polpa contiene un'enorme quantità di vitamina C.
La stagione del raccolto di Marula si svolge a marzo-aprile.
La Platonia è meravigliosa (insignis di Platonia)
La platonia cresce solo nei paesi del Sud America. Trovarlo nei paesi del sud-est asiatico è impossibile.
I frutti di Platonia hanno dimensioni fino a 12 centimetri, con una grossa pelle spessa. Sotto la buccia è carne bianca e tenera con un sapore agrodolce e diversi semi grandi.
Kumquat è anche conosciuto con il nome di Fortunella, Kinkan, Arance giapponesi. Questa è una pianta di agrumi. Cresce nel sud della Cina, ma è ampiamente distribuito in altri paesi tropicali. I frutti di Kumquat si possono trovare sugli scaffali dei nostri negozi, ma assaggiarli non è affatto qualcosa che si possa gustare a casa nella forma più fresca.
I frutti di Kumquat sono piccoli (da 2 a 4 centimetri), assomigliano a piccole arance o mandarini oblunghi. All'esterno sono ricoperti da una crosta commestibile molto sottile, sia all'interno che nella struttura e nel gusto, quasi la stessa di un'arancia, con la possibile eccezione di un po 'più acido e amaro. È mangiato interamente (tranne che per le ossa).
La stagione della maturazione da maggio a giugno, è possibile acquistare tutto l'anno.
Guava (Guajava), Guiava o Guayava si trovano in quasi tutti i paesi tropicali e subtropicali. Nonostante il frutto sia considerato esotico, non ci si deve aspettare un gusto esotico: piuttosto mediocre, sapore leggermente dolce, simile ad una pera. Provalo una volta può valerne la pena, ma è improbabile che tu possa diventare un fan. L'aroma è un'altra cosa: è abbastanza piacevole e molto forte. Inoltre, il frutto è molto utile, ricco di vitamina C e solleva perfettamente il tono generale del corpo e migliora la salute.
I frutti sono di varie dimensioni (da 4 a 15 centimetri), rotondi, oblunghi e a forma di pera. Buccia, ossa e carne, tutti commestibili.
In Asia, il Guava verde, leggermente acerbo, è amato da usare, immergendo i pezzi di frutta in una miscela di sale e pepe. Dal lato può sembrare insolito, ma se ci provi, il gusto è piuttosto interessante e tonificante.
Questo frutto esotico è anche chiamato frutto della passione, passiflora (Passiflora), fiore della passione, granadilla. La patria è il Sud America, ma può essere trovata nella maggior parte dei paesi tropicali, compresi i paesi del Sud-est asiatico. Il suo secondo nome "Passione di frutta" è stato ricevuto perché è stato accreditato con le proprietà di un forte afrodisiaco.
Il frutto del frutto della passione ha una forma liscia, leggermente allungata, arrotondata, che raggiunge un diametro di 8 centimetri. I frutti maturi hanno un colore succoso molto brillante e sono gialli, viola, rosa o rossi. I frutti di colore giallo sono meno dolci di altri. La polpa è anche una varietà di colori. Sotto la buccia non commestibile è la polpa ambrata e dolce con le bucce. Non puoi chiamarlo particolarmente gustoso, i succhi, le gelatine, ecc. Fatti da esso sono molto più gustosi.
Quando è usato, è più conveniente tagliare la frutta a metà e mangiare la polpa con un cucchiaio. Anche le ossa nella polpa sono commestibili, ma causano sonnolenza, quindi è meglio non abusarne. Succo frutto della passione, tra l'altro, ha anche un effetto calmante e provoca sonnolenza. I frutti più maturi e saporiti sono quelli la cui pelle non è perfettamente liscia, ma coperta da "rughe" o piccole "ammaccature" (questi sono i frutti più maturi).
La stagione di maturazione va da maggio ad agosto. Memorizzato nel frigorifero Passion può durare una settimana.
Gli avocado sono anche chiamati Perseus American e Alligator Pear. Si considera che l'avocado sia un frutto. Forse, dal punto di vista della scienza, lo è, ma è piuttosto un vegetale da gustare.
Gli avocado sono a forma di pera, lunghi fino a 20 centimetri. Coperto di buccia insipida e non commestibile. Dentro c'è una poltiglia densa come una pera e un grosso osso. La polpa ha un sapore come una pera acerba o una zucca e non è niente di speciale. Ma se l'avocado è ben maturo, la sua carne diventa più morbida, più grassa e più appetibile.
Gli avocado sono più comunemente usati per cucinare che per il consumo crudo. Quindi non dovresti sforzarti sicuramente a provare questo frutto. Ma cucinato con piatti di avocado può notevolmente diversificare la tavola festiva. Su Internet, puoi trovare molte ricette per piatti di avocado, tra cui insalate, zuppe, piatti principali, ma in vacanza non avrai quasi bisogno di tutto questo, quindi non puoi fermarti ad Avocado.
Breadfruit (Artocarpus altilis, breadfruit, pana)
Non confondere gli alberi del pane con Jackfruit. Jackfruit, anche se conosciuto come il frutto del pane indiano, è in realtà un frutto completamente diverso.
L'albero del pane può essere trovato in tutte le regioni tropicali, ma principalmente nei paesi del Sud-est asiatico e dell'Oceania. A causa delle rese molto elevate di Breadfruit, i suoi frutti in alcuni paesi sono il principale prodotto del calcio, come abbiamo le patate, per esempio.
I frutti dell'albero del pane sono arrotondati, molto grandi, possono raggiungere i 30 centimetri di diametro e quattro chilogrammi di peso. Nella sua forma grezza, come frutto, si consumano frutti maturi, e i frutti acerbi vengono utilizzati come verdure durante la cottura. È meglio acquistare frutta matura in vacanza, e ancora meglio già tagliata in porzioni, da allora per tagliare e mangiare tutto il frutto, difficilmente puoi. In un frutto maturo, la polpa diventa morbida e leggermente dolce, ricorda una banana e le patate a piacere. Per non dire che il gusto è eccezionale, e quindi l'albero del pane non si trova spesso nei mercati della frutta turistica. Il gusto del pane può essere sentito solo quando si prepara un frutto acerbo.
La stagione della maturazione degli alberi del pane, 9 mesi all'anno. Puoi comprare frutta fresca tutto l'anno.
La jaboticaba (Jaboticaba) è anche conosciuta come l'albero dell'uva brasiliano. Puoi incontrarlo principalmente nei paesi del Sud America, ma a volte si trova nei paesi del sud-est asiatico.
Questo è un frutto esotico molto interessante, gustoso e raro. Se riesci a trovarlo e provalo, considerati fortunato. Il fatto è che l'albero di Jaboticaba cresce molto lentamente, motivo per cui non è praticamente coltivato.
Un modo interessante per far crescere i frutti: crescono direttamente sul tronco e non sui rami di un albero. I frutti sono piccoli (fino a 4 cm di diametro), di colore viola scuro. Sotto la pelle sottile e densa (immangiabile) c'è una polpa morbida e molto gustosa con diverse ossa.
L'albero produce frutti quasi tutto l'anno.
Il melone Kiwano è anche conosciuto come il melone cornuto, il cetriolo africano, il cetriolo delle antille, il cetriolo cornuto, l'anguria. Kivano davvero tagliato sembra un grosso cetriolo. Sebbene sia un frutto, un'altra domanda. Il fatto è che i frutti di Kivano crescono su liana. Viene coltivato principalmente in Africa, Nuova Zelanda, nelle Americhe.
Kivano frutti oblunghi, fino a 12 centimetri di lunghezza. Il colore è giallo, arancione e rosso a seconda del grado di maturazione. Sotto la fitta pelle della carne è verde, per assaggiare qualcosa come un cetriolo, una banana e un melone. Il frutto non è sbucciato, ma tagliato a fette oa metà (come il melone ordinario), e poi la carne viene mangiata. In forma grezza, usano entrambi i frutti acerbi e acerbi. I frutti acerbi possono essere consumati insieme alle ossa, poiché sono morbidi. Utilizzato anche con sale.
Magic Fruit (Miracle fruit)
La frutta magica cresce in Africa occidentale. Non ha un gusto esotico eccezionale, ma è conosciuto e interessante perché dopo averlo mangiato, per circa un'ora tutti i prodotti ti sembreranno dolci. Il fatto è che il frutto magico contiene una certa proteina che blocca per qualche tempo le papille gustative sulla lingua che sono responsabili del sapore acido. Quindi puoi mangiare il limone e ha un sapore dolce per te. È vero, questa proprietà ha solo frutti freschi spennati, e durante lo stoccaggio la perdono rapidamente. Quindi non essere sorpreso se la "messa a fuoco" non funziona sulla frutta acquistata.
Il frutto cresce su piccoli alberi o arbusti, ha una forma arrotondata oblunga, 2-3 cm di lunghezza, rosso, con un osso duro all'interno.
Frutti di frutta magici quasi tutto l'anno.
Baile (Bael, Legno mela, legno mela)
Conosciuto anche con altri nomi: Aegle marmelos, pietra mela (pietra mela), limonia acidissima, feronia elephantum, feronia limonia, hesperethusa crenulata, elefante mela, scimmia frutta, frutta cagliata. È molto diffuso nei paesi del Sud-est asiatico (India, Sri Lanka, Bangladesh, Pakistan, Indonesia, Tailandia).
Questo frutto cresce su un albero e raggiunge i 5-20 cm di diametro. Il frutto è da grigio-verde (immaturo) a giallo o marrone (maturo) con una buccia molto densa e ruvida, simile a un guscio di noce. La polpa di frutta acerba è arancione, divisa in segmenti con semi bianchi. Nel frutto maturo, la polpa è marrone, appiccicosa e può avere un sapore aspro o dolce.
I frutti di Bayel non sono così facili da incontrare nei mercati della frutta in generale. E anche se lo incontri, tu stesso non ce la farai. Il fatto è che la sua pelle è dura come una pietra, ed è impossibile arrivare alla polpa senza un martello o un'ascia.
Se non puoi provare fresco (che, in generale, e non ti preoccupare), puoi comprare il tè dai frutti di Bayel, chiamato Matoum (tè Matoom). Consiste di cerchi secchi di colore arancio-marrone, suddivisi in diversi segmenti. Si ritiene che sia molto efficace nel trattamento di malattie gastrointestinali, catarrale, bronchiale e asmatica. È anche usato in cucina (tè, bevande, marmellate, marmellate, insalate) e cosmetologia (sapone, olio aromatico).
La stagione di maturazione è da novembre a dicembre.
La mano del Buddha è una variante del cedro. È anche chiamato le dita del Buddha e il dito di cedro.
Abbiamo deciso di menzionare questo frutto molto esotico in modo da non provarlo durante le vostre vacanze in un paradiso tropicale. Questo frutto non è uno di quelli di cui godrai il gusto. Indubbiamente, il frutto è molto interessante e utile, e dopo averlo visto probabilmente avrai il desiderio di provarlo. Ma non correre. È ampiamente usato in cucina, ma è improbabile che lo mangi. Il frutto della mano del Buddha è quasi interamente fatto di buccia (polpa non commestibile), che è simile alla buccia di limone nel gusto (sapore amaro) e viola dall'odore.
La forma del frutto è molto interessante e si presenta come una palma con un gran numero di dita, raggiungendo una lunghezza di 40 centimetri. Puoi comprarlo solo per portarlo a casa come souvenir, e già a casa puoi cucinare vari piatti al gusto di agrumi (composta, gelatina, frutta candita).
Banana (Banana, Musa)
Beh, in generale, tutti sanno comunque delle banane. Abbiamo ricordato per caso una banana in modo da poter votare per loro se sono i tuoi preferiti. A proposito, vale la pena ricordare che le banane nei paesi esotici hanno un gusto molto migliore di quelle? che vengono venduti a casa, quindi assicurati di provare le banane in vacanza, forse ti piaceranno anche più di prima.
E naturalmente sugli scaffali dei negozi nei paesi caldi, vedrai le cosiddette mini banane. Sono molto più fragranti e più gustosi dei soliti grandi, la loro carne è più tenera. È vero, costano il doppio del solito.
Papaia (papaia, melone, pane)
La patria di Papaya è il Sud America, ma ora si trova in quasi tutti i paesi tropicali. I frutti di papaia crescono sugli alberi, hanno una forma cilindrica oblunga lunga fino a 20 centimetri.
Molti che hanno provato Papaya dicono che è un vegetale piuttosto che un frutto. Ma questo è perché hanno mangiato papaya acerba. La papaya acerbo è molto usata in cucina, le insalate sono fatte da esso (assicuratevi di provare l'insalata piccante di papaya thailandese chiamata Som Tam), cuociono con la carne e la friggiamo.
Ma la papaya cruda matura è davvero molto gustosa e dolce. Per consistenza assomiglia a un denso melone e assaggia qualcosa tra una zucca e un melone. In vendita si trovano come frutti interi verdi (non ancora maturi, per cucinare), e giallo-arancio (maturo, pronto da mangiare crudo). L'acquisto dell'intero frutto non ne vale la pena, è preferibile acquistare la papaya pronta per il consumo, sbucciata e affettata.
Puoi incontrare papaie nei paesi tropicali tutto l'anno.
Cocco (cocco, cocco, cocco)
Il cocco e il cocco sono spesso usati come parole identiche. Tuttavia, il nome "cocco" in questo caso non è vero, perché Il cocco, nella sua struttura, appartiene alle culture dei frutti di pietra, come l'albicocca o la prugna.
Il cocco è il frutto della palma da cocco che cresce ovunque nei paesi della fascia tropicale. Appartiene alla categoria di frutta.
Le noci di cocco sono grandi, di forma arrotondata fino a 30 cm di diametro e di peso fino a 3 kg. È condizionalmente a due gradi di maturazione:
Quando apri una noce di cocco, devi usare la forza, non puoi fare a meno di un coltello da cucina universale. Ci vorrà più "artiglieria pesante", ad esempio un martello o uno scalpello. Ma fortunatamente, se prendi una noce di cocco nelle zone turistiche in vacanza, non devi preoccuparti di aprirla: la divideranno di fronte a te e ti daranno una cannuccia e un cucchiaio per la polpa. Delicious cocco rinfrescato.
Ai turisti piace molto un cocktail alcolico di cocco: aggiungere 30-100 grammi di cognac, rum o whisky alla frutta aperta e mescolare.
Il cocco contiene vitamine A, B, C, proteine, zucchero, carboidrati, acidi organici; minerali - sodio, calcio, potassio, ferro, fosforo.
La stagione di maturazione è tutto l'anno.
Sapodilla o sapotova o patata legnosa o Chiku (Manilkara achras, M. zapota, o Achras zapota), sapodilla, prang khaa, la-mut, naseberry, chiku)
La sapota è un frutto ovale o rotondo fino a 10 cm e un peso di 100-150 g. Assomiglia molto a una prugna. La pelle è opaca e sottile, ha un colore dal marrone chiaro al marrone scuro.
La frutta matura ha un sapore dolce con un leggero sapore di caramello. La struttura della polpa assomiglia a un cachi - morbido e succoso, e proprio come un cachi può "lavorare" un po ', solo molto meno. All'interno ci sono diverse grandi pietre nere con un gancio all'estremità (devi stare attento quando usi). Di regola, non è consigliabile conservare la frutta per più di 3 giorni, come si deteriora rapidamente e diventa acido. Pertanto, Sapodilla praticamente non si verifica sugli scaffali dei nostri negozi. Anche un frutto acerbo non è raccomandato. È molto sgradevole al gusto. Scegliere i frutti maturi dovrebbe basarsi sul loro colore (quelli più gialli o marroni - più maturi, quelli verdi non dovrebbero essere scelti affatto) e la morbidezza. I frutti duri sono completamente immaturi, i frutti maturi sono leggermente pressurizzabili e il frutto troppo maturo viene schiacciato molto facilmente.
La sapota cresce in paesi con un clima tropicale, in particolare in America, India, Tailandia, Indonesia, Malesia, Sri Lanka, Filippine.
Più spesso, Sapodilla viene utilizzato in dessert, insalate e bevande. I frutti acerbi sono usati per la diarrea, le ustioni e anche per la cosmetologia.
Contiene vitamine A e C, ferro, calcio, carboidrati.
La stagione di maturazione va da settembre a dicembre.
Pomelo o pomelo o pamela (Pomelo pummelo, pumelo, som-o, pompelmo, sheddok, Citrus maxima o Citrus grandis, pompelmo cinese, jaybong, jeruk, limo, lushou, jambour, sai-seh, banten, zebon, robeb tenga)
Il pomelo è un agrume ed è considerato il più grande di questa famiglia. Viene spesso confrontato con il pompelmo. Di regola, il frutto ha una forma arrotondata, può raggiungere fino a 20 cm di diametro e pesare fino a 10 kg. Il colore, a seconda della varietà, può essere dal verde al giallo-verde. La crosta è molto spessa, l'interno è di carne chiara: dal bianco al giallo pallido o al rosa. La polpa è divisa in fette, divise per divisioni film. Ogni fetta ha grandi fibre e può contenere piccole ossa bianche. Il pomelo ha un sapore agrodolce, può essere leggermente amaro. In confronto, ad esempio con lo stesso pompelmo, la polpa di Pomelo è più secca.
Pomelo cresce nei paesi del Sud-est asiatico (Malesia, Cina, Giappone, Vietnam, India, Indonesia), via. Tahiti, in Israele, USA. In Russia, può essere acquistato in qualsiasi supermercato, quindi non è così esotico per il popolo della Russia.
Scegli Pomelo che vale la pena mettere a fuoco, prima di tutto, sul pronunciato profumo aromatico degli agrumi e sulla pelle morbida. Prima dell'uso, è necessario pulirlo dalla buccia spessa, eseguire alcuni tagli (per rendere più facile e facile la pulizia), quindi dividerli in sezioni separate, anch'esse prive di partizioni (sono molto difficili). Conservare a temperatura ambiente per un mese, sbucciato - in frigorifero, per non più di 3 giorni.
Usa questo frutto in cucina, in cosmetologia. In alcuni paesi, viene consumato con sale, peperoncino e zucchero, immergendo le fette sbucciate in questa miscela.
Il pomelo contiene vitamine A, B, C, microelementi, fibre, oli essenziali.
Periodo di maturazione: tutto l'anno.
Fichi (fico, fico, fico, vite, Smirn, Ficus carica)
I frutti di un fico possono essere una forma rotonda, a forma di pera o appiattita con un "occhio". In media, il frutto maturo pesa circa 80 g, con un diametro fino a 8 cm. Dall'alto è ricoperto da una pelle sottile e liscia da giallo-verde a blu scuro o viola. Sotto la buccia - uno strato di buccia bianca. All'interno, la carne è molto dolce e succosa, con piccoli semi, una consistenza gelatinosa, che ricorda il sapore delle fragole. A colori - la carne è dal rosa al rosso vivo. I frutti acerbi sono immangiabili e contengono linfa lattiginosa.
Cresce in Asia centrale, nel Caucaso, in Crimea, nei paesi del Mediterraneo.
È necessario scegliere fichi maturi con buccia spessa, senza macchie, leggermente morbide. Conservare è consigliato non più di 3 giorni in frigorifero, perché si deteriora rapidamente e non è trasportabile. Si può mangiare con la buccia, tagliarlo a fette oa metà, raschiare la polpa con un cucchiaio. Più spesso, i fichi possono essere trovati sugli scaffali dei negozi solo in forma secca. I frutti secchi sono pre-immersi in acqua prima dell'uso, l'acqua può essere bevuta dopo questo "ammollo" (i nutrienti vengono trasferiti lì).
I fichi sono essiccati, in salamoia, marmellata bollita, marmellata. Nella forma essiccata, è più nutriente e calorico che in fresco.
I fichi contengono molto potassio, ferro, vitamine B, PP, C, carotene, minerali e acidi organici.
Stagione di maturazione: da agosto a novembre.
Kiwi (Delicious Actinidia (Actinidia deliciosa), Actinidia cinese (Actinidia chinensis), Kiwi, uva spina cinese, uva cinese)
Il kiwi è una bacca. Ha piccoli frutti di forma rotonda o ovale, ricoperti all'esterno con una sottile pelle marrone felpata. La massa del frutto può raggiungere fino a 80 g, il diametro - fino a 7 cm. Sotto la pelle c'è una carne succosa, a seconda della varietà, può essere dal verde al giallo. Nel mezzo del frutto è carne bianca, circondata da tanti piccoli semi neri. I semi sono commestibili, il sapore è aspro. La carne di Kiwi, in generale, è dolce con una leggera acidità, che ricorda una miscela di uva spina, mela, ananas.
I kiwi sono coltivati in paesi con un clima subtropicale (Italia, Nuova Zelanda, Cile, Grecia). Ci sono piccole piantagioni in Russia (regione di Krasnodar). Puoi comprare ovunque in qualsiasi momento dell'anno.
È necessario scegliere frutti lisci, senza ammaccature e altri danni alla pelle, la loro maturità è determinata dalla morbidezza del frutto. Se i frutti sono duri e duri, arrivano a casa senza problemi, per i quali dovrebbero essere messi in un sacchetto di mele per uno o due giorni. Il kiwi può essere conservato a temperatura ambiente per un massimo di 5 giorni, in frigorifero per un massimo di due settimane, messo preliminarmente in un sacchetto o in un contenitore di plastica.
Mangiare Kiwi può essere in due modi: sbucciare e tagliare a fette o tagliare a metà e mangiare la carne con un cucchiaio.
Il kiwi contiene molte vitamine B e C, calcio, potassio, fosforo, magnesio.
Vengono preparati diversi dessert, vengono preparate macedonie di frutta, carne, pesce, frutti di mare, bevande (sciroppi, liquori, vino, cocktail). Utilizzato in cosmetologia.
La stagione di maturazione è tutto l'anno.
Chrysophyllum o Mela stellata (Chrysophyllum cainito), mela stellata, Cainito, caimito, (caimito, mela stellata), latticello (frutto di latte)
I frutti di mela di stella sono rotondi o ovali fino a 10 cm di diametro. La buccia è sottile, liscia dal verde al viola o marrone, a seconda della varietà. Sotto la buccia si trova uno strato di buccia dello stesso colore della buccia stessa. La polpa è da bianca a viola, succosa, dolce, appiccicosa, gelatinosa, con sapore di mela. All'interno ci sono fino a 10 pietre marroni solide, lunghe fino a 2 cm. Nella sezione trasversale, la carne assomiglia a una stella. I frutti acerbi sono lavorati a maglia e non sono commestibili. Il succo lattiginoso, che rimane anche nel frutto maturo, è molto appiccicoso, di conseguenza, quando si mangia un frutto, le labbra possono attaccarsi un po '.
Cresce in paesi con un clima tropicale: in Sud America, India, Indonesia, Malesia, Vietnam, Filippine, nell'Africa occidentale.
Per scegliere la frutta matura dovrebbe essere leggermente rugosa la pelle e la morbidezza con la pressione, nessun danno. Conservare in frigorifero fino a 2-3 settimane. I frutti tollerano il trasporto. Prima dell'uso, i frutti devono essere raffreddati, sbucciati e incrostati (sono amari). È possibile mangiare, come, avendo tagliato a metà e un cucchiaio scegliendo la polpa, e avendo tagliato su segmenti, come un cocomero, le ossa sono immangiabili.
Utilizzato nella preparazione di dessert.
La mela stellata è ricca di vitamina C e oligoelementi. Molto nutriente
Stagione di maturazione: da febbraio a marzo.
Guanabana (guanabana, annana muricata, soursop, annona spinosa, graviola, salsa, saasep)
Guanabana è un parente stretto di Noyna e Cherimoya, e possono essere confusi con un aspetto inesperto nell'aspetto e persino nel gusto. La loro principale differenza è nella buccia: in Guanabana, la superficie della buccia è chiaramente simile a rare spine o capelli rari, anche se in realtà questi processi sono morbidi e per niente spinosi. Il frutto è arrotondato, irregolarmente allungato, piuttosto grande, può raggiungere un peso di 12 chilogrammi, anche se di solito ci sono frutti che pesano non più di 3 chilogrammi in vendita.
La patria Guanabany è l'America tropicale, ma oggi può essere trovata in quasi tutte le regioni tropicali, compresi i paesi del Sud-Est asiatico. Puoi trovare questo frutto non in tutti i mercati di frutta, ma se lo trovi, provalo con tutti i mezzi.
La polpa del frutto è bianca, la consistenza è morbida, cremosa e leggermente fibrosa. Ha un sapore dolce e leggermente acidulo, non come nessun altro frutto. All'interno un gran numero di pietre piene in dimensioni e forma con un grande fagiolo.
Nella polpa di frutta acerbo è soda e insipida, come una zucca. Inoltre, i frutti sono spesso venduti acerbi (maturano per diversi giorni), a causa di ciò che i turisti, comprandolo e provandolo, non lo amano immediatamente. Ma è sufficiente lasciarla sdraiare per un paio di giorni, mentre acquisisce il suo gusto unico. Per scegliere un frutto maturo, è necessario premerlo leggermente, la pelle deve essere leggermente piegata. Frutti densi e compatti - acerbi.
Mangiare il Guanabana può essere tagliato a metà a metà e raschiando la carne con un cucchiaio, o tagliata a fette e mangiando come un cocomero. Sbucciare i frutti maturi non funzionerà.
Guanabana: il prodotto deperibile deve essere conservato in frigorifero. Se vuoi portarti a casa, scegli i frutti duri e acerbi, maturano abbastanza bene per 2 3 giorni, ma poi rovinati.
La stagione di maturazione di Guanaban - tutto l'anno.
Tamarillo (pomodoro, barbabietola Cifomandra, Cyphomandra betacea)
Il tamarillo è una bacca di forma ovale, che raggiunge una lunghezza di 5-10 cm, con un diametro fino a 5 cm. Il colore del frutto varia dal giallo al rosso scuro e persino al viola. L'aspetto e il sapore ricorda molto i pomodori, quindi il suo secondo nome è Tomato Tree, ma è comunque un frutto. La sua pelle è soda, liscia e amara. Molto simile a un pomodoro con un sapore di ribes, ma ha un odore fruttato leggermente pronunciato. La carne può essere gialla o arancione. Di regola, ha due sezioni interne con semi piccoli chiari o scuri (a seconda del colore della pelle del frutto stesso, più leggero è il colore, più leggero è il seme).
Cresce nei paesi del Sud America (Perù, Ecuador, Cile, Bolivia, Colombia, Brasile, ecc.), In alcuni paesi dell'America centrale, in Giamaica, ad Haiti, in Nuova Zelanda.
È necessario scegliere frutti lisci e lisci, senza danni esterni, leggermente morbidi. Va notato che i frutti di giallo e arancione sono più dolci, e i frutti con un colore più scuro diventano più acidi man mano che maturano. I frutti maturi vengono conservati per un breve periodo (al freddo per non più di 7 giorni), i frutti acerbi sono in grado di maturare a temperatura ambiente. Scarsa tolleranza per il trasporto.
Mangiano il tamarillo, avendo precedentemente ripulito la buccia (è immangiabile), e afferrando leggermente uno strato di polpa, o tagliandolo a metà e raccogliendo la polpa con un cucchiaio.
Ampiamente utilizzato in cucina, applicandolo nei piatti e come vegetale e come frutto.
Il tamarillo è ricco di una grande quantità di vitamine (A, B, C, E) e di microelementi.
La stagione di maturazione è tutto l'anno.
Feijoa, Ananas Guava, Acca sellowiana
La Feijoa è una piccola bacca di forma ovale, lunga da 3 a 5 cm, con un diametro fino a 4 cm La massa di un frutto medio varia da 15 a 50 g Il frutto di Feijoa ha un colore dal verde chiaro al verde scuro, talvolta con fiore biancastro, essiccato su una cima "coda". La pelle è sottile, densa, può essere liscia o leggermente irregolare, rugosa. La carne sotto la pelle, a seconda del grado di maturità, è dal bianco o crema al brunastro (in quest'ultimo caso, si dice che le bacche sono rovinate). All'interno, la polpa è divisa in sezioni, al centro del quale ci sono diversi semi commestibili leggeri. La consistenza della feijoa matura è leggera e gelatinosa. Il sapore è succoso, dolce e aspro, che ricorda una miscela di fragole con ananas o fragole con kiwi (le persone hanno gusti diversi).
Cresce in paesi con un clima subtropicale: in Sud America (Brasile, Colombia, Argentina, Uruguay) nel Caucaso e nella Russia meridionale (Territorio di Krasnodar), Abkhazia, Georgia, in Crimea e in Asia centrale.
Puoi mangiare come un frutto intero con la buccia, tuttavia, questo è un dilettante, perché la buccia di feijoa ha un sapore aspro e lavorato a maglia. Nella maggior parte dei casi, la feijoa viene tagliata a metà e si raschia la polpa con un cucchiaio, oppure si può sbucciare la pelle con un coltello e mangiare il frutto sbucciato.
Per uso immediato, è necessario scegliere frutta morbida (matura). Se devi trasportare, i frutti duri (acerbi) di feijoa sono perfetti per questo e sopravvivono sulla strada. Conservare le bacche mature dovrebbe essere non più di 3-4 giorni.
Feijoa contiene una grande quantità di iodio, acidi, vitamina C.
Viene utilizzato in cucina: preparazione di marmellata e gelatina, insalate e bevande.
La stagione di maturazione è ottobre-novembre.
Pepino (melone pera, cetriolo dolce (solanum muricatum)
Questa bacca piuttosto grande cresce in peso fino a 700 g. La forma del frutto può essere diversa e oblunga, a forma di pera e rotonda. Il colore è prevalentemente pallido o giallo brillante, a volte con macchie o strisce viola. Il frutto maturo è molto succoso e dolce, somigliante al gusto del melone, ma può essere leggermente acerbo o piuttosto insipido. Importato, acquistato nei nostri negozi o Pepino coltivato in modo indipendente è praticamente sempre acido o insipido, e il suo vero gusto può essere gustato solo a casa. La sua pelle è sottile, densa, liscia. La carne è gialla, al suo interno ci sono seni con piccoli semi luminosi (commestibili). Prima dell'uso, il frutto viene solitamente pelato (è commestibile, ma sgradevole al gusto).
Un gran numero di coltivati in Sud America (Perù, Cile), Nuova Zelanda.
È necessario scegliere frutti maturi su colore giallo saturo con aroma di frutta leggermente pronunciato e un po 'morbido. Una particolarità del Pepino è che i frutti maturi possono essere conservati in frigorifero per diversi mesi, possono maturare ed essere conservati a lungo.
Contiene vitamine (A, B, C, PP), cheratina, ferro, potassio, pectina.
Utilizzato in cucina, insieme alle verdure, in particolare i frutti di Pepino acerbi.
La stagione di maturazione è tutto l'anno.
Santol o Caton (Sandoricum koetjape, santol, craton, krathon, gratone, tong, donk, mangostano selvaggio, mangostano falso)
Santol cresce nei paesi del Sud-est asiatico (Thailandia, Vietnam, Cambogia, Laos, Indonesia, Filippine).
Il frutto di Santola ha una forma arrotondata da 8 a 15 cm di diametro con un gambo lungo. A seconda della varietà, può essere da giallastro a marrone, con una pelle leggermente vellutata sulla parte superiore. Il colore del frutto è solitamente irregolare con pigmentazione su tutta la superficie. Sotto una pelle piuttosto spessa c'è una polpa biancastra, opaca simile agli spicchi d'aglio, fino a 5 pezzi. All'interno di ogni lobulo c'è una grossa pietra brunastra (non è consigliato mangiarla inutilmente, poiché ha un effetto lassativo). La polpa ha un gusto succoso, può essere da agrodolce a dolce-acido, come un piccolo mangostano. Di regola, i frutti di varietà giallastre sono più dolci.
Prima dell'uso, è necessario sbucciare il frutto (è immangiabile), pre-tagliarlo in due metà, con un coltello o pulirlo con le mani, quindi rimuovere le fette di polpa e rilasciarle dalle ossa. La carne dall'osso è separata male, quindi è consuetudine succhiarlo. A volte Santol viene consumato con sale e pepe.
I frutti di Santola contengono una grande quantità di ferro, magnesio, fluoro.
Applicare in cucina (dessert, alcool) e cosmetologia (maschere, scrub).
La stagione di maturazione va da maggio a giugno.
Jujuba o zizifus (Zizyphus jujuba) (unabi, dattero cinese, frutto del seno, jujuba, giuggiole)
Il frutto di un arbusto è a forma di uovo o arrotondato in lunghezza da 2 a 6 cm, a seconda della varietà. All'esterno, il frutto è liscio, lucido, da verde o giallastro a rosso scuro, anche marrone. A volte il colore del jujuba può essere non uniforme sulla superficie, come se fosse macchiato. La pelle è sottile e quasi inseparabile dal feto. Dentro la carne è bianco denso, molto succoso e dolce, ricorda una mela. Nel mezzo c'è, di regola, un osso oblungo. Il sapore del jujuba è fruttato delicato.
Cresce in paesi con un clima temperato subtropicale, in particolare in Tailandia, Cina, India, Giappone, Asia centrale, Mediterraneo, Russia meridionale, Caucaso.
Devi scegliere frutti densi, ma non molto duri (possono essere salati), rosso scuro o marrone. Mangia insieme alla buccia. I frutti freschi sono scarsamente conservati, quindi è consigliabile asciugarli.
Jujuba è un prodotto utile e persino curativo. È usato sia in forma fresca che secca. Ricco di vitamine A, B, in particolare di vitamina C, zuccheri, acidi, microelementi.
Ampiamente utilizzato in cucina (bevande, vino, marmellate, conserve, ecc.), Medicina (ha un effetto calmante, anestetico, tonico), cosmetologia.
La stagione di maturazione va da agosto a ottobre.
Mafai o uva birmana (Mafai, baccaurea ramiflora, baccaurea sapida)
I frutti di Mafai sono simili nell'aspetto ai frutti del Longkong (Longan) sia esternamente che internamente, e sono di dimensioni diverse, ma assaggiarlo è un frutto completamente diverso. I frutti di mafai vanno dal giallo all'arancione con un diametro fino a 5 cm. La buccia è sottile, morbida, liscia e ben separata dalla polpa, pulita molto facilmente. Dentro da 2 a 4 chiodi di garofano, somiglianti esternamente all'aglio (come nel Longkong). La polpa è succosa, bianca, dolce e aspra con un effetto rinfrescante, ma a differenza del Longkong è molto più acida, a volte anche con l'amarezza. All'interno di ogni lobulo c'è un osso che non è separato dalla polpa, l'osso ha un sapore amaro. Per questo motivo, il frutto non è molto comodo da mangiare, poiché quasi tutta la polpa rimane "bloccata" fino all'osso e non può essere separata. Questo frutto non ha aroma caratteristico. In generale, non si può dire che questo frutto sia "cacciato" per provarlo. Questo è uno dei frutti esotici più economici che si possono trovare sui mercati dei paesi del sud-est asiatico.
Puoi incontrare questo frutto in Tailandia, Malesia, Vietnam, India, Cina, Cambogia. È molto raro Memorizzato meglio in frigorifero. Senza un frigorifero, la frutta può essere conservata solo per pochi giorni.
La stagione di maturazione va da maggio ad agosto.
Eriobotriya giapponese, o nespola, o Lokva, o Shések (Eriobotrya japonica)
I frutti di nespolo assomigliano a una piccola mela, ma la carne è simile a una prugna. È un frutto molto succoso e gustoso, tuttavia, nella sua forma acerba (quando è ancora verde o giallo) può lavorare in bocca e assaggiare. Il sapore è simile ai mirtilli dolci, ma con una sensazione acida. Qualcuno può gustare una miscela di pera, cachi e io blocco allo stesso tempo.
Nella maggior parte dei casi, il nespolo viene usato per fare marmellate, marmellate, gelatine, succhi di frutta. Le ossa sono usate per fare una bevanda al caffè.
Nespola combina un'enorme quantità di vitamine. Vale a dire: vitamina C, pectina, sostanze aromatiche, acidi malico e citrico. Grazie alle sue proprietà benefiche, questo frutto viene utilizzato in medicina per migliorare la digestione.
La nespola può essere raggiunta non solo nei paesi esotici del Sud, ma anche nella nostra patria in Crimea e nel Territorio di Krasnodar, cresce molto sulla costa in Abkhazia.
Maturazione nel nostro sud alla fine di maggio-giugno.
Un grande tour del Lago Baikal nel 2019 luglio. olegator45 15 marzo 2019
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1 Tour.Severobaykalsk-Chivyrkuy Bay (Monakhovo) -Ulan-Ude.
-Inizia nella città di Severobaikalsk 1.07.2019.end il 07/12/2019 nella baia di Chivyrkuisky (monaco). Trasferimento a Ulan-Ude.
2 Tour. Ulan-Ude-Chivyrkuy Bay (Monakhovo) -Severobaykalsk.
-Inizia nella città di Ulan-Ude il 07/12/2019 e termina il 27/07/2019 nella città di Severobaikalsk.
-Raccogliamo gruppi di persone che vogliono intraprendere questo viaggio: turismo acquatico, attività ricreative che non richiedono particolari preparativi e limiti di età.Grandi trimarani motorizzati, il percorso corre lungo la costa del lago Baikal, la distanza è di 350 km in una direzione e vedrete l'isola di Yarki, una gita di un giorno. al lago di montagna Frolikha, alle sorgenti calde del Khakusy, alle grotte del Baikal, un'escursione alla riserva di Barguzinsky, pesca, raduni attorno al fuoco e tante cose interessanti e belle che incontrerete lungo il cammino. L'arco dura 12 giorni d.
-Fornitura di cibo, attrezzature, trasferimento sono discussi separatamente e in anticipo..